Namanya juga pewaris usaha...yg penting terima duwit. Dan di Semarang cuma numpang lapak warung. Aslinya makanan ini khas kabupaten Pati. Ikan bandeng Juwana juga dari Pati, tokonya saja di Semarang.
dulu ibu sering bgt masak ini.. Entah bener ikan manyung atau bukan soalnya daerah sini nyebutnya kongkong. Tp yg jelas klo makan itu emg harus kotor... Dagingnya itu emg kaya bukan ikan bhkan bagian yg kenyal2 itu enak.
Manyung itu masuk keluarga ikan jambal, yang biasa dibikin ikan asin. Kalo di pesisir Pantura Jawa Tengah, terkenal dengan masakan mangutnya ... pedas, lezaatt, dan mangstaabb ... 😊😊
Makan kepala manyung pas lagi anget"nya Dan pedas,kalo makan kapala mangut kalo gx sampai disesep tulang kepalanya kurang afdol Sering buat sendiri Salam Wong semarang
dulu.. klo ibu aku beli ikan mentah pas d TPI ,biasanya.. pas di bikin ikan asap manyung atau kongkong semua warteg milihnya kpalanya knapa harga kpla sama badan lbih mahal.. apa lgi d bikin sop wah.., . luar biasa
Saya sendiri orang semarang. Sudah tidak asing sama Mangut kepala manyung . Kalo sekarang Suka Mangut kepala Sembilang. Karena dagingnya lebih Lembut & kenyaL
Harga Mangut Kepala Ikan Manyung di Resto Green Village harganya sangat murah, rasanya tidak kalah dg yg lain. Rasanya mantabs benar. Resto Green Village desa Mujur - Kroya, asli dari desa Ngurenrejo kab. Pati. Asli putra Pati. Asal Menu ini yg asli
Manyung dagingnya biasa dijadikan ikan asin (asin jambal roti) Kepalanya klo kurang bisa ngolah jadinya malah amis bin eneg, Klo di mangut jangan tanya rasanya, apalagi dibikin pedes,
Kalau dirumah yang dapat bapak yang makan anaknya 😂. D buat lodeh bisa sih itu. Paling enak d bagian dekat mata, tebel banget. Ketagihan kalau makan tu. Salah satu d asap kn juga biar awet
Ikan manyung / mayong , ikan yg habitatnya di laut yang dasarnya berlumpur.. Ikan ini ikan yg sangat enak jika di masak lempah mangut & lempah kuning .. Di bangka kepala ikan ini seporsi 30 rb an.. Tergantung yg jual sih..hihi
Salah nih.. ikan manyung itu sejenis lele, patin dan bedanya manyung di laut.. Untuk tekturnya manyung dagingnya lembut, itu lebih padet krn proses pegasapan, proses pengasapan itu mengeluarkan air dalam dagingnya supaya awet, krn pengasapan cara tradisional untuk mengawetkan ikan tersebut. Masakan mangut sendiri, adalah makanan khas dari Pati Jawa Tengah.
Warung makannya di jl ariloka dekat banget ama rumahku, klo jam makan siang memang selalu rame..dan pembelinya pun terkadang dari kalangan pejabat dan artis seperti Tukul dll, pernah juga masuk di acaranya Alm om bondan
Ikan manyung di pemalang mahal2nya kao beli 50k, kalo masak sendiri cm modal beli kepala manyungnya 25k di pasar + bumbu2nya 5k. Murah bgt kalo masak sendiri🤣 kalo beli di bu fat bisa ratusan ribu
Kena patil sirip ikannya bisa meriang sehari semalam.. kalau masih hidup ati ati sama sirip punggung atasnya yang sangat beracun mirip ikan lele tapi lebih beracun
Ini sejenis ikan sembilang ada yg bilang keting juga...habitatnya tersebar di seluruh nusantara... Di papua ikan ini kurang laku... Segede paha orang dewasa paling di jual dg harga 20 ribu per ekor.. Memang harus di asap dulu supaya lebih enak...karena ikan ini amis banget
@@umisulastri3348 iya kah bu...macam sama pun...soalnya saya sering dapet ikan begini saat mancing waktu singgah di daerah2 di indonesia,dari sumatra sampai papua,,biasa habitatnya ada di muara2 sungai,,,
Untuk kalian yang sedang berada di Purwokerto, Banyumas, Cilacap. Menu ini bisa kita dapatkan di Resto Green Village jln raya Kroya - Buntu km.03, desa Mujur, kec. Kroya, kab. Cilacap. Atau bagi kalian yg sedang perjalanan jkt - yogya, begitu kalian nyampek per-4 an Buntu, kalian ambil arah Selatan arah Kroya. Dari per-4an Buntu arah Selatan 3 km, Barat Jalan raya