Łemkowska kuchnia, dziś uznana byłaby za ekologiczną i naturalną, niegdyś
jednak uważano ją za prostą i ubogą. Och jak się mylono! Choć dominowały w niej najprostsze składniki takie jak ziemniaki, kapusta, kasze, grzyby, mąka, żytnia czy orkiszowa, a zdecydowanie rzadziej mięso, które było produktem luksusowym, to pachniała ona ziołami z karpackich pól i owocami z przydomowych sadow i lasów. Ten kto zna smak adzymek, kiesełyci czy fuczek wie o czym mowa. Jak zrobić tą ostatnią łemkowską potrawę? Zaraz się przekonacie!
16 мар 2023
