Тёмный

KHINKALI GEORGIAN BEEF AND PORK SOUP DUMPLINGS Ukrainian Chef  

LudaEasyCook Ukrainian Chef Liudmyla Vu
Подписаться 3 млн
Просмотров 890 тыс.
50% 1

KHINKALI (GEORGIAN DUMPLINGS) RECIPE
Dough: (1.500 cooking and baking recipes on my RU-vid channel)
Flour ............... .. 1 kg
Salt ............... .. 20 g
Water ............... .. 400-420 ml
Filling:
Minced beef ............ .. 0.5 kg
Minced lamb................ 0.5 kg
Bulb onions …………. 400g
Garlic ............... 4 cloves
Cilantro .................. (large bundle)
Chili pepper ............ .. 1 pc. (taste)
Water ............... .. 400-500 ml
Salt and black pepper ............ to taste
Cumin in the grains ............... 1 tsp.
Coriander in grains ............ 1 tsp.
Dried garlic ............ .. tsp.
Ground coriander ............... 1 tsp.
Cumin ground ............ .. ½ tsp.
(1.500 cooking and baking recipes on my RU-vid channel)
[SUB] Welcome to cooking channel @LudaEasyCook, over 1,500 videos of great recipes.
Best Eastern European Cooking Channel: Luda Easy Cook. (1.500 cooking & baking Recipes on My RU-vid channel)
Recipe everyone should know how to cook.
💖 Subscribe 1.500 Delicious Recipes ⏩ www.youtube.com...
Popular Christmas Baking Recipes ⏩ • ✨Best Holiday Baking R...
📌 Holiday recipes ⏩ • ✨ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на ...
Popular Christmas Baking Recipes ⏩ • ✨Best Holiday Baking R...
📌 Holiday recipes ⏩ • ✨ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на ...
Best Baking Recipes ⏩ • ✨Торты на День Рождени...
👑 baked - goods ideas ⏩ • 👑 Королевская выпечка ...
💯 Salads ⏩ • 🍅САЛАТЫ БЫСТРЫЕ🍋НА ПРА...
🐏 Meat dishes ⏩ • 🐮МЯСНЫЕ блюда для ПРАЗ...
🐟 Fish dishes ⏩ • 🐙🐟РЫБНЫЕ БЛЮДА, рецепт...
😊 What Every Cook Should Know ⏩ www.youtube.co...
🎯 My Favorite Recipes ⏩ • 💖ФИРМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЗ...
🏆 fitness for beginners | workout for women ⏩ / artemvufitness
Recipe Everyone Should Know How To Cook
Hope You Will Like This Recipe.
Subscribe my channel for more updates. :)
::
#UkrainianChef #LudaEasyCook #PositiveCuisine
#BestCookingChannel #BasicRecipes #QuickRecipes #EasyRecipes #Recipes #GoodForDinner #GoodForLunch #GoodForBreakfast
#Cooking #CookWithMe #HomeCook #CookingRU-vidChannel #TheBestCookingChannel #CookingChannel #BasicCooking #RecipesForBeginners #Recipe
#Ukraine #Uchef #UkrainianFoodBlogger #UkrainianFoodBlog #UkrainianRecipes #AuthenticUkrainianCuisine #UkrainianCuisine #UkrainianBakingBlog #UkrainianFoodRU-vid #UkrainianCookingChannel #UkrainianCookingBlogger #UkrainianCookingBlog #UkrainianBakingChannel #UkrainianCakeRecipes #UkrainianNewYearRecipes #UkrainianNewYearDishes #UkrainianHolidayRecipes
#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдаІзіКук #ПозитивнаКухня #найкращийкулінарнийканал
#EasternEuropean #EasiestCuisineToLearn #EasternEuropeanFoodBlog #CookingAtHome #CookingBlog #CookingRecipes #EasyCookingRecipes #HomeCooking #HomeCookingBlog #HomeCookingChannel #HomeCookingRecipes #HowTocook #BestCulinarySite #TheBestCulinary #BestFoodBlog #BestFoodBlogger #BestCookingSite #BestCookingSite #BestCookingWebSite #BestCookingBlogs #BestCookingBlogger
@ЛюдаІзіКук @ПозитивнаКухня
@ЛюдаИзиКук @ПозитивнаяКухня
@UkrainianChef @LudaEasyCook @PositiveCuisine
Welcome to my channel LudaEasyCook, over 1,500 videos of great recipes Ukrainian Chef
(1.500 cooking and baking recipes on my RU-vid channel)
Ukrainian Chef #UkrainianChef #LudaEasyCook #PositiveCuisine

Опубликовано:

 

17 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 1,2 тыс.   
