Mehevääkin mehevämpi pannupizza kolmella salamilla 🍕🍕🍕 Salamitriosta löytyy perinteinen Pepperoni, aromikas Milano sekä ihanan mausteinen Chorizo. Näihin kun vielä yhdistetään kuohkea pohja, itse keitetty tomaattikastike ja reilu kerros juustoa, niin lopputulos on takuulla ykkösluokkaa. 🏆
Katso valmiiksi vaiheiksi pätkitty reseptivideo kotisivullamme www.snellman.fi ja onnistu!
snellman.fi/fi...
Tarvitset:
Pohja:
1,8 dl vettä
1 rkl kuivahiivaa
0,5 dl maissijauhoja
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
2 rkl öljyä
1 rkl hunajaa
Tomaattikastike:
2 tomaattia
2 valkosipulinkynttä
1 keltasipuli
2 rkl öljyä
0,3 tl punaista chilirouhetta
1 rkl tomaattipyrettä
0,5 tl suolaa
0,5 tl sokeria
0,5 tl rouhittua mustapippuria
0,5 tl kuivattua oreganoa
0,8 ruukkua basilikaa
Täytteet:
0,3 pkt Snellman Pepperoni salami 100 g
0,3 pkt Snellman Chorizo salami 100 g
0,3 pkt Snellman Milano salami 100 g
250 g mozzarellajuustoa (á 125 g)
0,3 kpl punasipulia
0,3 kpl vihreää paprikaa
75 g juustoraastetta
tuoretta basilikaa koristeluun
Tee näin:
Valmista pitsapohja. Sekoita yleiskoneen kulhossa maissijauhot, 2 dl vehnäjauhoja, suola ja kuivahiiva. Lisää vesi, öljy sekä hunaja ja aloita taikinan vaivaaminen. Lisää loput vehnäjauhot ripotellen, kunnes irtoaa kevyesti kulhon reunoilta.
Vaivaa taikinaa vielä 3-5 minuuttia, laita se kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä tuorekelmulla ja anna nousta tunnin verran huoneenlämmössä.
Valmista tomaattikastike. Soseuta tomaati. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuleita paksupohjaisessa kattilassa 2 rkl öljyssä. Lisää chililastut ja kuullota, kunnes sipulit ovat kunnolla pehmenneet. Lisää soseutetut tomaatit, tomaattipyree ja mausteet basilikaa lukuun ottamatta. Kypsennä ilman kantta 15 minuuttia. Lisää lopuksi basilika.
Leikkaa mozzarella viipaleiksi. Kuutioi paprika ja suikaloi punasipuli.
Lämmitä uuni 225 asteeseen. Voitele metallivuoka (n. 26 cm ) öljyllä. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Voit käyttää apuna maissijauhoja.
Levitä mozzarellaviipaleet ja lusikoi tomaattikastike niiden päälle. Ripottele lopuksi juustoraastetta ja muita täytteitä vuorotellen tomaattikastikkeen päälle.
Kypsennä uunissa noin 25-30 minuuttia. Jos reunat tai täytteet alkavat tummumaan liikaa, peitä pitsa foliolla.
Anna pizzan levätä noin 5-10 minuuttia ja koristele tuoreella basilikalla juuri ennen tarjoilua.
#kunnonreseptit #snellman
6 сен 2024
