Wszystko zaczęło się od jednej kozy - Figi. Rodzina Maziejuków w województwie podkarpackim, a konkretnie w malowniczo położonym, ekologicznym gospodarstwie, które znajduje się na granicy Beskidu Niskiego i Bieszczadów, zajmuje się ekologiczną hodowlą kóz mlecznych i przetwórstwem ekologicznych serów. Tutejsze tereny wypasów, to jedno z najczystszych przyrodniczo miejsc w Polsce, dzięki czemu mleko kozie i sery mają bogate właściwości odżywcze i zdrowotne. Jak potwierdzają badania naukowe, mleko zwierząt ekologicznych charakteryzuje się wyższą wartością biologiczną niż mleko pochodzące z intensywnej produkcji konwencjonalnej. Dotyczy to zawartości witamin, kwasów tłuszczowych i ich wzajemnej proporcji.
Więcej inspirujących historii przedstawicieli z sektora rolno-spożywczego, znajdzie Państwo na www.agronomist.pl.
14 июл 2022