@amstroi6657
@amstroi6657 5 лет назад
Мне, как грузину особенно приятно когда нашу национальную кухню так красиво и самое главное аппетитно популяризуют! считайте, что по приготовлению хинкали Вы сдали экзамен перед многочисленным жюри из Грузии. Сам готовлю хинкали(приучили с детства) и точно могу подтвердит, что нет единого мнения людей, в смысле существования одного единственного и абсолютно правильного рецепта приготовления хинкали даже в самой Грузии! Сплошные альтернативы во всем: в приготовление теста и мясного фарша для сердцевины, по специям и технологии варки. У нас в горных районах предпочтение отдается мелко рубленному мясу, когда на равнине прокручиваем через мясорубки. В последнем случае стараемся прокручивать через диск с крупными отверстиями, чтобы добиться эффекта "рубки кинжалом". Тесто также можно замесит разными способами! также, как шикарно Вы сделали! Но я иногда добавляю яйцо и подсолнечное масло и в холодильник на 1 ч. Тесто получается очень пластичным и менее трудоемким. Это я к чему говорю? К тому, что каждый сам выбирает из какого мяса и с какими специями приготовит хинкали. Дело вкуса! Самое главное соблюдать основные принципы приготовления: сердцевина с большим содержанием воды, чтобы форма и целостность до и после варки остались неизменными. Главная формула хинкали - это два в одном, т.е. первое и второе блюдо можно пробовать сразу! Так, что смело проводите вкусные эксперименты! Лично я не добавляю чеснок, зелен - иногда, по настроению, красный перец - только хорошо высушенный стручок (другой аромат совершенно!), дзиру совсем чуть-чуть! По варке, тоже не все так однозначно! Водоворот я не делаю, хинкали бросаю в воду хвостиком вниз - лучшая аэродинамика и меньше брызги (доказано научно!). Чтобы хинкали не прилипли ко дну, кастрюлю беру двумя руками, опуская ниже колен и кручу энергично палево и направо, поочередно. Хинкали начинают крутится ОТНОСИТЕЛЬНО стенок кастрюли. Я более, чем уверен что когда-то маленький, но очень любопытный мальчик по имени Альберт, долго и с интересом смотрел на вращение хинкали относительно стенок кастрюли. Позже, став большим ученым, он открыл теорию относительности. Я про Альберта Эйнштейна! Важно, что кроме традиционной формы, хинкали можно лепить в виде жуков или головастиков!!! Для детей, это самое лучшее развлечение и большой праздник! А напоследок скажу, что по старинной грузинской традиции один хинкали всегда делается с мукой, вместо фарша! Говорят счастье постигнет тому, кому этот хинкали достанется! Так что делайте хинкали и будьте счастливы! Хозяйке большое спасибо и лайк!
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 5 лет назад
Спасибо большое 😊 прочитала Ваш комментарий на одном дыхании:) очень интересно:)
@lenadenisuk1
@lenadenisuk1 5 лет назад
В России тоже такой обычай с пельменями. Начинка из теста. Кому попался- на счастье. Будьте счастливы и удачи вам, добрый человек.
@irinamarochkina8697
@irinamarochkina8697 5 лет назад
AmStroi э
@LANATORDI57
@LANATORDI57 5 лет назад
Вообще класс,,
@ВасилийАлексеев-е6я
Армяны говорят наш национальный хинкали 🤓🤓
@МаринаЕкб-ю8ъ
@МаринаЕкб-ю8ъ 5 лет назад
Чтоб немного облегчить замес теста ,после того как получили крошку ,сложите всю крошку в целофановый пакет и отправьте в морозильную камеру минут на 20. Тесто начнёт соединяться из за разницы t°. После выемки пакета замешивайте тесто как обычно, но не добавляя больше муки. Конечно же тесто на хинкали вымешивать сложно, но вот такая маленькая хитрость от грузинки и хозяюшки в большой семье облегчила мне замес теста . И специй разных у вас очень много . Я кладу : лук ,соль,чёрный перец и кинзу ,и всё. Некоторые ещё добавляют дзиру ,но у меня супруг её не любит. Людмила спасибо за отличный ,вкусный рецепт грузинской кухни! Всего вам доброго!
@nodar_dars
@nodar_dars 4 года назад
ЗИРА не кладется-это не манты. Так что Ваш супруг абсолютно прав. Это Грузинское блюдо,а не азиатское.
@millakls2735
@millakls2735 4 года назад
Воспользуюсь вашим советом про морозилку))
@ЛюбаМира.Когдамамадома
Ага, совет от Мери из Ютуба. Зачем себе присваивать?
@ggatakki
@ggatakki 4 года назад
@@ЛюбаМира.Когдамамадома маленькая 🙏хитрость от грузинки и хозяюшки в большой семье облегчила мне замес теста НАПИСАНО ИМЕННО ТАК 🙌🙌
@ИринаКаширина-о3т
@ИринаКаширина-о3т 3 года назад
Спасибо за совет с морозилкой
@АнтонидаСоколова-г9л
Сегодня приготовила по вашему рецепту хинкали. Просто восторг! Правда мне, с одной рукой ( я человек с ограниченными возможностями здоровья) было сложно, но я сделала.Сейчас поели. Очень-очень вкусно! Спасибо,Людмила!!!
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 5 лет назад
Пожалуйста 😊 очень рада, что рецепт понравился:) тесто конечно не простое, его можно вымесить и в комбайне, Вы молодец! Приятного аппетита:)
@user-sk6us2qq4f
@user-sk6us2qq4f 3 года назад
Здравствуйте! А сколько хинкали вышло из этого рецепта можете сказать? И сколько времени займет изготовление хинкали? Можете ответить хотела б завтра приготовить маме с папой)
@marusyamarusya5181
@marusyamarusya5181 2 года назад
какая вы умница! :)
@bIeibstark-u7sj
@bIeibstark-u7sj Год назад
Молодец, Антонина! Уверена, они получились вкуснейшие!🤗
@katyushalut9722
@katyushalut9722 2 года назад
Обожаю хинкали,хачапури,и мечтаю съездить в Грузию-это страна души!!!
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 2 года назад
Великолепная страна)
@ИринаРубежанская-н8у
Нет слов чтоб передать Какая красота а вкуснятина только можно представить.
@s.g408
@s.g408 5 лет назад
Даааа, сегодня готовил по этому рецепту🤪🤪🤪🤪чуть руку себе не откусил и жена тоже, очень вкусно!!!! Просто респект Вам!!!
