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Korkschmecker und TCA

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Whiskyflaschen können genauso wie Weinflaschen korken. Erfahren Sie in diesem Video die Hintergründe.
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27 авг 2024

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Комментарии : 25

@WhiskyDe 11 лет назад

Dieser Geruch ist einmalig und unbeschreiblich. Wenn wir es könnten, dann würden wir ihn beschreiben.

@Isoruku 11 лет назад

Vielen Dank für das sehr informative Video!

@Schnipo 8 лет назад

gut das ich das jetzt weiß, nur hab ich immernoch kein schimmer wie es richt. ;)

@ingridrogalla226 3 года назад

Genialer Trick. Hab mehrere Whiskys retten können.

@ichichson4674 Год назад

Mich würde mal interessieren, wie das heute aussieht mit den Korkschmeckern. Wie viele Flaschen kommen derzeit noch als Korkschmecker zurück?

@TommyK357 7 лет назад

Sehr informativ. Klasse beschrieben - das Problem. Also - ab jetzt den Korken begutachten. (Ich nehm' alles andere zurück...) ;-) VG + Vielen Dank.

@WhiskyDe 11 лет назад

Herzlichen Dank!

@driverharms 11 лет назад

Und wieder was dazu gelernt :-) Ist denn Whisky oder Wein, der verkorkt wurde qualitativ besser, als ein Drehverschluss oder ist es eine "Romantikvorstellung" eines besseren Wässerchen? In Ihren Videos bemängeln sie oft die Massenabfertigung von Whiskeys mit Drehverschluss...

11 лет назад

Ich hatte zum Glück noch nie einen Korkschmecker und frage mich jetzt: Wonach riecht es denn nun genau? Schade, dass das im Video nicht beschrieben wurde.

@ACDCbassist 10 лет назад

Laut den Quellen, die ich gefunden habe, soll der Whisky dann schimmlig oder muffig riechen. Ich hatte, soweit ich weiß, noch nie einen Korkschmecker, ich hoffe, man erkennt ihn direkt.

@KMuffel 11 лет назад

Das meiste Chlor kam nicht von Pflanzenschutzmitteln sondern von Paletten auf denen Die Rinde gelagert wurde .Diese Paletten (Holz) wurden mit chlorhaltigen Reinigungsmitteln gesäubert und so kam das Chlor zum verstoffwechseln in auf die Rinde. Das Fehlen eines QM kam bei vielen Produzenten noch hinzu.

@badhills7300 5 лет назад

Ein Korken aus Kork ist schon lange kein Qualitätsmerkmal mehr. Auch renommierte Winzer gehen lieber auf einen Schraubverschluss, da hier der Wein einfach nicht verkorken kann. Ich finde Schraubverschlüsse auch deutlich besser.

@WhiskyDe 11 лет назад

Es kommt tatsächlich auf den Drehverschluss an. Es gibt so ganz billige Metallkappen, die überdrehen schon beim hinschaun und haben auch keine vernünftige Dichtung. Hier muss man 'schnell' verzehren und auf keinen Fall sammeln. Es gibt aber durchaus herausragende Drehverschlüsse, wie man sie oft bei japanischen Whiskys findet.

@knirschtrian7136 8 лет назад

Hallo Herr Lüning, bei ein paar Korken habe ich den Eindruck, dass sie anfangen zu gammeln. Was kann ich hier tun, um den Geschmack des Whiskys nicht zu gefährden? Besten Dank für Ihre Antwort.

@1945toffer 11 лет назад

Wieso verwendet man zur Reifung und Lagerung eigentlich Eichenfässer und nicht zum Beispiel welche aus Kiefer?

@randomUnhold 11 лет назад

Wie kann man sich denn TCA-Geruch vorstellen?

@uHuDNE 10 лет назад

Das müsste man mal irgendwo testen können, wie das nun tatsächlich riecht/schmeckt. Nicht daß man am Ende einen Korkschmecker hat, aber dann meint, es läge am Whisky selbst. Das kann ja gut sein, wenn man einen Whisky zum ersten Mal probiert.

@rostfleck79 11 лет назад

Es gibt durchaus eine Möglichkeit, Korkrinde zu reinigen, die auch das TCA entfernt, nämlich mit überkritischem Kohlendioxid. Das klingt aufwänidger als es ist: Auf diese Weise wird schon seit vielen Jahren Kaffee entkoffeiniert und das herausgelöste Koffein landet dann in Cola, Energydrinks und ähnlichem.

@therealdefpunk 11 лет назад

Nach Wiki wurden 2010 64.000.000 Flaschen Whisky in Deutschland verkauft, davon waren 3.840.000 Malt Whiskys. Warum sollte also ein Einzelhändler, der das Geschäft wie ein Großhandel aufzieht, nicht 500.000 pro Jahr absetzen?

@matik3103 11 лет назад

oh^^ das scheint beim aberlour 12 jahre n.C.f wohl öfter zu passieren.. meiner liegt nämlich auch IN der Flasche :D

@WhiskyDe 11 лет назад

Weil das gesetzlich in UK verboten ist. Außerdem reift ein Whisky in diesem harzigen Weichholz nicht so gut. Es gibt da ein Video von mir über Fassreifung: 2qC7M9fkLuw