Làm heo quay giòn bì với 2Good S18 ^^
Công thức thịt quay
Sơ chế, sát muối hạt, để 10-15', luộc sơ, chọc bì thành những chiếc lỗ nhỏ li ti, sau đó ngâm giấm mặt bì 20'
Gia vị ướp bao gồm: nước mắm, mật ong, 1 chút giấm, nước hàng, gia vị, hạt nêm, đường.
Sau khi hết 20' ngâm bì vào giấm, thì lau thật khô phần bì
Ướp gia vị đã pha vào phần thịt, không tẩm vào phần bì
Sau đó ướp qua đêm
Hôm sau bọc giấy bạc hở mặt bì, cho vào nồi nướng 2 lần 180 độ trong 20' - 1 lần 180 độ trong 10', nếu thấy bì chưa giòn thì set nhiệt thêm, 180 độ trong 10' nữa ạ.
Vậy là chúng ta đã được một đĩa heo quay giòn bì siêuuu ngon rồi đây ạ ^^
5 окт 2024