@ОксанаШелуха-ъ6п
@ОксанаШелуха-ъ6п 3 года назад
Чуть руку себе не откусил😂😂😂😂
@mukhtabarnasrullaeva2429
@mukhtabarnasrullaeva2429 4 года назад
Привет! У меня муж- армянин, а я узбечка.😃. Готовлю узбекские манты часто, но решила удевить родственников. Готовила строго по рецепту. Получилось вкуснее чем у моей золовки. Отпад👍. Все были в шоке, не успевала варить и подавать к столу. Спасибо.😍😍😍
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 4 года назад
Пожалуйста 😊 я очень рада) всем приятного аппетита:)
@user-pm6qn4gf5s
@user-pm6qn4gf5s 6 лет назад
Людовика вы сами как хинкали вкусная сладкая и просто великолепная девушка! !! Браво....
@ЕленаДьячек-я6ж
@ЕленаДьячек-я6ж 5 лет назад
Людмила! Спасибо Вам за все рецепты! Доступно, аппетитно, не заморочно! У Вас самый крутой канал по кулинарии!
@annazuber4325
@annazuber4325 5 лет назад
Я делаю хинкали, люблю их и готовить и кушать, Но меня поразил ваш трюк с пиалой- спасибо большое и кумин не добавляю- век живи, век учись!!!!👏👏👏👏👏
@user-gl3tp5jv7z
@user-gl3tp5jv7z 5 лет назад
Приятно вас смотреть !Добрая , милая женщина ) дай Бог вам здоровья 😘Рецепты понятнейшие , спасибо вам !!!
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 5 лет назад
Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)
@kn-dt6sp
@kn-dt6sp 6 лет назад
Это просто великолепие вкуса! Праздник живота!! Спасибо, дорогая Людочка, за то, что знакомите нас с блюдами национальных кухонь. У нас в Забайкалье готовят схожие по форме с хинкали буузы, только на пару и мясо рубленое. И 33 защипа!!!, ну, по крайней мере, должно быть ☺. Обожаю Ваш по-настоящему Позитивный канал!!!💕💕💕💕
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо большое 😊 мне очень приятно:) готовьте с удовольствием:)
@Человекя-ш2ж
@Человекя-ш2ж 5 лет назад
Я ингушка...Грузины я вас люблю 😍💗от души люблю 💗. Ингушетия с вами💪🏻❤️
@imereli
@imereli 5 лет назад
💕👍
@kleber996
@kleber996 5 лет назад
Предлагаю название Ингушия, а то получается какая то индюшетия. Ингушия красивее
@ИльяГАТИЕВ-ю2х
@ИльяГАТИЕВ-ю2х 5 лет назад
А я осетин. Добрый день.
@tinikokatsitadze6780
@tinikokatsitadze6780 4 года назад
Мы тоже любим вас❤️❤️Всего вам хорошего😘😘
@user-ys9oi4xs3m
@user-ys9oi4xs3m 4 года назад
@@kleber996 дибильё.
@user-ny8nm3lr8k
@user-ny8nm3lr8k 5 лет назад
Сделала все как Вы говорите, это получилось очень, ну просто очень вкусно! Огромное спасибо от всей нашей семьи!
@ЛюдмилаТаюпова
@ЛюдмилаТаюпова 6 лет назад
Людмила, ваши хинкали, это произведение искусства! 😊👏👍👍👍
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо большое 😊
@AICOMBINE
@AICOMBINE 5 лет назад
Спасибо
@elenakoleda4093
@elenakoleda4093 3 года назад
Должна сказать огромное спасибо за рецепт хинкали. И тесто и начинка превосходны.
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 3 года назад
Пожалуйста 😊 приятного аппетита 👍
@ЛарисаБорисовна-т3э
Людмила спасибо вам большое за рецепт. Я на теста добавляю яйца и получается вкусно и ещё время варенья не парвется .Спасибо ! У вас всегда интересные рецепт.вы супер! Ставлю лайк!
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 5 лет назад
Спасибо большое 😊
@sarhaddinmamishov9778
@sarhaddinmamishov9778 4 года назад
Хинкали очень красивые получились. Судя по приправам не сомневаюсь, что вкус тоже был не отменный. Просто молодчина!
@annarn9433
@annarn9433 5 лет назад
хинкали получились с первого раза! 🎉🎉🎉 пока вымесила тесто устала 💪🏻😂 раскатывал тесто уже муж, я -лепила. все получились красивые и не развалились. мы вам говорим большое спасибо за мастер -класс 👌
@АлександраСубботина-ч4п
Приготовила в точности по рецепту, как же получилось вкусно!!!! Даже не ожидала, как в ресторане! Долго конечно, сил много надо потратить, но оно того стоило! Делала на день рождения мужу, он остался в восторге! Люда, огромное спасибо за видео!!!
@АлександрАлександрович-ы8т
Супер рецепт! Мало кто знает что хинкали можно приготовить в мантоварке! Попробуйте супер!
@ЕвгенийКучинский-ц8с
Можно. Можно и пельмени жарить.... Но есть традиция в приготовлении блюд.
@mila8100
@mila8100 2 года назад
Вы-умничка, Людочка! Люблю готовить и ваш канал разнообразит мои блюда! Спасибо за позитив...
@kotlinlar57
@kotlinlar57 6 лет назад
Люда, здравствуйте! Вы так аппетитно презентовали хинкали, что у меня слюни потекли. Огромное спасибо за рецепт! И, как всегда, от меня лайк за видео!
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Лариса, спасибо большое 😊 очень вкусно:) готовьте с удовольствием:)
@ВалентинаЗоц
@ВалентинаЗоц 4 года назад
Я в восторге! И красивая, и умная, и добрая и отличная хозяйка.Умница!
@Natavan1970Baku
@Natavan1970Baku 4 года назад
Супер!!!! Люда, Вас таааак приятно смотреть!!!! Красавица, умничка, золотые у Вас ручки!!!! Хинкали я просто обожаюююю!!!
