Krem čorba od blitve | Hrana i Vino SR 

Krem čorba od blitve
40 minuta
4 osobe
• 2 veze blitve
• 250 g šargarepe
• 2 viršle
• 100 g korena paškanata
• 1 veza peršuna
• 100 g crnog luka
• 2 kašike kiselog mleka
• 1 kašika mešavine začina
• ulje
• so i mleveni crni biber
Glavicu crnog luka sitno isečemo i ispržimo je na zagrejanom ulju u šerpi na šporetu. Koren paškanata isečemo na parčad i dodamo ga u šerpu sa omekšalim crnim lukom. Šargarepe isečemo na krugove i dodamo ih u šerpu sa proprženim paškanatom. Kada šargarepe omekšaju, sitno isečemo listove blitve i peršun, i dodamo ih u šerpu. Posolimo, pobiberimo, dodamo 1 l vode i mešavine začina, kuvamo oko 20 minuta. Viršle isečemo na tanke krugove i dodamo ih u šerpu. Kuvamo još 5 minuta i sklonimo šerpu sa šporeta. U čorbu dodamo kiselo mleko, mešamo žicom.
Krem čorbu od blitve serviramo u posudu za supu.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Rizling, kristalne svetložute boje lakog ukusa limuna sa nijansom meda. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!
www.hranaivino.tv
www.hranaivino.com.mk
Subscribe for upcoming recipes:
/ @hranaivino581
Follow us:
Facebook: / hrana-i-vino-sr-129991...