Her hoca bildiğini okur bir Mersin li olarak kısır sıcak suyla ıslanarak yapışır soğanı kavurup yada kavuşmadan çiğden de konur iyice salça baharatları ıslanmış bulgur soğanıyla beraber yoğrulur limon yeşiĺik nar ekşisi varsa konur ama lezzeti ni veren zeytin yağıdır
