Tomasz Kopyra (blog.kopyra.com) masakruje numer specjalny czasopisma Focus Extra pt. Pomysł na piwo, który powstał we współpracy z Kompanią Piwowarską.
13:57 - Matura 2018 Miesięcznik Focus podaje, że w USA działa 2500 browarów i liczba ta rośnie rocznie o 3%. W 2016 roku w USA działało 5000 browarów. Oblicz z którego roku pochodzą dane w artykule.
Jakby co, Sinebrychoff Porter pochodzi z Finlandii, gdzie cieszy się trochę taką reputacją jak Żywiec Porter w Polsce: duży browar, którego jedynym szanowanym piwem jest baltic porter. Całkiem ładny trunek, co prawda z polskiego punktu widzenia może nie liczyłoby się jako porter bałtycki, bo jest piwem górnej fermentacji :) Pozdrawiam, Juho z Finlandii
W Focusie jest napisane, że piwa górnej fermentacji mają 50% słodu pszenicznego i te 11% ekstraktu. To jest czysta propaganda KP! Jak byłem przymuszony zwiedzać (co było dla mnie istną umysłową torturą i zmarnowanym czasem) ichniejszy moloch w Tychach, (nie nazwę tego browarem), to pewna kobieta, co była naszym przewodnikiem powiedziała, że piwa dzielimy na trzy typy: Lagery -dolnej fermentacji, Piwa typu pszenicznego -górnej fermentacji i piwa Lambik, spontanicznej fermentacji. Potem nam wyjaśniała, że wszystkie Ale i inne tego typu piwa mają to co przeczytałeś, czyli te 50% słodu pszenicznego. Jak ja zacząłem z nią dyskusję na ten temat, że tak się składa jestem piwowarem domowym i co nieco wiem o tym jak wyglądają style piwne itd. i chciałem to sprostować, bo aż uszy bolały, co ta kobieta mówiła, to jak jej zabrakło argumentów to przeszła jednostronnie ze mną na "ty" (tak protekcjonalnie), i niemal wykrzyczała: Ty nie masz pojęcia o czym mówisz. Ja tu jestem technologiem piwnym od ośmiu lat (zabrzmiało to tak, jakby w jej mniemaniu nazwa piwowar, to takie coś zacofane kojarzące się z szambem), a ty nie masz pojęcia, o czym mówisz! - (jak to się mówi: Nie wdawaj się w rozmowę z głupim. Najpierw sprowadzi Cię do swojego poziomu, a później pokona doświadczeniem) Dobra, w tym momencie myślałem, iż wyjdę z siebie, ale stwierdziłem dość, nie będę z nią więcej dyskutował. Później w trakcie wycieczki, ta "technolog" wspominała, że aby należycie Lagera zrobić, to trzeba go dwa tygodnie fermentować i "cały" tydzień leżakować, bo nazwa lager pochodzi od Czeskiego, (tak Czeskiego!) słowa "lagern" co znaczy właśnie leżakować (omal, wtedy nie zaśmiałem się na cały regulator, musiałem się całym sobą powstrzymać ). Te szkło co pokazałeś w Focusie, to również zerżnięte z wystawy z muzeum.
Kupiłam wczoraj. Dzisiaj o 6 rano na dworcu we Wrocławiu wyrzuciłam do kosza na śmieci. Miała mi umilić drogę na Opener. Powiem tak, ulotka z Lidla ma większą wartość i przeglądam całość zanim w koszu ląduje. Tu wystarczyło 15 minut czekania na pociąg. Najgorsze wydane 9 zł w ostatnim czasie. Dramat.
"Pierdolety", wchodzi to słowo do mojego słownika, props! Tomku, przecież Focus wydawany jest przez niemiecką spółkę wydawniczą, więc wiesz... nie denerwuj się.
Moja młodość legła w gruzach. Ja od 1995 roku bardziej lub mniej regularnie kolekcjonuje Focusa. Mam ich pełne szafki. Wiele wiedzy z niego wyniosłem, tego nie można temu pismu odmówić. Ale od paru lat poziom jakby spadał, spadała też objętość a rosła cena. Także jest mi przykro. Jestem jednym z tych, którzy zadenuncjowali Focusa Panu Kopyrowi w związku z artykułem o "złotym trunku", chociaż nie jestem BeerGeekiem, ale wiernym widzem, choć na co dzień pijam tanie koncerniaki.
Brawo Tomku,popieram prawidłową wiedze o piwie a nie jakis pseudoredaktorów ,ktorzy nic nie wiedza na dany temat ale ludzie nie wiedza i czytaja niestety te bzdety
Jakość "dziennikarstwa" jest spowodowana jakością dziennikarstwa :( paranoją jest wydawanie takich koszmarków. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za to co Pan robi!
Tak sobie przeglądam stare filmy, słucham i nie mogę. Muszę napisać. Panie Kopyr - jak do chuja balon meteorologiczny mógł wylecieć poza atmosferę? No jak mógł do kosmosu dolecieć? Masakrujemy Focusa, ale na lekcji fizyki to sie nie uważało? Mam Pana, Panie gagatku . Reszta spoko, pośmiałem, pozdrówki.
Bardzo dobra masakra. Po tej gazecie spodziewałem się czegoś lepszego. Można też domniemywać, że artykuły z innych dziedzin też są napisane w takiej stylistyce.
najpierw chciałem napisać, że Kopyr się dopierdala na siłe ale oglądnąłem całe i mistrzowska masakracja. Poziom wypowiedzi, składnia zdań i do tego ta MIMIKA!!!!!! Nie no chłop jest piwnym geniuszem trzeba przyznać. I ciekawie mówi.
