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Knife Making: Nakiri Japanese Knife 

Leandro Goretta
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50% 1

First Japanese kitchen knife that I make.
Made for vegetables, very sharp and cute.
Hopefully it will be liked by those who know the subject, since Japanese knives are very diverse and each one is aimed at a specific type of cut.
●Instagram: leandrogoretta
●Become a member: / leandrogoretta
▶Secondary channel: / leandrovlog
●Music:
Peace and Tranquility ft. Trick2g (Chill Remix)
Specifications:
Steel: 1070
Total length: 32 cm
Blade length: 19 cm
Handle length: 13 cm
Thickness: 4mm
Handle material: Wood, micarta and plastic spacer
--------------------------------------
Used tools:
Tweezers
Hammers
Grinder with cutting disc
Belt sander
Files
Grit sandpaper: 180, 220, 280, 360, 400, 600, 1000 and 2000
Press vise
Polisher
Epoxy resin
Drill with bits
Double Burner Forge Furnace
Container for tempering
--------------------------------------
I really appreciate your visit and see you next time!

Опубликовано:

 

15 окт 2024

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Комментарии : 95   
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
¡Hola! Les comento que la madera que use en el vídeo es cortesía de “Be Wood” cuyo Instagram es: instagram.com/bewoodchaco/ Hace muy buenas tablas para la comida, son todo un arte y las vende. Un saludo y muchas gracias por ver el vídeo.
@johnnorman1793
@johnnorman1793 9 месяцев назад
I have watched a LOT of knifesmiths in my time, and i have to say you are one of the BEST i have seen. that is a beautiful Nakiri. The only small criticism i have is that i would prefer the edge of the blade went ALL the way along, and dis not stop just before the handle. That way you can cut & chop with the entire length of the blade, including the heel.
@juliobasagoytialuna1980
@juliobasagoytialuna1980 Год назад
Tiene el patrón de ese modelo, muy bueno 💪👌
@marceloefsanchezdebustaman4522
Hola Leandro, muy lindo trabajo. El acabado del mango me encantó pero más el de la hoja, la textura y terminación rústica. Excelente. En lo personal me gusta que el filo esté en toda la hoja ya que me es más fácil de afilar. Te felicito y gracias por compartir tu creación. Saludos 😊
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Gracias Marcelo! Ciertamente es más fácil y creo que sería lo apropiado para este tipo de cuchillo. Saludos!
@CHUCHOROMAN
@CHUCHOROMAN Год назад
Gran trabajo!!! Me encantó, saludos desde México 🇲🇽🙏🏼
@toribio5003
@toribio5003 Год назад
un trabajo excelente leandro ,felicidades👍👍
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Mil gracias 👍
@JoseGomez-mm3ci
@JoseGomez-mm3ci Год назад
Muy buen trabajo!!! Felicidades !! Yo soy chef y ese cuchillo es un arte el diseño y la textura que le diste es preciosa no cabe duda tienes mucho talento ojalá puedas venderme uno algún día Saludos desde Hidalgo México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽 Díos te bendiga siempre !!! PD : No te vallas a cortar los dedos !!!
@robertoconsul798
@robertoconsul798 Год назад
Pufff. Inmaculado. Tremendo trabajo cm siempre
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Muchas gracias Roberto!
@kingkongor5188
@kingkongor5188 Год назад
Precioso cuchillo, se ve muy útil y elegante, un trabajo excelente de mucha calidad ✌🏼😄
@Nanoaiello
@Nanoaiello Год назад
Muy bueno lean, lo único que te quiero decir es que los cuchillos de cocina deben tener el bisel total, sin plunge line, fuera de eso está genial
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Hola. Gracias Nano. Entiendo, se nota porque es algo molesto. Más adelante haré algún otro trabajo de cuchillo para la cocina y quitare esa zona.
@enriquecastillo9193
@enriquecastillo9193 Год назад
Preciosa pieza...arte puro...gracias..
@rafa23ccs
@rafa23ccs Месяц назад
Una obra de arte
@morgothgen
@morgothgen Год назад
Buenas Leandro. Que buen cuchillo. Me gusta como incorporas nuevas técnicas en las diferentes fabricaciones. Creo que la textura del escariado quedo muy bien en esa hoja particularmente. Pienso que cualquier persona estaría mas que feliz de tener una pieza así dentro o fuera de su cocina. No es solo eficiente por su corte y filo sino que ademas se ve muy bien. Hermoso cuchillo desde la hoja, forma, texturado asta el mango. Felicitaciones. Like y un saludo como siempre.
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Muchas gracias como siempre! me alegra saber que te gustó. Saludos!
@osvaldoraulbasualdo
@osvaldoraulbasualdo Год назад
Felicitaciones muy lindo trabajo.
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Muchas gracias Osvaldo 👍
