8 KİŞİLİK
PİŞME SÜRESİ 70 DAKİKA
10 DAKİKA YÜKSEK 60 DAKİKA KISIK
MALZEMELER
1 ADET BÜYÜK BOY LAHANA
Haşlamak için yeterince su, 2 kaşık süt ve 1 parça ekmek kabuğu
İÇ MALZEMELERİ
200 gram yağlı kıyma
1 büyük soğan
6-7 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı veya başka bir sıvıyağ
2 yemek kaşığı salça ( domates-biber)
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı nar ekşisi ( pişme suyuna ekstra 1.5 yemek kaşığı daha ekledim.)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
KOLAY GELSİN
İsteğe Bağlı SOS YAPMAK İSTEYENLER İÇİN(BEN YAPMADIM)
3 Yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz sumak
Yarım limon
1 çay bardağı su
SOSUN YAPILIŞI
Tavaya sıvıyağ alınır. Salça 1 dakika kavrulur. Üzerine ezilmiş sarımsaklar eklenir. Bi iki defa karıştırılır. Kuru nane ve toz sumak, limon suyu eklenir. 1 çay bardağı su azar azar eklenip pürüssüz olana kadar karıştırılır. Bi taşım kaynayınca altı kapatılır.
Dolmaların pişmesine 20 dakika kala bu sos dökülür ve bu şekil pişirilir. Ayrıca tencereye eklediğiniz suyun miktarını biraz azaltın.
8 PEOPLE
COOKING TIME 70 MINUTES
10 MINUTES HIGH 60 MINUTES SHORT
RECIPE INGREDIENTS
1 PIECE LARGE CABBAGE
Enough water to boil, 2 spoons of milk and 1 piece of bread crust
TO PUT IN THE CABBAGE
200 grams of ground fat
1 large onion
6-7 cloves of garlic
1 tea glass of olive oil or other liquid oil
2 tablespoons tomato paste (tomato-pepper)
1 teaspoon of black pepper
2 cups of rice
1 bunch of parsley
2 tablespoons of pomegranate syrup (I added an extra 1.5 tablespoons to the cooking water.)
1 teaspoon salt
The juice of half a lemon
GOOD LUCK WITH
FOR THOSE WHO WANT TO MAKE Optional Sauce (I DID NOT)
3 tablespoons of olive oil or vegetable oil
3 cloves of garlic
1 tablespoon tomato or pepper paste
1 teaspoon of dried mint
1 teaspoon of sumac powder
Half a lemon
1 tea glass of water
MAKING THE SAUCE
Liquid oil is taken into the pan. The tomato paste is roasted for 1 minute. Crushed garlic is added to it. It is mixed twice. Add dried mint and sumac powder, lemon juice. Add 1 tea glass of water little by little and mix until it is smooth. When a stone boils, its bottom is closed.
This sauce is poured 20 minutes before the stuffing is cooked and this is cooked. Also, reduce the amount of water you add to the pot.
8 أشخاص
مدة الطهي 70 دقيقة
10 دقائق عالية و 60 دقيقة قصيرة
مكونات الوصفة
1 كيس كبير الحجم
يكفي الماء ليغلي ، ملعقتان من الحليب وقطعة واحدة من قشرة الخبز
لوضعه في الكوخ
200 جرام من الدهون المطحونة
1 بصلة كبيرة
6-7 فصوص ثوم
كوب شاي من زيت الزيتون أو زيت سائل آخر
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم (طماطم - فلفل)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 كوب أرز
1 حزمة بقدونس
ملعقتان كبيرتان من شراب الرمان (أضفت 1.5 ملعقة كبيرة إلى ماء الطهي).
1 ملعقة صغيرة ملح
عصير نصف ليمونة
يعطيك العافية
لأولئك الذين يريدون صنع صلصة اختيارية (لم أفعل)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
3 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة طماطم أو معجون فلفل
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 ملعقة صغيرة مسحوق سماق
نصف ليمونة
كوب شاي من الماء
صنع الصلصة
يتم أخذ الزيت السائل في المقلاة. يتم تحميص معجون الطماطم لمدة دقيقة واحدة. يضاف إليها الثوم المسحوق. يخلط مرتين. يضاف النعناع المجفف ومسحوق السماق وعصير الليمون. أضف كوبًا واحدًا من الماء شيئًا فشيئًا واخلطه حتى يصبح ناعمًا. عندما يغلي الحجر ، يتم إغلاق قاعه.
تُسكب هذه الصلصة قبل 20 دقيقة من نضج الحشوة وتنضج. قلل أيضًا من كمية الماء التي تضيفها إلى القدر.
8 PERSONAS
TIEMPO DE COCCIÓN 70 MINUTOS
10 MINUTOS DE ALTA 60 MINUTOS DE CORTO
INGREDIENTES DE LA RECETA
1 pieza de repollo grande
Agua suficiente para hervir, 2 cucharadas de leche y 1 trozo de corteza de pan
PARA PONER EN LA COL
200 gramos de grasa molida
1 cebolla grande
6-7 dientes de ajo
1 vaso de té de aceite de oliva u otro aceite líquido
2 cucharadas de pasta de tomate (tomate-pimiento)
1 cucharadita de pimienta negra
2 tazas de arroz
1 manojo de perejil
2 cucharadas de jarabe de granada (agregué 1.5 cucharadas adicionales al agua de cocción).
1 cucharadita de sal
El jugo de medio limón
BUENA SUERTE CON
PARA LOS QUE QUIEREN HACER SALSA OPCIONAL (YO NO LO HICE)
3 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
3 dientes de ajo
1 cucharada de pasta de tomate o pimiento
1 cucharadita de menta seca
1 cucharadita de polvo de zumaque
Medio limón
1 vaso de té de agua
HACIENDO LA SALSA
Se introduce aceite líquido en la sartén. La pasta de tomate se tuesta durante 1 minuto. Se le agrega ajo machacado. Se mezcla dos veces. Agregue menta seca y polvo de zumaque, jugo de limón. Agrega 1 vaso de té de agua poco a poco y mezcla hasta que esté suave. Cuando una piedra hierve, su fondo está cerrado.
Esta salsa se vierte 20 minutos antes de que se cocine el relleno y este se cueza. Además, reduzca la cantidad de agua que agrega a la olla.
6 янв 2021