@Maliby-iu8vs
@Maliby-iu8vs 3 года назад
Замечательный рецепт!! Никогда не получалось тесто на пельмени, решила приготовить по этому рецепту хинкали, все получилось , и тесто и начинка , и бульончик внутри!!Людмила всё очень подробно и четко объяснила, даже вес кусочков теста) спасибо хозяюшке за классный рецепт!!!😘
@tatyanayt1032
@tatyanayt1032 6 лет назад
Люда, спасибо огромное за рецепт!!! Вечером порадовала своих домашних наивкуснейшими хинкали!!! Муж сказал, больше в ресторане их заказывать не будет- домашние самые вкусные!!! Тесто пусть сложновато в приготовлении, но оно того стоит!!! Теперь я на манты тоже буду делать именно это тесто!!! Вообщем, спасибо вам огромное!!! Спасибо за ваши рецепты!!!!❤️
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Пожалуйста 😊 очень рада, что хинкали понравились:) всем приятного аппетита:)
@ИринаЛукьянчук-в5ж
Напишите пожалуйста, сколько штук у нас получилось?
@tatyanayt1032
@tatyanayt1032 Год назад
@@ИринаЛукьянчук-в5ж добрый день, делала давно, точно не скажу сколько, но 10 точно будет. По моему больше даже.
@НеллиБасак
@НеллиБасак 5 лет назад
Людмила, вы,как всегда на высоте! готовите -просто загляденье! аж хочется укусить вместе с вами ваши замечательные хинкали. будте здоровы, успешны и счастливы, моя дорогая ! так, как вы делаете тесто, причем-любое, так никто не делает -у вас оно почему то особенное получается, видимо вы знаете какой то заговор и произносите его когда месите тесто, так, как вы любите готовить - я ещевидила только свою бабулю. вы кудесница в своем деле! красавица! будте счастливы и радостны всегда!
@Yusya90
@Yusya90 4 года назад
КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО!!!! Просто восторг! Да, тесто не простое, но...муж сказал, что хинкали стоят всех потраченных усилий и я с ним согласна. Спасибо вам!!!💓
@user-ji3kf7sk4u
@user-ji3kf7sk4u 4 года назад
Ооой как же красиво лепите вы их, мне ооочень нравится ваша работа
@НатальяАндреянова-б7г
А я как раз собиралась сделать,вот и сделаю по вашему рецепту, аж слюньки...👍
@ЮлияКир-е8к
@ЮлияКир-е8к 5 лет назад
Спасибо большое за рецепт, искала хороший рецепт и нашла ваш. Очень вкусно ❤️👍🏻
@ekaterinejashiashvili2399
@ekaterinejashiashvili2399 6 лет назад
ЛЮДА молодец ето настоящие хинкали. Браво и похвала из Грузии
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо большое 😊 очень рада, что рецепт Вам понравился:)
@МИЛАЯ-ц5м
@МИЛАЯ-ц5м 6 лет назад
ЛЮДА СМОТРЮ ВИДЕО И МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ ТВОИ ХИНКАЛИ, ГЛАВНОЕ ПРИГОТОВИЛА ВСЕ ТОЧНО,МОЛОДЧИНА.
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо большое 😊 очень рада, что видео понравилось:)
@ИринаФёдорова-з6ц
Нет слов... чтобы передать восхищение вами.Хочется отметить,что так готовить и так презентовать свои умения и опыт- нужен талант и сверхспособности.Вы- особенная женщина
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо большое за высокую оценку:) мне очень приятно, что Вам нравится мой канал:)
@user-ur2gi1ng5t
@user-ur2gi1ng5t 5 лет назад
Самая лучшая кухня,в мире грузинская ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@anelyamh2324
@anelyamh2324 5 лет назад
Для кого как
@Андрей-ф3й5ю
@Андрей-ф3й5ю 4 года назад
Ты всю кухню в мире пробовала - сомневаюсь. Запятую не в том месте поставила. Грузинская кухня - всего лишь грузинская и не более.
@БекСултан-я5щ
@БекСултан-я5щ 4 года назад
Не так
@РузильХарисов-з7т
@РузильХарисов-з7т 4 года назад
@@Андрей-ф3й5ю согласен
@КамильМинабутдинов-н9н
@@Андрей-ф3й5ю бывает и такие люди
@user-wi6jr4bk9p
@user-wi6jr4bk9p 3 года назад
Молодчина. Спасибо за рецепт теста для хинкалей. Делали на новый Рождество всей семьёй - СУПЕР!
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 3 года назад
😊👍 приятного аппетита
@olgamera
@olgamera 5 лет назад
Ваша аккуратность и любовь с которой вы готовите поражает.Вы класс🌹
@rozagerber3206
@rozagerber3206 4 года назад
Молодец Людочка я оооочень обожаю хинкали очень нравится как ты готовишь всё просто супер
@user-ry5lg8ue5t
@user-ry5lg8ue5t 6 лет назад
Вы героическая женщина!)) Такое тесто вымесить!)) И начинка вкуснейшая. Буду учиться)
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо 😊 готовьте с удовольствием:)
@user-co8vw5pm1j
@user-co8vw5pm1j 2 года назад
, большое спасибо я не знала как лепить, а вы та всё подробно объяснили полнейший восторг всех вам благ и процветания😇🥰🥰🥰
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 2 года назад
Спасибо большое 😊 рада, что Вам понравилось) готовьте с удовольствием 👍
@user-hk4od5hc2s
@user-hk4od5hc2s 4 года назад
Вы такая классная 👍👍👍 очень приятно Вас слушать. Обязательно приготовлю своей семье 👏👏👏 спасибо за рецепт
@ЕвгенийКучинский-ц8с
Хорошо и доступно. Рецепт классный. Вопросов у людей почти нет. Готовлю хинкали давно, но кое что взял и из Вашего опыта. Спасибо. Одно добавление: перчик это не Чили. Чили совсем маленький. Это острый перчик. И советуют его разрезать и вычистить семена. В них содержится острота. А потом перчик потереть на мелкой терке. Лук тоже можно на терке. Кто не любит кусочки лука- можно взять от него только ко сок.
