Niby wszyscy wszystko wiedzą...... ale nie do końca TikTok - vm.tiktok.com/... INSTAGRAM : www.instagram.... FB : / posts WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha www.cda.pl/ODD...
Propozycje tematów : 1. Smażenie mięsa mielonego z cebulą, czosnkiem i innymi dodatkami 2. Panierka do kotletów, ryb itd. 3. Jak smażyć pieczarki (mi zawsze zbiera się dużo wody i zamiast smażyć to się gotują w tej wodzie) 4. Zabielanie zupy - co zrobić żeby zupa się nie zważyła, jaką śmietanę/śmietankę dobrać i ile jej dodać, czy dodawać mąkę 5. Jak smażyć na oleju, na maśle (zawsze muszę dolewać dużo oleju bo mi gdzieś "znika" podczas smażenia) 6. Jakich składników w produktach ze sklepu się wystrzegać
Przy każdorazowym smażeniu klnę na cały dom i bluzgam za tony wody w mięsie. A, tu niespodzianka- wystarczy nie przeszkadzać i czekać aż się zarumieni. Dzięki Tomek za lekcję.
@@beataM18 To samo :D Choc mama (po szkole gastronomicznej) zawsze powtarzala, iz mieso nalezy "zamknac", inaczej efektu nie ma, a jest twarde rozczarowanie nawet przed procesem "duszenia" :D hehe. Doceniam kolejny szlif gastronomiczny Pana Tomasza, pozdrawiam :)
@@ewuszysko9172 tak samo, dać trochę się podsmażyć na większym ogniu na początek, potem ciut zmniejszyć ale nie za dużo i dopiero pomieszać. Ostatnio tak robiłam i nie puściło wody.
Pomysł na lekcje bardzo fajny! To teraz czekam na rozprawienie się z mitami o smażeniu czy duszeniu innych mięs ("nie dodawaj pomidorów do xxx, bo mięso ci nie skruszeje i się nie zrobi" itd). Tak samo fajnie by było zrobić krótki cykl o przyprawach i dodatkach typu, co lubią grzyby, co mięska, a czego absolutnie do jakiegoś typu dań nie dodawać :) Jestem początkująca w kuchni, ale dobrze by było znać podstawowe zasady :)
A do tego cała gama warzyw. Inaczej smaży się i gotuje suszone jak fasole i groch zielone, pomarańczowe, mocno czerwone. Po prostu sztuka kulinarna z całą masą trików.
Swietny pomysl! Jako kucharze - samoucy czesto nie wiemy o bledach jakie popelniamy a I nowa wiedza tez jest mile widziana 😀 bardzo goraco kibicujemy tej serii 😀👍Podziekowania Panie Tomku 👍👍👍
Tomku gratulujemy pomysłu na film. Takich filmów brakuje. Świetnie przedstawiłeś podstawy dobrego smażenia mięsa. Filmy kulinarne są po to, żeby zdobywać doświadczenie i uczyć się podstaw gotowania od fachowców :) Jedyna drobna uwaga jeśli można, której zabrakło w filmie - wytłumaczenie dlaczego taka kolejność smażenia a nie ta zła. Pozdrawiamy serdecznie i czekamy na następną lekcję gotowania :)
Panie Tomku ! Mieszkałem w Danii parę lat , jestem z pomorza zachodniego , obserwuje Pana od wielu lat ( włącznie z Master Chef ) , ale nie potrafię gotować . Ten odcinek był bardzo pomocny w zdobywaniu wiedzy . Co z tego , że mogę 3000 przepisów znaleźć na jedną potrawę jak żaden z nich nie analizuje tych mechanizmów , które należy zastosować. Poproszę o więcej wiedzy ze szkoły podstawowej; to może nauczę się gotować . Piątka za pomysł !
