merhabalar hocam , video bilgilendiriciydi, fakat birşeye deyinmek istiyorum bizde sınıfta uyguladık alçı kullanımı doğru değil, kıvımını ayarlamak için eleyerek yada elimizl unu serper gibi yayarak döküyoruz. Üç kıvam var katı alçıyla suyun eşit miktarda olması, akışkan bir kıvam içinde suyun içinde tepecikler olana kadar yine suyu gördüğümüz miktar , sıvı ise üçe ye bir oranla kullanılabilir ayran kıvamında. Burada püf nokta ilk önce malzemeler sonra karıştırmak yoksa kıvamı yakalamak için hep alçı koyarız.