@sofiamostova5016
@sofiamostova5016 4 года назад
Идеальное тесто, идеальный рецепт, идеальные хинкали 🥟 Спасибо вам огромное 😍
@ИринаНелюбина-н9э
@ИринаНелюбина-н9э 3 года назад
Людмила! Никогда не лепила хинкали, но очень хочется попробовать. Посмотрела видео, как всегда всё чётко и понятно. Спасибо огромное! Ушла за продуктами, буду готовить хинкали по Вашему рецепту.
@Nigkis
@Nigkis 4 года назад
Людочка, у Вас всегда все очень вкусно и красиво! Спасибо! Всегда очень приятно смотреть Ваш канал!
@ГрафинядеМонсоро-э1в
Какая вы молодец!Это такой трудоёмкий труд и времени уходит много!
@ВикаШевченко-з2з
О КАКАЯ КРАСОТА))) Вот угощалась, сама не делала, теперь буду знать. Красивые получились, а когда пробовали.... как же аппетитно и вкусно было смотреть. СПАСИБО за рецепт будем делать. Тесто похоже на манты? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ!!! Удачи!
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Ирочка , спасибо большое 😊 хинкали очень вкусные:) готовьте с удовольствием:)
@user-mj6kw4vg7o
@user-mj6kw4vg7o 4 года назад
На манты делается тесто как на пельмени. Больше воды.
@marry8897
@marry8897 3 года назад
Дааа...вы на все руки мастер....вам всё доступно... смотреть вас одно удовольствие! спасибо вам....
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 3 года назад
Пожалуйста 😊 👍
@gansterstrime8627
@gansterstrime8627 6 лет назад
*Добрый день, моя уважаемая,любимая Людмила. С удовольствием прочитала Ваш рецепт х инкали. Лайк, лайк, лайк. Я была в Грузии, на турбазе по путёвке в середине 80-х. Спасибо, что Вы напомнили мне то, наше золотое время, когда мы ездили по путёвкам в разные наши Республики. Я, конечно, хотела там, на турбазе, спросить рецепт этих хинкали, но очень стеснялась. Вы даже не представляете, как важен и мил нам Ваш канал. Видно, что Вы уважаете нас. Вы такая чистюля, и всё рассказываете подробно, но не навязчиво. Приятно даже то, что Вы в каждом рецепте в другом платье, которое, как будто, соответствует рецепту. Мне кажется Вам нужно не только записывать и выкладывать рецепты. Но и советовать как быть одетой красиво, чтобы встречать мужа с работы красиво одетой и с вкусной едой. Но, наверное, это уже другая тема... Всех Вам благ. Спасибо. Ваша Вера*
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо большое за Ваш душевный комментарий:) с удовольствием читала и вспоминала свои Поездки по тур путёвкам :) рада, что Вам нравится мой канал:) готовьте с удовольствием и всех Вам благ:)
@gansterstrime8627
@gansterstrime8627 6 лет назад
@@LudaEasyCook *Спасибо за то, что Вы есть. Удачи Вам*
@akapistubha
@akapistubha 6 лет назад
Ganster strime, eto ,,bazaletskoe turbazy'´ vu rasskazali?
@gansterstrime8627
@gansterstrime8627 6 лет назад
@@akapistubha *Добрый день, Зураб, Вы угадали. Это турбаза на озере Базалетти, оно тааакое прозрачное. Люди кидают в него всякие деньги. А другие ныряют, им кажется, что дно: вот оно. Ан нет. Никто не смог донырнуть)))*
@AICOMBINE
@AICOMBINE 5 лет назад
Спасибо
@ИринаКаширина-о3т
@ИринаКаширина-о3т 3 года назад
Доброе время суток, сегодня посвятила лепки хинкали, замешивать тесто очень тяжело, но я потом этот комок поделила на 4 части и дело пошло веселей, спасибо за рецепт, вкусно и сочно, удачи вам
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 3 года назад
Пожалуйста 😊 👍приятного аппетита
@sintiveber6930
@sintiveber6930 6 лет назад
Благодарю, Людмила!
@poljvasilcenko6589
@poljvasilcenko6589 4 года назад
Какая вы кудесница умница приятносмотреть. На вас Киев
@olgasakovich9173
@olgasakovich9173 3 года назад
👍👍👍👍👍Такие красивые и классные.Люда, спасибо вам большое.😋😋😋😋👍👍❤
@АлесяВоробьева-г5т
Классное платье, блюдо отпад вы классный блогер на RU-vid вот так.
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо большое 😊
@ИринаГергиева-ж6я
Платье мне тоже понравилось хвост сюда очень кстати . Но иногда хочется увидеть Люду, немного с др.укладкой.(((
@nikanachkebia3451
@nikanachkebia3451 6 лет назад
Алеся Воробьева u
@AICOMBINE
@AICOMBINE 5 лет назад
Спасибо
@AICOMBINE
@AICOMBINE 5 лет назад
Спасибо
@ФросяБурлакова-е6и
Люда! Долго подбирался к хинкали. Тесто у меня делает хорошее эластичное бабуля,а дальше должен всё делать я. Манты научился заворачивать,а хинкали всё боялся и вот тут появились Вы. Вообще Вы нам нравитесь и как готовите,и как одеваетесь,и как всё чётко рассказываете. И вот Ваш один из методов заворачивать хинкали в небольшой пиалке здорво сегодня помог мне и я впервые приготовил хинкали по Вашему рецепту. Спасибо Вам за науку старому дедушке. Сегодня с бабулей наделали и быстро слопали. Здорво получилось закручивать по Вашему методу. У меня получалось почему то по 24 складочке. Вам большая благодарность от меня и бабули. Успехов Вам и Вашей семье.
