V vasi Markišavci, ki je le nekaj minut oddaljena od Murske Sobote, Janko Kodila kot tretja generacija z ženo Heleno nadaljuje družinsko tradicijo Kodila. V njihovem kulinaričnem centru se pod eno streho nahajajo predelava in zorilnica mesa, trgovina ter restavracija z odprto kuhinjo, kjer že več let družno ustvarjata chefa Daniel Sukič in Boštjan Lačen. Dani je Kanadčan, ki se je v Prekmurje, deželo svojih staršev zaljubil že, ko jo je obiskal kot otrok. Kasneje ga je poleg ljubezni v Prekmurju za stalno zadržalo delo, saj je kot kuhar nekaj časa delal v priznani gostilni Rajh, kaj kmalu pa prišel v kuhinjo restavracije Kodila. Pred tremi leti se mu je pridružil še Boštjan, ki je že kot gimnazijec rad kuhal in nato izkušnje nabiral skozi delo pri nekaterih znanih slovenskih chefih ter v Avstriji. Boštjan in Dani v videu prikažeta različne kose govejega hrbta (steake) ter kako pripraviti odličen tatarski biftek!
Več na www.petzvezdic.si
28 авг 2024