Może to się komuś wydaje banalne, ale mi by się przydało wiecej tego typu lekcji. Brawo panie tomku, może wkońcu nabiore chęci do tego by się nauczyć gotować 😃
Robię dokładnie tak jak piszesz!!! Kolejność taką znam od dawna, ale to od Ciebie się nauczyłam żeby nie mieszać tylko poczekać. No i zawsze wychodzi rewelacyjnie
Panie Tomaszu jest pan osoba która się z chęcią ogląda i słucha. Takie filmiki pokazowe jak ten to myślę strzał w 10-tkę. Dzisiaj leci na obiad jedno z dań które zobaczyłem na kanale i to nie pierwszy raz :- d Pozdrawiam serdecznie ZDRÓWKA.
Są rzeczy które w kuchni robimy - ujmę to - po swojemu 🙂 Krojenie, sposoby przygotowania różnych rzeczy. Ja to rozumiem. Ale są rzeczy których nie można robić po swojemu bo marnuje się całe dnie czas i składniki. 😁 Pamiętam jak pierwszy raz wołowinę robiłem pare lat temu. Tak właśnie. Wrzuciłem wszystko na patelnie na dużym ogniu, zaczęło się gotować, pomieszałem i później dusiłem ruski rok a wyszły kapcie które się mielilo w buzi godzinę a i tak nic z tego 🤣 Tak tak nie zapomniał wół jak cielęciem był 🙂 Panie Tomku osobiście wspieram gorąco idee robienia szybkich odcinków z takimi małymi ale bardzo pomocnymi radami. Za głowę się łapie ile osób w moim otoczeniu nie potrafi gotowac bo mówią, że się boją. Że nie wyjdzie, że zrobią coś źle, że nie będzie nikomu smakować. Każdy jakos zaczyna a zaczyna się od początku 😁
Początki z reguły są trudne i wspominając wręcz śmieszne, dlatego nie ma się co zniechęcać... błędy pomagają w zdobywaniu wiedzy i doświadczenia i żadne książki nie dadzą tego co praktyka i eksperymenty bo w tej dziedzinie jest wielkie pole do popisu 🙋
Dzień dobry panie Tomaszu ja marynuje mięso przed smażeniem pan tego nie zrobił proszę mi napisać czy ja postępuje źle a kiedy pieprzyć solić dziękuję bardzo
Zawsze drapalem się pogłowie dlaczego mięso puszcza mi tyle wody🤦teraz wiem gdzie popełniałem błąd 🤦 taki odcinek byl potrzebny i myślę ze nie tylko dla mnie ale i dla innych tez co nie umią przyznać sie do błędu 😊 czekam na odcinek z pieczarkami bo tu ten sam zawsze mam problem pelno wody😊 czy drobno pokroje czy grubo😊
Nie myj pieczarek , tylko obierz , łatwo odchodzi małym nożykiem pierwsza warstewka pieczarki. A smaż na dobrze rozgrzanym tłuszczu , także nie mieszaj od razu tylko jak zaczną się rumienić. Podstawa to nie myć tylko obierać.Służę pomocą. Powodzenia 😊
Podobać to się i podobało 🙂 tyłko jak to będzie smakowało bez soli i żadnych innych przypraw typu np. pieprz . Sama cebula i czosnek hmm 🤔 Ja również zawsze najpierw podsmażam mięso a potem dodaje cebulę ale z przyprawami 😊Pozdrawiam mistrza kuchni i patelni 🤗
los zmusił mnie w końcu do gotowania samemu sobie . I trafiłem na Twój kanał . Jesteś dla mnie jak kumpel który uczy mnie gotować .Fajny i przesympatyczny z ciebie gość . Dzięki Jesteś Wielki . Bez zadęcia , blagi , lansu i sztucznego bełkotu . Rzeczowe porady , super dania .Pysznie , normalnie bez dziwaczenia . Dla normalnych zwykłych ludzi (zjadaczy) Niestety wszyscy przerabiają przepisy z TV -śniadaniowej . Tylko tam brakuje zawsze jednego składnika , Mianowicie dwóch rolek papieru toaletowego.