No i dobrze:)Kopyr ma wiedze i autorytet w temacie PIWO,więc ma obowiązek demaskować kłamstwa w tym temacie z korzyścią dla wszystkich fanów tego prastarego trunku:)
1:02 To jest dramat! 1:10 Nie warto. - i jeszcze do tego ten piękny akcent xD Wydaje mi się że pewien polityk spokojnie mógł by go posądzić o nadużycie praw autorskich :D
A właśnie dziś widziałem tego focusa i pomyślałem że fajnie gdyby Kopyr to skomentować. Tam też jest ciekawy fragment o tym że drożdże wcinają mięso ostryg ;)
Film klasa, ale kopyr wytłumacz mi jak studenci wysłali balon poza atmosferę, zawsze sądziłem że to atmosfera wypycha balon który jest lżejszy od powietrza, więc w górne warstwy to tak ale poza ??!! Nie wydaje mnie się :D
Kurw* ja wlasnie nie dawno to kupilem i mialem czytac, ale na szczescie trafilem na ten film. Teraz jak sie gdzies nie zgubilo to bede wiedzial przynajmniej zeby czytac z dystansem ;) pozdro i szacunek za calokrztalt i prace p. Tomaszu !
Kopyr w formie ostatnio. Chyba odżył po Festiwalu Dobrego Piwa we Wrocławiu. Ostatnio live życia, teraz dobra masakracja. Dobre dobre ;p Aha no i tworzące się memy to jajca.
07:22 Drobna uwaga Panie Tomku, umowna granica kosmosu jest około 100 km na powierzchnią Ziemi, lot o którym Pan mówi to zapewne lot stratosferyczny na wysokość od 30 do 40 km , więc do kosmosu jeszcze trochę brakuje
PapierowyMord Tam zdaje się chodziło o to, że te drożdże miały oberwać zwiększoną dawką promieniowania kosmicznego, a do tego właśnie balon wystarczał.
Kupuję Focusa od około 10 lat, od kilku prenumeruję. Choć dwie ostatnie prenumeraty opłacałem z dużo mniejszym przekonaniem, bo jest kiepsko, może przez zmianę redaktora naczelnego w 2014? Nie wiem, ale wiem, ze kiedyś czytałem artykuły z zapartym tchem. A teraz... może jeszcze daleko do stylu fanpage'a "Wiedzy Bezużytecznej" (nie potrafię zrozumieć dlaczego ta strona cieszy się taką popularnością), ale jest coraz bardziej miałko. Sama tematyka się zmieniła, artykuły coraz rzadziej zaglądają głębiej w naukę. Dominują artykuły o psychologii, cywilizacji, środowisku... a tak miło wspominam, obszerne i mega ciekawe artykuły o kosmosie, cząstkach elementarnych itd., a jednocześnie prosto napisane, jak przystało na pismo popularno-naukowe. Nie zrozumcie mnie źle, nie chce Focusa, żeby było mega naukowe, nie od tego jest, ale żeby ścigać się z "Wiedzą Bezużyteczną" o widownie to przesada. Rok temu, przed opłaceniem prenumeraty kupiłem konkurencyjne magazyny i też jest tak sobie. W tym roku tak czy owak już nie przedłużam jej. Może polecicie jakieś inne tytuły?
Byłem raz w Polo Markecie i na półce z książkami była książka Podręcznik albo Poradnik początkującego piwowara, w mojej ocenie podstawy opisane były nie najgorzej, do tego przepisy na piwo nie były do jasnego lagera tylko do apa i ipa też. Poza tym chmiele opisane warzenie etapy, nie kupiłem, ale parę miesięcy temu na pewno bym kupił. Przekartkowałem tylko. 10zł kosztował.
Jedna prośba ode mnie. Proszę nie nazywać Focusa czasopismem "popularnonaukowym". Z jednej strony wiem, że zgodnie ze słownikową definicją, takie określenie w odniesieniu do tej gazety da się obronić (popularnonaukowy «przedstawiający zagadnienia naukowe w sposób przystępny dla niespecjalistów», sjp.pwn.pl). Z drugiej jednak storny to stawia Focusa na równi z czasopismami takimi jak Świat Nauki, Wiedza i Życie czy nawet matematyczna Delta. A to jest dla tych tytułów porównanie nieuprawnione i bardzo krzywdzące. Proponuję określenie o wiele bardziej pasujące do Focusa: tabloid. Niczym innym Focus nie jest, jak tylko "pseudopopularnonaukowym" tabloidem/brukowcem. PS. Masakracja całkiem spoko, fajnie się ogląda. Ale musisz przyznać Kopyr, że masakrowanie artykułu w Focusie pod względem merytorycznym nie jest szczególnie trudnym zadaniem ;)
Film spoko, ale: Atmosfera sięga 800km (koniec termosfery). Balonem, to co najwyżej w stratosferę, i nie, nie jest to kosmos (ani według klasyfikacji NASA ani ESA). Żaden balon nigdy nie poleciał w KOSMOS. Także ten - "wystarczy trochę poczytać"
Prawda jest taka , że typowemu klientowi Kompanii Piwowarskiej będzie szkoda wydać 9 blach na czytanie czegoś takiego ... przecież dla niego liczy się tylko to , żeby było zimne i gładkie w przełyku ! Co go tam interesuje jakaś górna fermentacja. Pragnienia to mu nie ugasi. Pozdro Tom !
Fajnie mieć dowód na to, że ma się większa wiedze niż,... Publikacja jest prawie taka dobra jak piwo sponsorów (KP). Osobiście grila nawet przygaszam Fortuna CZARNE (aromat)
![[kopyr masakruje] Focus Ekstra "Pomysł na piwo" [1000 IBU]](/img/logo.svg){kind=logo}
