Detaljne upute i sastojci:
www.finirecepti.com/priprema/k...
Jednostavan recept za pripremu knedli s marelicama. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 45 minuta.
Upute:
Za početak u sjekač stavimo natrgane kriške tosta, dodamo naribanu koricu limuna, vanilin šećer, šećer, jaja, svježi krem sir, ulijemo rastopljeni maslac, malo posolimo i izradimo jednoličnu smjesu. Zatim dodamo polovicu krušnih mrvica i miješamo dok ne dobijemo tijesto koje možemo oblikovati, te odložimo na stranu. Oprane i očišćene marelice zarežemo do pola i izvadimo im koštice. U odkoštene marelice stavimo po kocku šećera, zatvorimo ih, te i njih stavimo na stranu. Potom navlažimo dlanove i tijesto oblikujemo oko marelica, tako da dobijemo okruglice. Dobivene okruglice stavimo u lonac s vrelom i posoljenom vodom, a kada voda ponovo zavri, kuhamo ih 10-ak minuta. Po prilici pet minuta prije kraja kuhanja okruglica, u zagrijanu tavu stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. Potom dodamo preostale krušne mrvice, kratko ih pržimo, te maknemo s vatre. Kuhane knedle ocijedimo, stavimo na tanjure, zarežemo ih nožem do pola, prelijemo prženim krušnim mrvicama, posipamo šećerom i sjeckanim pistacijom, te poslužimo.
31 май 2015
