INGREDIENTES
-Zanahoria 1 pza.
-Espinaca 1 manojo. (sal y aceite de ajonjolí)
-Danmuji (nabo fermentado) 1/2 pza.
-Surimi 2 pzas.
-Huevos 3 pzas.
-Omuk (pastel de pescado) 1 pza.
(Salsa de soya 2 cdas , azúcar 2 cdas, ajo picado 1/2cda y agua 4 cdas)
-Carne de res 200g.
(Salsa de soya 2 cdas , azúcar 2 cdas, ajo picado 1/2cda y agua 4 cdas)
-Arroz blanco cocido 2 porciones. (Sal, aceite de ajonjolí y ajonjolí a su gusto)
-Alga para sushi 4 pzas.
*la cantidad de verduras y arroz cocido puede variar según la persona quien lo prepara.
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PROCEDIMIENTOS
1.Dejar la espinaca limpia, lavada.
2.Dejar cortado las zanahorias en tiras finas.
3.Cortar en tiras surimi, omuk y danmuji.
4.Preparar una olla con agua hirviendo. Agregar una pizca de sal.
5.Agregar todas las espinacas después de 30 segundos, sacar y poner en agua fria.
6.Exprimir bien y agregar sal y aceite de ajonjolí.
7.En la otra olla con agua hirviendo con una pizca de sal agregar zanahoria cortada en tiras finas. Ya que hierva una vez mas sacar del agua y escurrir bien.
8.En un wok agregar umuk. Agregar salsa de soya, azúcar, ajo picado y agua, en mismo tiempo. Freír removiendo para que la salsa se penetre bien y uniforme.Sacar del wok.
9.En el mismo wok agregar la carne de res y las mismas salsas. Freír.
10.En un sartén con poco de aceite hacer como una tortilla de huevo. Lo mas delgado posible. Y cortar a la mitad.
11.Preparar un bowl con arroz cocido. Agregar sal, aceite de ajonjolí y ajonjolí a su gusto!
12.Primero la alga. Encima de la alga llenar un 1/3 con el arroz cocido.
13.Encima del arroz poner la tortilla de huevo.
14.Encima del huevo agregar todos los ingredientes a su gusto.
15.Enrollar con cuidado.
16.Poner un poco de aceite de ajonjolí.
17Listo!!
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TIPS
-Cambia los ingredientes a su gusto!
-Carne puede ser de res o de cerdo.
-El ingrediente que no puede faltar es danmuji!
-Con la práctica podrá enrollar mejor! No se desistan!
-Disfruta con kimchi!
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31 янв 2019