Tomku, to żeby najpierw mięso, potem cebulę a na końcu czosnek nauczyłem się właśnie od Ciebie. A blogerów nie tylko kulinarnych to najlepiej nie słuchać. Pozdrawiam
a czemu nie umieją, bo się nie uczy praktycznych rzeczy tylko starsi narzekają że tego nie umie tamtego nie umie. Nie trzeba wszystkiego umieć ale gotować na takim poziomie żeby ci to nie zajmowało dużo czasu i żebyś w miarę zdrowo się odżywiał każdy musi umieć. Czasami trzeba zachęcić i pokazać że w tym jest coś fajnego.
W końcu ktoś Tomek to na głos powiedział. Mięso się ma smażyć, żeby się zamknęły pory i zachowało soczystość. Poza tym cebula się szybciej obrabia niż mięso, wiec włożenie tego w odwrotnej kolejności sprawia, że jemy gotowane mięso, pozbawione wszystkich soków z przypalona cebula. Influencerzy się chwytają już wszystkiego. Uczą biznesu, stylu, gotowania, motoryzacji, nie mając o żadnej z tych rzeczy pojęcia. Niedługo będą uczyć gotowania herbaty bez przegotowania wody…
Zrób więcej takich filmików, z podstawami właśnie takimi jak pokazałeś bo niema się od kogo uczyć. Ja chciałbym kurs robienia różnych sosów od samego początku.
Od Ciebie Tomek,biore przepisy,bo sa naprawde bardzo smaczne.Ja widze przepis na smazenie miesa,stekow i slucham,wlej na rozgrzana patelnie,dobrej jakosci extra virgin oil,to od razu szukam innego przepisu.Tak jak i TY pokazales w tym przepisie,jak mozna zepsuc potrawe.Dziekuje za Twoje przepisy,z ktorych korzystam bardzo czesto i pozdrawiam z Vancouver Canada
Wow , coś niesamowitego !! Właśnie takich wskazówek /tipów /porad na YT brakowało ! Wielkie gratulacje za wpadnięcie na tak genialny pomysł z tą serią i z babuszką czekamy na więcej ! :D
Tomek, uwielbiam Twój kanał, jest na nim mnóstwo wartościowych treści, ale to tutaj - po prostu kwintesencja dobrego gotowania! Zawsze pokazywaleś proste potrawy ze zwykłych składników ale bez takich właśnie ważnych szczegółów, a tutaj.. pokazałeś w czym tkwi diabeł! Więcej takich filmów!
Mam 50 lat i też mam na imię Tomasz mam żonę i czwórkę dzieci, i bardzo często gotujemy smarzymy pieczemy, oboje żoną pochodzimy z wielodzietnych rodzin, więc trochę z domu jesteśmy nauczeni, Gotowanie to sztuka i jest miłym spędzeniem czasu, Tomku bardzo dużo uczę się od Ciebie, kabinacji przypraw, czasu przygotowania potraw i w taki sposób to przekazujesz że nie sposób nie zapamiętać Tomku jesteś Mistrzem🍳
Może też jakaś seria oryginalnych przepisów? Będąc w związku z Włoszką, nie mogę popełniać błędów kulinarnych jeśli chodzi o pasty i inne typowo włoskie dania, raz nie odzywała się ze zdenerwowania przez godzinę bo dodałem oliwy do wody ze spaghetti :D Teraz robię carbonarrę taką, jaką robią Mediolanie :)
Dodałbym tylko że dobrze po usmażeniu mięsa, lepiej zdjąć je na chwilę z patelni na talerz i wtedy przyrumienić najpierw cebulę samą cebulę na tym co zostało po mięsie, a potem wrócić z mięsem a na koniec czosnek. Ale to moja metoda, wedle gustu.
