KoffeeWanderlust | มาลองทำกัน!! ทำกาแฟ ColdBrew ง่ายๆ กินเองที่บ้าน 

ขอบคุณครับผม

เสียงดนตรีด้วย..รบกวนมาก

ไม่เสียครับ แต่ตอนที่สกัดต้องแช่เย็นในตู้เย็นครับ

ถ้าเป็นกาแฟคั่วเข้มจะมีน้ำมันอยู่แล้วครับ ถ้าไม่อยากให้มีน้ำมันต้องใช้กาแฟคั่วกลาง หรือคั่วอ่อน😊

ขอบคุณมากๆครับ ยินดีมากๆครับ

รสชาติเหมือนกาแฟชงร้อนไหมคะ ☺️☺️

กาแฟใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ ลองใช้กระชอนดูได้ครับ แต่อาจจะมีเศษกาแฟหลงเหลืออยู่นะครับ

ใช่ครับผม😊

แช่ตู้เย็นครับ

กาแฟมีประโยชน์ครับ ถ้ากินแบบกาแฟดำไม่ใส่นมวันละแก้วกระตุ้นหัวใจครับ

ใส่ตู้เย็นครับ

ขอบคุณครับ😊

ไม่น่าจะได้นะครับ ต้องเป็นกาแฟสดแบบบด อะครับ

ถ้าแช่ตู้เย็นอยู่ได้เป็นเดือนครับ แต่ถ้าให้ดีควรกินภายใน 2 อาทิตย์ครับ

ควรจะเป็นฝาปิดสนิทครับผม

ก้อพอได้นะครับ แต่ต้องสะอาดจริงๆ เพราะมีโอกาสที่จุลินทรีย์จะเติบโตครับ ส่วนตัวที่ผมทำ ผมทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง เป็นเวลา4-6ชั่วโมง แล้วค่อยใส่ตู้เย็นครับ ผมรู้สึกว่ารสชาติมันออกมาเยอะกว่า ถ้าแช่ไปเลยผมรู้สึกรสชาติมันละมุนเกินไปครับ ส่วนอุณภูมิน้ำตอนแรกใช้น้ำเย็นจัด ยังไม่ถูกใจ(รสชาติตามความชอบนะครับ)และลองลดและเพิ่มอุณหภูมิน้ำแล้ว พบว่าอุณภูมิน้ำที่เอามาสกัดแล้วชอบคืออยู่ประมาณ40-45 องศา ถ้าไม่มีเครื่องวัดให้ลองหยดใส่มือ คือไม่ร้อนพออุ่นๆเหมือนอุณหภูมิที่ชงนมให้เด็กครับ

tiwa Sukhum งั้นก็เเปลว่าสามารถตั้งทิ้งไว้นอกตู้เย็น12ช.ม.ได้เลยใช่มั้ยครับเเต่ต้องสะอาดมากกกกกเลย ขอบคุณครับที่ให้ความรู้

@@napataraseangkhaow ใช่ครับ สามารถเก็บได้ถ้าสะอาด ส่วนตัวผงกาแฟ ถ้าชิมน้ำแล้วได้รสที่ต้องการควรนำรอกออกเลยครับ มีผลต่อรสของกาแฟเพราะแช่นานเกินไปอาจมีกลิ่น ส่วนการเก็บหลังกรองแล้วแนะนำว่าให้แช่เย็นครับ แค่จำนวนวันที่เก็บไว้ก็มีผลกับรสกาแฟอีก ถ้าจะทำขายจริง แนะนำให้เทียบรสกาแฟตามระยะเวลาที่เก็บครับ รสชาติเปลี่ยนไประดับไหน และชอบแบบไหน ลองดูครับสนุก อารมณ์เหมือนแต่งไวน์

@@Sukhumdiwa ขอบคุณครับที่ให้ความรุ้

ไม่ทราบเลยครับ

ใช่ครับ เอาไปแช่ตู้ย็น🙂

นำกลับมาใช้ไม่ได้แล้วครับ(กาแฟได้เกิดการสกัดไปเรียบร้อยแล้ว) ใส่ต้นไม้หรือไป สครับผิวได้ครับผม

ตอบแทนคะ ต้องแช่ในตู้เย็นคะ

ต้องเป็นเมล็ดกาแฟสดครับผม

ได้ครับ

เห็นด้วยค่ะ ส่วนตัวกินแล้วรู้สึกว่าไม่อร่อย แบบเดิมอร่อยกว่า😅

ได้ครับผม แนะนำว่าให้บดแบบหยาบ นะครับ

น่าจะขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟที่เอามาทำครับ

555ขอบคุณสำหรับคำชมสีโสร่งนะคร้าบ

😆😆😆

ทิ้งได้เลยครับ🙂

เอาไปสคับมือ สคับผิวได้ดีเลยครับ หอมมากๆด้วย

ลองดูก่อนได้ครับ ถ้าปรับระดับการบดได้ยิ่งดี

อยู่ในตู้เย็นไม่ควรเกิน 7 วัน เพราะเป็นแบบพาสเจอไรซ์ ...

ใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ

ผมซื้อน้ำส้มคั้นในห้างพารากอน แล้วเก็บขวดไว้ครับ🙂

แช่เย็นในตู้เย็นครับ

ขอบคุณครับ ถ้าจะแนะนำนะครับ ลองเข้าไปหาตามกลุ่มต่างๆ มีให้เลือกเยอะเลย แต่ถ้าเอาสะดวกก็Starbucks ครับ แนะนำนำว่าควรเป็นเมล็ดคั่วกลาง เพราะทำแล้วรสชาติจะไม่เข้มเกินไป ถ้าลองทำแล้วเป็นไง มาอัพเดตกันบ้างนะครับผม

หัวใจ สะพายเป้ ขอบคุณมากๆค่าาา อยากจะลองทำมากเลย เพราะชอบทาน cold brew มากๆค่ะ ซื้อ Starbucks ก้อแพงจุง 😅😅

ได้ครับ

😆😆😆

ถ้าเป็น Cold brew มีหลายปัจจัยครับ เนื่องจากเป็นการสกัดกาแฟแบบ ColdBrew ความเปรี้ยวจะมีไม่มากครับ (ลองใช้น้ำร้อนครึ่งนึงแล้วใช้น้ำเย็นครึ่งนึง ในการทำ cold brew จะสามารถได้ความเปรี้ยวมากขึ้นครับ)

ความเปรี้ยวของกาแฟขึ้นกับระดับการคั่วค่ะ คั่วเข้ม คั่วกลาง คั่วอ่อน ๆ จะเปรี้ยวค่ะ เพราะความเปรี้ยวจากเมล็ดผลไม้ยังคงมี

เก็บได้เป็นเดือนเลยครับ แต่ถ้าให้ดีควรกินภายใจ 7 วันครับ

ใช้ได้ทั้งคั่วเข้ม และก็คั่วอ่อนเลยครับ

ได้ครับ😊

สกัด12ชม.เสร็จแล้วก็ผสมน้ำ1ต่อ1แล้วก็ใส่ขวดไว้ เวลาจะทานจะใส่น้ำผึ้งหรือว่านมลงไปก็ตามใจชอบเลยครับ

@@Huajaisapaipe ขอบคุณมากครับ

ไม่จำเป็นครับผม ใช้เมล็ดจากแหล่งเพาะปลูกได้ทั่วโลกครับ เอาที่เราชอบครับ

@@Huajaisapaipe ขอบคุณมากค่ะ

ถูกต้องครับผม สามารถปรับสูตรตามความชอบได้ครับผม

@@Huajaisapaipe ขอบคุณคับ

เก็บได้เป็นเดือนเลยครับ

ขอบคุณครับ😊

ชงแบบไหนก็ได้ครับผม คั่วอ่อนก็นำมาทำColdbrew ได้ครับ ลองดูครับ

หัวใจ สะพายเป้ ครับ ขอบคุณมาก

ขอบคุณมากๆครับ

คั่วกลางครับ

ขอบคุณครับ

กินง่ายครับ ลองดูเลยครับ

ถ้าไม่ชอบกาแฟลองเป็นชามั้ยครับ

น่าจะ2วันนะครับ เกินจากนั้นไม่แน่ใจครับผม

@@Huajaisapaipe ขอบคุณมากๆครับ ผมนำสูตรที่พี่สอน มาปรับใช้ในแบบรสที่ต้องการ จนตอนนี้ทำขายแล้ว ขอบคุณมากๆครับ

😍😊ดีใจมากๆครับ

@@Huajaisapaipe ขอบคุณครับ

บดแบบหยาบ ครับ

นมรสจืด ครับ

ยิ่งแช่นาน ยิ่งทำให้มีรสเข้มขึ้นด้วยรึเปล่าครับ

ใช้เป็นเมล็ดกาแฟสดนะครับ

😆😆😆

ได้ครับ😊

😊🙂😀

รอบเดียวครับ 😊

@@Huajaisapaipe ขอบคุณครับผมม

ขอบคุณครับ😊

ให้ละเอียดประมาณน้ำตาลทรายครับ (ปรับขนาดได้ตามชอบ ยิ่งละเอียดยิ่งเข้มครับ)

@@Huajaisapaipe ขอบคุณครับ

ชั่งตามอัตราส่วนที่บอกในคลิปครับผม

ยินดีมากๆครับ

เขาขายกันขวดล่ะเท่าไหร่หรอครับ

@@bungburapa ขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟครับผม แต่ส่วนใหญ่ราคาเฉลี่ย 80-120 ฿ ครับผม

เอากากกาแฟออกแล้วนำไปแช่ได้ครับ

ไม่น่าจะได้นะครับ เพราะ ต้องสกัดจากเมล็ดกาแฟเท่านั้นครับ ขอบคุณครับ

ขอบคุณครับ😊

ได้ครับผม🙂

@@Huajaisapaipe ในคลิปเป็นคั่วอะไรคะ

คั่วกลางครับ

@@Huajaisapaipe ขอบคุณค่ะ^^

ในตู้เย็นประมาณ 5-7 วันครับผม ลองเทสต์ดูก่อนนะครับ

@@Huajaisapaipeโอเครค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ 😊🙏🏻

ไม่ได้ครับ ต้องใช้เครื่องบดกาแฟครับผม

ใข้เครื่องบดแห้งได้ค่ะ​

จืดครับ

คาเฟอีนเยอะกว่าครับ

บดเมล็ดกาแฟให้หยาบขึ้นกว่าเดิมครับ

Nuugo S หรือใช้ผ้าขาวบางวางซื้อกันที่ไม่ทับแนวเดิมของผ้าครับถ้าสองชั้นยังมีก็อาจจะต้องสามชั้น

น่าจะกินเหมือนกัน ไม่ต้องผสมน้ำครับ 10:1 เข้มดีแล้วครับ ผสมน้ำอีกสพหรับผมคือถือว่าเป็ยสูตรพร้อมดื่ม แช่เย็นไม่ต้งใส่น้ำแข็งครับ

ยินดีมากๆครับ ขวดแก้ว ผมได้จากซื้อน้ำส้มครับ ในซุปเปอร์มาเก็ต

ใช้อราบิก้า จากเชียงราย คั่วเข้ม(second clack) ครับผม

อราบิก้าคั่วเข้ม จากเชียงราย ครับผม