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо большое 😊 мне невероятно приятно читать Ваши комментарии:) рада, что все получилось👍 обязательно бабуле передавайте привет:) здоровья Вам и приятного аппетита:)
@mydrez-sm9ng
@mydrez-sm9ng 5 лет назад
Интересно это голодные дизлайк ставят?))) подписка умничка!!!
@alisaamurskaja2679
@alisaamurskaja2679 5 лет назад
это те кто на диете или веганы))
@мирумир-й7х
@мирумир-й7х 4 года назад
😂
@МаргаритаВикторовна-н2х
Люда, Вы прелесть. Настолько приятно смотреть и слушать видео,что не передать словами. Спасибо. И за хинкали тоже спасибо.
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Пожалуйста 😊 мне очень приятно:) готовьте с удовольствием:)
@ПсихологНеллиЕлагина
На килограмм фарша 500мл. Воды! 😮 попробовать фарш из микроволновки 😮 Век живи, век учись) Спасибо за советы. Вы настоящая мастерица😘
@user-cp4yx5nc8f
@user-cp4yx5nc8f 9 месяцев назад
Спасибо за замечательный рецепт!
@natalyimikhaylova2550
@natalyimikhaylova2550 5 лет назад
Спасибо за рецепт выглядит очень аппетитно.😋😍
@petimatismailova1606
@petimatismailova1606 5 лет назад
Умница какая чистуля. Очень красиво
@lamarachubinidze6855
@lamarachubinidze6855 6 лет назад
Просто молодец, привет из Грузии 👍👏💓
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо большое 😊 привет из Вьетнама:)
@КристалЖук
@КристалЖук 4 года назад
@@LudaEasyCook из вєтнама?
@aydamak1944
@aydamak1944 Год назад
Милая Людочка!! Примите мой комплимент - ваши рецепты превзошли лучших Узбекских Поваров!!!🇺🇦🇺🇦💝💝💝
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook Год назад
😀 спасибо большое 🌷🌷🌷
@annagapova2836
@annagapova2836 6 лет назад
Готовила первый раз это замечальное блюдо. Следуя рецепту все отлично получилось. Тесто супер гладкое и ни один хинкали не разварился. Спасибо!
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Пожалуйста 😊 приятного аппетита:)
@ПростоАлмазы
@ПростоАлмазы 6 лет назад
И мы тоже смотрим голодными глазами на ваши классные хинкали😯 Спасибо за рецепт это нямка просто👍
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Пожалуйста 😊 очень вкусно:)
@tamunatamuna9562
@tamunatamuna9562 6 лет назад
Pivet iz Gruzii Liudochka! Spasibo bolshoe za vashi prekrasnie bliuda,kajdoe iz nix prosto chudo! A xinkali klassnii!Vi priuspeli vo vsem.Spasibooo!
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо большое 😊 мне так приятно, что рецепт хинкали понравился:) привет Грузии)))
@user-yx3mu1dv5t
@user-yx3mu1dv5t 4 года назад
Супер выглядите👍👍👍Молодец, так вкусно приготовили, мы приготовили по вашему рецепту , оооочень вкусно
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 4 года назад
Спасибо большое 😊 приятного аппетита 😋😊
@Aza_02
@Aza_02 5 лет назад
Самый лучший рецепт который я видела! Спасибо вам за рецепт все красиво 😍 и аккуратно 👍🔥👏
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 5 лет назад
Спасибо большое 😊 очень приятно:)
@ludmilakapustina3692
@ludmilakapustina3692 6 лет назад
Людмила, у Вас каждое блюдо - произведение искусства, выше всяких похвал ! Люблю хинкали, но никогда сама их не делала, после Вашего видео обязуюсь обязательно приготовить. Спасибо за рецепт. У Вас очень стильное платье, Вам Людочка очень классно в нем )) С праздником Вас с Рождеством Пресвятой Богородицы !
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо большое 😊 взаимно:) рада, что хинкали понравились:) готовьте с удовольствием:)
@МаринаМурадова-б4з
Людочка вы молодец.Сделали все супер.Я хотела написать про холодную воду в конце и увидела,как вы провели и этот трюк.Вы молодчина.Супер.
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 5 лет назад
Спасибо большое 😊
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Все, что нужно знать: тесто, начинка, как слепить, как сварить и правильно съесть потрясающе вкусные хинкали. Каким должно быть тесто для хинкали, что добавлять в фарш для начинки, а также на что обратить внимание при лепке "мешочков".
@nanabukia7556
@nanabukia7556 6 лет назад
10 splusam vam.balshoi privet iz gruziii😘😘😘😘
@Likvidacia69
@Likvidacia69 5 лет назад
Тесто очень толстое, а должно быть настолько тонкое, чтобы на свет мясо было видно
@александрпетров-о1ъ2в
@@Likvidacia69 МОЖЕТ ТЕСТО ПОРВАТЬСЯ
@anastasiyashevchenko733
@anastasiyashevchenko733 4 года назад
Восхищаюсь вашими блюдами. Представляю в каком восторге едят ваши родные. Спасибо за рецепт:-)
@user-zv7bw2yv9k
@user-zv7bw2yv9k 6 лет назад
Привет из Астаны! Только вернулись с мужем с Грузии... очень скучали по их необыкновенной кухне...и вдруг сегодня вижу Ваш рецепт😁 .Обязательно приготовлю на выходных!
