Krůtí sendvič - Brinované krůtí prso  

Pěkné. Pipe - jeden tip. Zkoušel jsi někdy použít lák z okurek jako wet brine? Vyzkoušej. Zejména na drůbež Přes sítko odstranis nejdříve koření v láku a pak lák pistoli přímo napumpujes do masa. Žiju v Texasu a tady se tak běžně grilují kuřeta. Spatchcock nejdříve, pak se do nich pistoli napumpuje pickle juice a nakonec rub na obě strany. Ten ocet v laku odstraní takovou tu pachuť v krocanim mase, kterou mnozí lidé nemají rádi. Chutná to pak jak kuřecí maso. Nepoznáš rozdíl. Já pickle juice pouzivam I na Boston butt/pork shoulder. Jen se vyvaruj různých Écek a barviv. Chce to jen obyčejný lák. Sůl koření cukr ocet voda.

Zdravím Šerife, opět další milník pokořen a už je to 450, už nám to pěkně od 30 společně uteklo, tak snad to tak bude i pokračovat😌🍕🥩

To bude zase jako obvykle dobrota a tak si připravím zákusek ať nesleduji nalačno 😂

ja mam odzkouseny 5,5% lak na 24hod a uz nepouzivam sul... maso cca 1 - 1,2kg vkuse😁💪

Hezky..to se bude líbit harantum..😉

chyběli my ty oči ale supuper

Parádní žrádlo jako vždy, mňam.

Úžasné papaničko 👍🫕🇸🇰

Krása 👌