@truthbeyondthemind
@truthbeyondthemind 9 месяцев назад
Absolutely gorgeous! One of your very finest! ❤️😍⭐️👌🏻
@conannaturalezayfilosymas
@conannaturalezayfilosymas Год назад
Simplemente espectacular 👌 y me quedo corto
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Muchas gracias!
@germanmarianodiaz
@germanmarianodiaz Год назад
Hola leo q bonito q quedó te felicito todos lindos pero este se paso de lindo y con un pasador de mosaico ufffff Un abrazo grande
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Muchas gracias German! 👍 Me alegra que le guste.
@pauloribeiro6993
@pauloribeiro6993 Год назад
🇧🇷 Um belíssimo trabalho, parabéns!
@guillermoalfaro2714
@guillermoalfaro2714 Год назад
Hola saludo leandro q lo q hay bienvenido mi hermano como siempre dando lo mejor de lo mejor tremenda cuchilla bendiciones
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Hola Guillermo. Muchas gracias! agradezco el comentario. 👍
@JosephButler-e2w
@JosephButler-e2w Год назад
Leandro- when you scrape your caliper across to mark the plunge grind are you just closing it all the way then scraping it across?
@guilloteonline
@guilloteonline Год назад
Como me gusta ese modelo, felicitaciones
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Muchas gracias!
@elviscoso01
@elviscoso01 Год назад
La perfección total.
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Muchas gracias Elvis 👍
@KING-NOMAD
@KING-NOMAD Год назад
Leandro hi many thanks for the wonderful video another masterpiece I'm glad that my beloved master is back bro good luck to you and all the best You're the best
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
A pleasure and thank you very much for your comment. 👍
@davidhawkins8830
@davidhawkins8830 Год назад
Stunning piece of workmanship 👍
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Thank you so much
@sergioschmidt6849
@sergioschmidt6849 Год назад
Estimado Leandro está vez si que es una obra de arte, cómo has avanzado desde que comenzaste con tus primeros vídeos!! Seguís usando aceite de tung para el cabo?
@leonardoalvarez7721
@leonardoalvarez7721 Год назад
Un lujo felicitaciones
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Muchas gracias!
@cristianflores1724
@cristianflores1724 Год назад
Hola Leandro, te felicito por el cuchillo, sabes que me gustaría saber que pegamento usaste ?? Y que nombre tiene la madera negra o que es ?? Gracias
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Gracias Cristian! Es resina epoxica. Son dos compuestos. Lo negro es micarta de papel, lo consigo por internet al igual que el pegamento, aceros, etc.
@cristianflores1724
@cristianflores1724 Год назад
@@LeandroGoretta lo busco en ML así como decís ! Pegamento resina epoxica dos componentes?
@waltermoreira3811
@waltermoreira3811 Год назад
Hola Leandro como protejes la hoja de la oxidación...? Esta hermoso ese cuchi estilo japonés
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Muchas gracias Walter! La mas efectiva es mantenerla seca y bien guardada. Pero tarde o temprano se va a oxidar igual, por que el acero al carbono es prácticamente imposible mantenerlo 100% a salvo del oxido. De todas formas el "oxido" que puede llegar a aparecer es una patina debido al uso y limpieza constante. Es muy normal. El oxido malo es el marrón o rojo.
@marwinthmata6623
@marwinthmata6623 Год назад
Hola amigo, michas felicitaciones por tus trabajos, quería saber donde consigues los diseños de los cuchillos? así como para imprimirlos
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Hola! Gracias por comentar. Los hago yo, este en particular es muy sencillo por la forma, así que puede encontrar muchos Nakiri parecidos. Tambien me gusta ver cuchillos por Pinterest para agarrar ideas, creo que es mejor que Google imágenes.
@marwinthmata6623
@marwinthmata6623 Год назад
@@LeandroGoretta eso pensé hacer, muchas gracias, quiero comenzar este proyecto como un Jobie para darle una motivación a mi hijo de 12 años y que se que le gusta ya que ve los programas de forte in fire conmigo, él es autista y se que esto le ayudará mucho, gracias y ahí sigo tus consejos, un abrazote
@marwinthmata6623
@marwinthmata6623 Год назад
@@LeandroGoretta otra consulta, el aceite de carro sirve para templar cuchillos? Tengo aceite sintético de mi carro aun sin usar, he templado mis centro punto y cosas así para marcar, pero como no je hecho aún ki primer cuchillo ni tengo fragua aún, quiero estar bien informado
@mftmachining
@mftmachining Год назад
Super beautiful excellent job....but that knife is more for dissecting half of a bull....👍
@laordendethule
@laordendethule Год назад
Un lujo!
