да, некоторые версии могли хорошо риповать dvd-видео. Но опять же, это были платные версии. И для их использования нужны были кряки либо кейгены. Потому что оплатить лицензию вряд ли кто-то мог в России.
это делается либо масштабированием либо растягиванием картинки. Но это уже будет неполное изображение фильма. Лучше искать такие фильмы, где картинка будет полноценно в формате 16:9.