Hyviä on nämä ruoka videot, nälkä tulee.😋 Ite oon enemmän graavi miehiä, mutta isäukko taitaa tuon kylmäsavustuksenkin salat ja eipä nekään tuotteet pahemmin vastustele...😋😁 Beef jerkyä oon joskus tehnyt hirvestä, pitkä mutta palkitseva prosessi. Miinuksena tuotteiden huono kesto, eivät nimittäin säily pitkään, ku tulee syötyä pois...😂 Rosvopaisti on kanssa mieluinen ruoka ja ajanviete, samoilla tulilla tulee yleensä tehtyä loimulohta. Näiden ruokien miinuksena on itsellä lähinnä "kokin" reipas humaloituminen valmistusvaiheessa...🙄😁😂
Vanha mielellään toimiva jääkaappi,tiivisteestä leikkaa palat alhaalta ja ylhäältä ja kivenpäälle tuo savustin alhaalle ja eiku savustamaan ja hyvin onnistuu👍👍
Savustuspöntössä ei ole eristystä,eli savustuskelit oltava sopivat.Itse pidän pönttöä talon etupihalla räystäslipan alla,savustus on onnistunut tällä mallilla ulkolämpötilan ollessa noin 10 asteen plussan puolelta 10 asteen pakkaseen.tämä pro q savustinelementti toimii parhaiten pyökkipurulla,saa mm suomen savustintukusta
Eikö tuosta savustus purusta vois puristaa samanlaisen kierukan ku hyttyssavu, riittävän iso ni palaa vaikka viikon. Tästä jollekki bisnesvinkki, saa käyttää😉
40 kiloa savustan kerralla...ja se on poijat semmonen homma että jääkaapilämpö paras siihenLohen valkuainen alakaa kypsyä 22 asteessa että ei missään nimessä kannata päästää niin ylös sitä.Ite piän aina alle 12 astetta.
@@myu2b311 Valmista tavaraa heti suolauksen jälkeen.Aamulla laitan jääkaappiin(8ast)Huolehdin savun määrästä n.10h ja lopuksi jääkaappi pois päältä. Ja sitten vakumiin.
Etupuolen luukku on kiinni savustaessa,pöntön pohjalla irtonainen filmivaneri johon porattu ilmareikiä,samoin kannessa käännettävä luukku joka vähän rauollaan savustuksen aikana. Kananmunat on keitetty kovaksi ja kuorittu ennen savustusta
Kiitoksia vuan . Itsellä ei ole oikein mahdollisuuksia itse savustella,mutta kellä on niin kannattaa kokeilla. Tässä on kuitenkin juhlaa monenlaista kohta edessä. Metsolan isäännälle itselle onnittelut oikein opettavasta videosta Il:ssä. 15 cm koivuntyvi osuessaan leukaan tekee kipiää.