@mrblackfire1751
@mrblackfire1751 6 лет назад
Так хочется уже себе налипить спасибо за хороший рецепт запишу себе в свою тетрадь! Галина
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Ох, какая замечательная страна и вкусная кухня:) готовьте с удовольствием:)
@Tatyana27.08
@Tatyana27.08 6 лет назад
Привет из Костаная. Как же я Вас понимаю. Мы тоже после поездки в Грузию очень полюбили их кухню, и теперь часто дома делаем.
@akula-jz5ed
@akula-jz5ed 5 лет назад
Все четко и понятно!!!Спасибо! Обязательно приготовлю по вашему видео уроку!
@МИЛАЯ-ц5м
@МИЛАЯ-ц5м 6 лет назад
ЛЮБЛЮ Я ЛЮДУ И ВСЕ.
@ТатьянаУсынина-у8н
Людмила, спасибо, что ответили. Не ожидала. Я сама очень люблю грузинскую кухню, с тех самых пор, как побывали с мужем в Грузии. Спасибо вам огромное и удачи вам.
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 3 года назад
Пожалуйста 😊
@ПетрПетров-у3ш
@ПетрПетров-у3ш 5 лет назад
Людочка, привет ! Все классно ,но в Грузии в фарш кладут дзиру ( не путать с зирой ) . Дзира по грузински , что в переводе означает ТМИН , но не кумин . Всегда смотрю ваши рецепты. Умничка и красавица. Спасибо.
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 5 лет назад
Спасибо большое 😊
@wolfwild8790
@wolfwild8790 4 года назад
Я редко что то комментирую, но тут невозможно удержаться. Спасибо большое и за рецепт и за отличное настроение которые вы подарили
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 4 года назад
Пожалуйста 😊
@ll-yq7wg
@ll-yq7wg 5 лет назад
Просто офигенно))))
@vardarustamyan3449
@vardarustamyan3449 5 лет назад
Спасибо Вам большое за подробный рецепт!!!!!
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 5 лет назад
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
@МИЛАЯ-ц5м
@МИЛАЯ-ц5м 6 лет назад
ДЛЯ НАС ГРУЗИНОВ ХИНКАЛИ ДВАЖДЫ ДВА,МОЛОДЧИНА ЛЮДА ПРИГОТОВИЛА ТОЧНО ПО ГРУЗИНСКИЙ.
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Для меня это лучшая похвала:) спасибо 😊
@Safia_Lupe
@Safia_Lupe 6 лет назад
DIMA IOSELAMI, простите, у меня вопрос. Разве в оригинальный хинкали входит такое разнообразие специй? могу ошибаться, но вроде как в начинку помимо фарша добавляются лук, зелень, соль, перец и все. У меня деревня в Грузии была и с детства помню вкус этих хинкали, ммм... хочется их приготовить
@МИЛАЯ-ц5м
@МИЛАЯ-ц5м 6 лет назад
@@Safia_LupeВООБШЕ ТО НЕТ,НО ИНОГДА И МОЖНО,СМОТРЯ МЯСО КАКОЕ.
@user-yg2wc1cr7t
@user-yg2wc1cr7t 5 лет назад
RESHMA I SHERA люда ты умница , Цхинвали супер.!!
@dianaaleksanyan5346
@dianaaleksanyan5346 5 лет назад
@@Safia_Lupe Вы совершенно правы,так много специй не добавляется!
@lizaliza8416
@lizaliza8416 Год назад
Людочка, спасибо за все ваши вкусные рецепты.Вы молодец, хорошая хозяйка. Поздравляю Вас и Вашу семью с Наступающим 2023 Годом! Здоровья всей семье и ждём новых рецептов. Г. Минск.
@irinaflaum8728
@irinaflaum8728 6 лет назад
ЗдОрово! Обязательно сделаю и приглашу свою подружку грузинку на Хинкали! ...и рюмку чая.
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
О, здорово:) готовьте с удовольствием и наслаждайтесь:)
@МарияОвчинникова-о8щ
Irina Fla,хинкали подаются с пивом.Насчет рюмки,тоже можно, но едят их с пивом.Идеальное сочетание.🍺
@Ginny2708
@Ginny2708 4 года назад
Lovely demonstration of these soup dumplings which are similar to Chinese soup dumplings. So glad you provided lust if ingredients in English so I could follow.😀
@tamta6541
@tamta6541 6 лет назад
ludaa u menia net slov na stolka vsio pravilno,vsio tochna .vishaia acenka at gruzii. blagadariu :***
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо 😊 как же я рада, что Вам понравилось:) мне очень приятно, что так высоко оценили мой труд:) люблю Грузию, большой всем привет!!!
@tamta6541
@tamta6541 6 лет назад
:********
@ЛамияАбдрахманова
Здравствуйте Людмила,я сама азербайджана но я из Грузии одним словом грузинские Азербайджане я часто готовлю хинкали мои дома очень любят хинкали правильный рецепт у вас Вы всегда всё в точности готовите🖒🖒
@irinamarochkina8697
@irinamarochkina8697 5 лет назад
tamta
@ЖекаСевер-н7е
@ЖекаСевер-н7е 5 лет назад
Молодец девушка, и красиво готовит и классно выглядит!!! Класс
@dzhaminatdalgatova6309
@dzhaminatdalgatova6309 6 лет назад
Молодчина 👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋
@АльонаВойцеховська
Спасибо Вам. Только по Вашему рецепту готовлю, муж в восторге!!!