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Gracias!
@alred8497
@alred8497 Год назад
Precioso!!! Cuanto me costaría uno?
@Vladimirov-Vlad
@Vladimirov-Vlad Год назад
Отличная работа и красивый нож!!! 👏
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Большое спасибо. 👍
@fedevera6692
@fedevera6692 Год назад
Te quedo 👌 excelente
@fedevera6692
@fedevera6692 Год назад
Hola leandro, no tengo redes más que youtube quisiera saber cuanto vale ese cuchillo? Gracias
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Hola Fede. Muchas gracias por tu comentario! No vendo este trabajo, una disculpa.
@CRAVEN_THE_HUNTER
@CRAVEN_THE_HUNTER Год назад
Leandro great work please make the Tom Brown Tracker TBT-010 knife very interesting to see the process of making this knife I hope you will not refuse and show how it is made
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
At the moment I have a lot of work pending. I have made a similar one, it was the XTREME MX-8054 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-lTbh8hq1BrQ.html
@CRAVEN_THE_HUNTER
@CRAVEN_THE_HUNTER Год назад
@@LeandroGoretta Great knife but I was referring to the classic Tom Brown Tracker TBT-010 knife the tops version would be nice to see it made
@KING-NOMAD
@KING-NOMAD Год назад
@SHOCKER Yes, I would like to see this kind of work myself, it's really a great knife and a great idea for a video
@Angorbajod5
@Angorbajod5 Год назад
Que linda madera, párese la de maple que usan en las guitarras Eléctricas ☺
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Es una madera que dependiendo el punto de vista refleja de manera diferente. Se la conoce de muchas formas, yo he escuchado que se apoda "piel de tigre"
@Angorbajod5
@Angorbajod5 Год назад
Muy hermoso te quedo 🙌😎🔪❤
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Muchas gracias!
@ИлонМаск-з7ю
@ИлонМаск-з7ю Год назад
Super! What is the name of the brown wood on the handle of a knife?
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Hello! thank you. I have seen that it is called "tiger skin wood" but I think it is a reference to the texture and not to the wood itself. I don't know the type of wood.
@songohanthekid
@songohanthekid Год назад
Hola amigo Leandro, espero estés bien. Me gustaría si pudieras pasarme la plantilla o molde. Par poder calcar y hacer este hermoso cuchillo
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Hola! gracias por comentar. En cuento esté en la PC voy a recrearlo.
@mr.dominicanoffic8023
@mr.dominicanoffic8023 Год назад
Desde 2021 viéndote como pasa el tiempo 😱
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Muchas gracias por todas tus visitas!
@nazarenorodriguez836
@nazarenorodriguez836 Год назад
El próximo cuchillo puede ser un facon gaucho argentino porfa
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Seguro que si, no se si el próximo pero es un cuchillo que les debo.
@nazarenorodriguez836
@nazarenorodriguez836 Год назад
@@LeandroGoretta 👍 ok hermano
@Ruan-bg7hy
@Ruan-bg7hy Год назад
Hola Leandro faça uma lâmina estilo elfica, q espada de Thorin escudo de carvalho do filme O HOBBIT e uma bela lâmina
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Estou apenas aprendendo a forjar... Estou fazendo uma adaga. Vou me encorajar a fazer uma espada ou algo parecido quando tiver mais prática
@rosbelosorio669
@rosbelosorio669 Год назад
Felicitaciones amigo soy tu fiel seguidor saludos desde Perú como ago para comprar sus cuchillos su apoyo gracias
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Muchas gracias Rosbel! No vendo mis trabajos, disculpa.
@proxx40
@proxx40 Год назад
Было бы весьма практично отковать режущую кромку.
@RPS.SANTOS
@RPS.SANTOS Год назад
Tem o projeto dela ?
@capitaodocerrado2944
@capitaodocerrado2944 Год назад
👏👏
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
👍
@ssscreates
@ssscreates Год назад
Fabulous ❤
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Thanks!
@gustavohomero1152
@gustavohomero1152 Год назад
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
👍
@regisdenutte8824
@regisdenutte8824 Год назад
Magnifico Landry désolé je parle français j'essayerai de faire des traduction en Italien ou autre pour mes message suivant
@regisdenutte8824
@regisdenutte8824 Год назад
Leandro
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
Merci beaucoup! négligence. J'utilise toujours Google traduction.
@9776
@9776 Год назад
👍👍👍
@LeandroGoretta
@LeandroGoretta Год назад
👍
@Hombre_Gris
@Hombre_Gris Год назад
Necesito uno😢
@abreu2022
@abreu2022 Год назад
Precioso cuchillo!
@อ๊อกๆอ๊อกๆChanel
ทำไมไม่เอามีดไปฟันไม้ ไร้ประโยชน์
Далее
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