特別來賓：前金城廠、金寧廠，現任酒體設計中心經理王偲名；現任酒體設計中心課長兼首席品酒師呂宜儒。
透過他們的分享，將為大家揭開酒廠的祕密，相信可以更深入地了解金門酒廠的製酒技術和獨特風味。無論您是喜愛品酒，還是對製酒有興趣的人，都絕不能錯過這次難得的機會，讓我們一起來破解金門酒廠的秘密吧！
【本集問題】
01:57 金門高粱酒總共出過少品項？一年會出多少新品？
04:00 金門高粱酒白標跟粉紅標差異在那？
06:04 「黑金龍」和「黑金剛」怎麼區分？
08:03 金門高粱酒精選、特選、特級、特優、陳高差異何在？
【本集品飲酒款】
●特選金門高粱酒 53%
製程上用特殊功法「純糧固態」跟「半固態」的結合。品酒要訣：「綿、柔、淨、爽」，入口綿柔甜順，酒體清爽，香氣有著輕盈的花香調性，餘韻甘淨、爽快。
●陳年金門高粱酒 56%
在天然資源擁 戴下，承襲古法釀造「三高二低一翻」，純糧固態發酵釀酒工藝，陳放酒窖中窖藏五年，窖內先天自然的冷空氣使酒香融合，酒質陳香濃郁，酒體豐厚，綿甜醇和， 回味悠長，是為頂級的高粱佳釀。
【本集介紹酒款】
●精選高粱酒 58%
酒液中流露著芬芳馥郁的高粱香氣，入口甜而爽口，淨醇柔順帶有細緻口感，味道清香甘甜，餘韻迷人，紮實的結構和韻味在口中漫延，充份展現出金門香型獨特風味。
●金門高粱酒 58%
金門酒廠以傲人的釀酒工藝及得天獨厚的天然泉水，釀造出絕佳的酒液，酒液清若泉水，流露著芬芳馥郁的高粱香氣，入口甜而爽口，淨醇柔順帶有細緻口感，味道清香甘甜，餘韻迷人，紮實的結構和韻味在口中漫延，充份展現出最佳白酒獨特風味。
●特優金門高粱酒 58%
酒液清亮透明、香氣幽雅柔和、口感醇順淨爽，酒體豐富協調。適合用於佐餐、宴客或好友聚會時飲用。
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18 апр 2023
