خواهر غزیز سلام اشپزی تان خیلی خوبش است ولی یک نظر دارم اول اینکه زرد چوبه را به پیاز سرخ کنید بعداً رب که اضافه کردین دګه مساله جات را اضافه کرده خوب سرخ کنید و اب را اضافه کنید وقتی به جوش امد کفته را انداخته سرپوش دیګ را بند کنید تا ابش خشک و کفته پخته شود در اخر به سر باز بمانید که سر روغن بیایه یک یار امتحان کنید خیلی خوشمزه میباشه
یم یم واه ،سومره خه رنگ او خه مزیداره 😋،زه لاره شم چی تیاری ونیسم همداسی یی پخه کم ، خدای دی تاسو ته اجرونه درکی خور جانی مننه تاسو نه 😍واقعا خانم های افغان ما از هر لحاظ پوره است ماشالله الهی هر دو دنیایت گل وگلزار شوه 💋❤💋🌺🌺🌷🌷آمین
خواهر عزیز نام خدا بسیار غذا های خوشمزه و مختلف درست میکنید. میشه خواهش کنم اگر موزیک می‌مانید کدام موزیک دیگر را انتخاب کنید. بخاطریکه آدم سر درد میگره. ممنون
Cant wait to try this one! I think quroot is the same thing as Khask which is what I use when I make Persian food. I guess I will find out! Thankyou so much. Looks so delicious!
خواهرمهربان ممنون لطف ومحبت تان چشمان شما هم پر نور باشد کچری برای پنچ الی هفت نفر وبازهم اشتهای هرکس کمی فرق میکند وکوفته یک ساعت با کمی زیادتر پخته میشود ❤
سلام؛ بنظر غذای اعیانی و پر خاصییتی میاد و حتما خوشمزه باید باشه ؛ از اینکه اموزش دادید ممنون ؛ فقط چند نکته بنظرم اومد سووال کنم ؛ مهمترین سووال اینه که حالا سبک خوردن این غذا چه شکلیه ؟از این جهت که از سه قسمت تشکیل شده مخلوط برنج و ماش و کوفته قلقلی های گوشت و مخلوط ماست و قروت ؛ شما به چه سبکی این غذا را تناول میکنید ؟ سووال دوم اینکه قروت که فرمودید ؛ ایا همون کشک هستش ؟ یا چیز دیگریه لطفا معادل ایرانی اون را بگید ؛ سووال اخر اینکه در فیلم بنظرم اومد از برنج با کیفییت پایین استفاده شد ؛ و متوجه نشدم که ایا دم گذاشتید ؟یا اینکه نه همون جور جوشاندید تا ابش کشیده شود ؛ از شما دوست گرامی توقع دارم اموزشتان را تکمیل کنید
خواهر عزیز ومحترمم دستت درد نکنه ، بسیار خوب نشان میدهی. اگر یک موسیقی ملایمتری انتخاب کنید ویا تن موسیقی تان را پائین بیاورید بسیار ممنون خواهم شد. واما سؤالم ، من نفهمیدم از دیگ بخار پز کجا استفاده کردید؟یعنی نمیدانم بعد از آنکه بخار گرفت چه چیزی را در آن میگذاریم؟ با تشکر وآرزوی موفقیت برایتان
علیکم سلام پنج بخار گرفت حرارت خاموش کنید پخته میشو د این هم ویدیوی بدون دیگ بخار خدمت ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zQeUrAmERVs.html
Mazar you are the best .You do not talk ,You show and for cooking is perfect .that food looks good and I am sure would be delicious,one small question what is QUROOT ? KICHIRI ?
thank you so much, Quroot is basically salty dried curd/ yogurt. If you can't find it then you can use plain curd/ yogurt instead. You can find it also at iranian/persian grocery shops, there it's known as kashk. We will soon upload a recipe on how to make quroot. Kichiri is the name of this rice dish, it's simply an afghan version of risotto that contains mung beans 😊
خوب گوشت وپیاز را تقریبا پنج تا شش دقیقه بادست مخلوط نماید وبا کمی نمک وآب کوفته ها را تیار نماید وآب را ده دقیقه بدون کوفته جوش بدهید وپیاز کوفته به اندازه باشد زباد نباشد هیچ باز نمیشود موفق باشید
