Assalamualikum teman2...
ini resep mochi andalan saya, bikinnya mudah banget tidak dikukus seperti resep lain , bikinnya mudah dan cepet.
bahan kulit mochi
300 gr tepung ketan
500 ml air
130 gr gula pasir
3 sdm susu bubuk
4 sdm minyak goreng /bisa diganti dengan 3 sdm shortening(mentega putih).
pelapis:
150 gr tapioka / maizena sangrai
isi:
200 gr kacang tanah, sangrai, kupas
3 sdm gula pasir
3 sdm air panas/ hangat
note: saya memakai tepung ketan Thailand dan cocok dengan jumlah air seperti diresep,
klo pakai tepung ketan Indonesia (misal rosebrand) boleh ditambahkan tepung ketannya 1-2 sdm supaya tidak kelembekan karna kadar air dalam tepung bisa2 berbeda2.
mochi ini tahan sehari semalam disuhu ruang.
Hasilnya jd 30an ukuran sedang.
Find me on instagram:
👇
...
❤️🙏🏻
follow me:
www.facebook.c...
3 окт 2024