@ФросяБурлакова-е6и
Добрый день Людмила. Вы прекрасны и к лицу Вам голубой наряд. Этот комплимент Вам от Дедушки 83 года и бабушки. Вчера приехали с огорода в Москву и вытащили из холодильник манты и приготовили их в мантоварке,а тут Вы с хинкали и нам захотелось их приготовить. Я люблю готовить и слежу за Вашими изысками и Вашей неуёмной фантазией. Мы подписаны на Ваш канал, Люда несколько вопросов. Я всегда боялся делать хинкали из за их "упаковки" и увидел у Вас хитрость,упаковка их в пиале. Вопрос:какой диаметр пиалы? Второй можно ли в фарш добавлять курдючное сало и попутно:можно ли их готовить в прок как пельмени,в заморозку? Я долго спорил с бабулей о добавке воды в фарш,она сопротивлялась и получались манты не сочные,хотя клал в фарш кудючное сало. Теперь благодаря Вам сло мал её упёртость. У нас разделение,он хорошо делает всякое тесто,а всё остальное за мной. Спасибо за ответ. Успеха Вам. М.Е.
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 6 лет назад
Спасибо большое за Ваш комментарий:) я получила настоящее удовольствие, читая его:) насчёт добавки в начинку чтобы была сочной обязательно нужна вода и конечно можно добавить и сало. Обычно хинкали не замораживают, из-за сочной начинки, но знаю многие не добавляют в фарш воду, а кладут в каждый хинкали небольшой кусочек льда, так и лепить удобно и можно спокойно заморозить:) а размер пиалки не важен, главное чтобы Вам было удобно, можно любую глубокую тарелку использовать. Я желаю Вам крепкого здоровья и всех благ:) готовьте с удовольствием:)
@ФросяБурлакова-е6и
Спасибо красавица за быстрый и внятный ответ. Я тоже так думал,что не надо их замораживать,а нам с бабулей замешивать всё на половину. Хоть я далеко не повар,но люблю готовить и как говорил мой старший друг - повар международного класса,надо немного фантазировать,у Вас эта фантазия как фонтан на ВДНХа в Москве. Спасибо Вам. Будем что то делать по Вашим рецептам,а ч то то частично воровать. М.Е. и примкнувшая бабуля О.Д.
@adinamann1664
@adinamann1664 4 года назад
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! 😋 Даже в замороженных сок внутри сохранился.
@ИринаЛукьянчук-в5ж
Напишите пожалуйста, сколько штук у вас получилось?
@user-fy5dc4yb9s
@user-fy5dc4yb9s 6 лет назад
Люда, в одном видео был интересный секретик---фарш не разбавляли а клали комочек льда.Такие можно отправить и в заморозку и тесто не размокнет и бульона внутри много будет
@user-sn5cp6iz1r
@user-sn5cp6iz1r 5 лет назад
Это от мясо зависит. Зачем лёд. Правильно пропорции сделать надо сала и говядина. Или полностью баранина. Или только говядина. Говядина свинина лучше. На 1кг мясо говядины примерно 200 Грам сала свинины.
@user-sn5cp6iz1r
@user-sn5cp6iz1r 5 лет назад
Дзира так называется приправа для хинкали которых готовят в горах без зелени рубят мясо. Я понимаю что по вашему вкусу но когда что то меняется я думаю что это уже другая блюда. Городским хинкали называют с зеленью. Надо прокрутить лук желательно и мало лука и чеснока перец свежи острый кинза свежая. Можно черный перец. люди хинкали это вкус мясо и теста а не приправы разные 😣 этим и отличается. Простите пожалуйста.
@ИраидаЛакушева
@ИраидаЛакушева 4 года назад
Сметана с чесноком и перчиком -лучшая приправа к хинкалу.Пиала с бульоном тоже не помешает.Хинкал готовят все народы Кавказа и у каждого своя изюминка.Благодарю,Людочка.
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 4 года назад
Пожалуйста 😊 как замечательно:)
@ЕвгенийКучинский-ц8с
Хинкал это совсем другое блюдо из Дагестана....
@rimaminasyan3361
@rimaminasyan3361 4 года назад
Рецепт теста -оценка 5. Фарш: мясо-лук,зелень ,соль и перец.Всё . Не обижайтесь ,пожалуйста.Я повар. Всю свою жизнь делаю хинкали. Я родом из ГРУЗИИ.
@user-uf1sf2gc4y
@user-uf1sf2gc4y 4 года назад
Моя сомья любит, что бы внутри был сок
@КамильМинабутдинов-н9н
Оценка 5? А это 5 из 10 что ли?
@user-fk5jy5bq2l
@user-fk5jy5bq2l 2 года назад
Большое спасибо за рецепт.
@user-qc5tv6nv8p
@user-qc5tv6nv8p 4 года назад
Ест она, а от слюнки умираю я 😂
@Cepil666
@Cepil666 5 лет назад
Это просто обалденные хинкали!!!!!!! 🤩 Спасибочки)
@sasha-gt9qy
@sasha-gt9qy 6 лет назад
Очень шикарные, но тесто такое нет не смогу руки отвалятся...
@НелиТегерашвили
@НелиТегерашвили 4 года назад
Можно тесто замесить помягче, просто подольше месите и не развалятся))
@КатХат
@КатХат 4 года назад
Здравствуйте Люда! Вы просто большая умничка, сплошное удовольствие смотреть ваш канал!👍👍👍😘
@МаринаДанилова-з2д
Не хочу обижать других но скажу честно у вас они красивые а у других або сделать.
@user-is4us1hc6v
@user-is4us1hc6v 4 года назад
Как вы хорошо и понятно все обьясняете и выглядит аппетитно.уже хочеться попробовать приготовить.)
@LudaEasyCook
@LudaEasyCook 4 года назад
Готовьте с удовольствием:)
Далее
Khinkali - one of the best dishes of Georgia
18:29
Просмотров 666 тыс.
HOMEMADE TRADITIONAL CAUCASUS KHINKALI. ENG SUB
18:33
Khinkali with Etery
31:50
Просмотров 320 тыс.