ja mam niestety takie doświadczenia, że przy otwartej górze i dole po rozpaleniu węgla w kominie temperatura nie potrafi się utrzymać tak długo. czy to może być kwestia użytego węgla czy również użytego grilla? widziałem w innym filmiku, że używasz białowieskiego - czy dużo zależy od samego węgla? gdzie kupujesz taki węgiel białowieski?
Witam serdecznie, tak w zasadzie cały czas grillujemy na Białowieskim. W małopolsce jest zawsze dostępny w sklepach Delikatesy Centrun, przez cały okrógły rok nawet w zimie nie było problemy. Bardzo istotne jest jakiego brykietu używasz, z czego jest zrobiony. Twarde drewno to optymalny surowiec do produkcji węgla a później brykietu. Mzśle że możemy zrobić tak: kup brykiet z twardego drzewa nie mieszanego, rozpal go w kominie. Wysyp na ruszt Twojego grilla, zamknij pokrywę i ustaw dopływ powietrz na minimum a wylot na pół. Zapraszam do dyskusji na FB - Małopolskie Grillowanie! Pozdrawiam serdecznie!
Ciekawe tylko jak utrzymać temp. 120 do 135 stopni C kiedy po wrzuceniu gorącego węgla temperatura wzrasta bardzo wysoko nawet gdy zamkniemy cały dopływ powietrza.
