Diese Pizza Idee stammt noch aus meinen alten Weight Watchers Zeiten. Sie ist glutenfrei und schmeckt richtig lecker. Probiert sie unbedingt mal aus.
Kloßteig-Pizza
Zutaten:
1 Paket Kloßteig
1 Dose gehackte Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
1 Zucchini
1 Aubergine
Salz, Pfeffer, Pizzagewürz t1p.de/smcxy
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Zubereitung:
Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen und Backpapier einfetten.
Den Kloßteig gleichmäßig darauf verteilen und ca. 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit können wir den Belag machen.
Dafür das Gemüse klein schneiden und zunächst die Zwiebeln in etwas Öl anbraten, danach alles andere an Gemüse zugeben, Knoblauch hineinpressen oder reiben und zugeben. Alles ca. 5 Minuten bei recht hoher Hitze anbraten.
Die Tomaten zugeben (Dose mit etwas Wasser ausspülen und ebenfalls mit in die Pfanne geben). Mit den Gewürzen abschmecken.
Wenn der Kloßteig fertig gebacken ist muss er einmal gewendet werden.
Den Belag gleichmäßig auf der gewendeten Seite verteilen und mit Käse bestreuen. Nochmal ca. 15 Minuten in den Ofen schieben.
Guten Appetit!
TIPP: Wie bei einer normalen Pizza könnt ihr euch beim Belag austoben. Probiert verschiedene Varianten, wie z.B. mit einer veganen Hacksauce oder Kirschtomaten, veganem Feta und Rukola oder auch mit getrockneten Tomaten und Oliven.
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Liebe Grüße, Silvia
23 апр 2024
