◆伊勢海老&貝柱&神戸牛ロースor特選Premiumフィレ ステーキコース
9品 16,000円(税込)
コース内容
◆神戸ビーフ&伊勢エビ &貝柱
■オードブル
■サラダ
■ガーリックトースト
■貝柱2p
■伊勢海老(ハーフ)
■旬の焼き野菜
■青森県産にんにく鉄板焼き
■神戸牛ロース (肉の王様) ステーキ(120g)
■ガーリックライス or ライス
■デザート
神戸牛すてーき 健 食べログ
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/ kobebeefken
「神戸ビーフはどこで食べられる?買えるの?」との声を聞き、神戸肉流通推進協議会は、平成19年に地域団体商標登録を行い、繁殖農家を含む生産農家から販売先まで、すべて指定登録制となり。当店では、会員証・指定証・ブロンズ像・神戸肉之証・子牛登記書の掲示をしています。これらは本物の神戸ビーフを扱っている証。お店でご覧下さい。
◆神戸牛のおいしさ◆
◼︎神戸ビーフの素牛となる但馬牛は、仔牛が生まれると1頭ごとに血統を表した家系図が記載された登記書(戸籍謄本みたいなもの)が作られるほど、厳重に血統を管理してます。
◼︎数多くの但馬牛の中でも、厳しい肉質の基準をクリアしたものだけが「神戸牛・ 神戸肉・神戸ビーフ」いう称号を得られます。
◼︎肉質は、赤身の中に脂肪がきめ細かく入り、鮮やかで美しい「サシ」(いわゆる「霜降り」と呼ばれる)となり、熱を加えると「サシ」が溶けてその回りの赤身をときほぐし、柔らかく舌触りをよくします。
◼︎神戸ビーフの「サシ」の融点は人肌で溶けだすほど低く、くどさがなくその特有の芳醇な香りが口の中いっぱいに広がり、味にまろやかさとコクを生み出します。
卸売店・小売店・飲食店・がすべて指定登録制の「神戸ビーフ」。
当店は会員として、『本物の神戸ビーフ』を扱う許可を得ています。
◆お客様の目の前でご提供する絶品ステーキ◆
鉄板で弾ける肉汁の音、焼き色の変化、豊かな香り…
五感で堪能するハイクラスな逸品をお楽しみください。
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2 окт 2024