Mistrzuniu,teraz już wiesz czemu masz tylu zwolenników, Twoja wiedza i umiejętności przekładają się na doświadczenie, które z sercem potrafisz przekazać i któremu można zaufać 🙋👍🐥🐥🐥
Oczywista oczywistość ze najpierw mięsko później cebulką i czosnek . Pierwszy raz widziałam takie coś . Dobrze Tomaszu że uświadamiasz ludzi . Pozdrawiam cieplutko 🥰
chciałbym się tylko odwołać, że w kuchni chińskiej z reguły dodaje się czosnek jako pierwszy, by olej przeszedł jego smakiem. ale to ma trwać kilka-kilkanaście sekund przed wrzucaniem kolejnych składników :)
Pewna 21-latka opowiadała mi o tym jak usmażyła sobie jajecznicę pierwszy raz i zapytała mnie dlaczego u jej mamy kiełbasa była zarumieniona a u niej nie zdążyła się nawet zagrzać,Serio,serio😂
Tomku Drogi, Twój kanał jest świetny i nacechowany pozytywną energią, bardzo Cię proszę nie zepsuj tego takimi negatywnymi komentarzami o innych, nawet tych, którzy źle robią. Ty rób swoje bo jesteś super Gość!
Ja lubię sobie zrobić warzywa na jednej patelni a na drugiej na wysokiej temperaturze przysmażyć mięsko żeby się zamknęło i dopiero dodać na pierwszą patelnię gdy tam cebulka zeszklona. Lepsza kontrola ale więcej garów do mycia. Coś za coś :D
Brawo Panie Tomku, świetny film instruktażowy. Ci co zaczynają głupie przedstawienia , niech się najpierw długo uczą i nauczą, a potem niech próbują przedstawień na blogu.
Tez widzhalam ten nieszczesny blog, ktory tal Pana zbulwersowal. Ogladjac odrazu pomyslalam o Panu. Co Pan na to bezecenstwo???. Noi mam odpowiedz z dnia na dzien!! Dziekuje za. tak szybka reakcje!! BRAWO!!!
Świetny film. Panie Tomku jest Pan mistrzem, takich lekcji nam potrzeba, podstaw, które mają kolosalne znaczenie :) Nie jakiś dziwacznych przepisów pseudo kucharzy. Kiedyś sama odkryłam, że czosnek najlepiej dawać pod koniec, najlepszy aromat daje. Gdybym to wiedziała, od początku smaczniej bym gotowała
Najbardziej w Twoich filmach lubię jak pokazujesz i tlumaczysz jak robić podstawowe rzeczy i dlaczego tak, a nie inaczej. Fajnie i proszę o więcej podstaw gotowania. Albo jak coś robisz to mów dlaczego akurat w taki sposób. Pozdrawiam
Tomasz. Właśnie tego ludzie potrzebują. Pokazania kuchni od podstaw. Pokazania jak z czym łączyć i wtedy wychodzi prawda o gotowaniu. Pełen szacunek że się za to wziąłeś i obal wszystkie mity. Pozdro. :)
Odkąd trafiłem na ten kanał, nauczyłem się smażyć pieczarki i mięso (oczywiście na miarę swoich możliwości), podsmażać koncentrat pomidorowy, dodawać czosnek na koniec smażenia, zbierać przypalone resztki z patelni, trzeć ziemniaki na grubych oczkach, oprószać mięso mąką, no i przestałem kupować mielony pieprz i "przemysłową" bułkę tartą :) To tylko przykłady naprędce wymienione. Podobno są opinie, że Twoja kuchnia jest często mało "dietetyczna", ale to przecież kanał o gotowaniu, a nie odchudzaniu :) Jak ktoś chce schudnąć, to niech zacznie biegać :) Milion subskrybentów to nie przypadek :) Jedna kwestia nie daje mi spokoju - tak na poważnie - dlaczego (przeważnie) do smażenia używasz masła extra, a nie klarowanego?
Taka seria jest jak najbardziej potrzebna. Widzę jak młodzi ludzie prubóją naśladować przepisy z insta czy tik toka, to im nie wychodzi bo i nie ma prawa wyjść a młodzież do gotowania się tylko zniechęca. Prosto, po męsku wytłumaczone podstawy zawsze zrobią swoję. Nie jak ustawić tależ żeby papu ładnie wyszło na zdjęciu tylko co zrobić aby papu było smaczne! Pozdrawiam. PS. Mam nadzieję że to nie koniec takich kulinarnych porad!
