Miền Nam gọi là bún chả giò. Miền bắc gọi là bún nem. Trong Nam " nem " là món thịt ủ chua ướp gia vị tỏi gói lá dong bên ngoài là lá chuối. Cháu Dung tự tin làm gì mà cháu thấy đúng là được. Nhiều ý kiến, rối não.
Mũi heo, lỗ tai heo. Cháu cạo rửa sạch, rồi ngâm qua giấm muối, rửa sạch rồi luộc sơ bỏ nước. Ở VN, thì mẹ cô dạy ngâm với tí phèn chua giã nhuyễn, tai mũi heo trắng sạch bong. VN có món lỗ tai heo ngâm giấm rồi cắt mỏng ướp đường tiêu tỏi ăn dịp Tết Nguyên đán.
Bún bún là ăn bún không ăn gì thêm chắc. Có người đi ăn người ta chỉ gọi bún với nước lèo thôi không có thịt cá hay topping gì hết kêu bằng: bún không người lái chớ hổng có món nào gọi là bún bún. Kể ra Dung làm cũng gặp nhiều người có gu lạ
Ở miền Bắc có món bún bung Dung a … còn chả giò miền Bắc họ gọi là Nem . Bún bung là một món ăn dân dã của người Hà Nội, Thái Bình. Món ăn này gồm "bún" và "bung" là một món nước dùng để chan. Nước dùng này được nấu bằng sườn lợn, dọc mùng, mỡ nước, hành hoa, mẻ và các gia vị mắm muối. Ở Thái Bình người ta nấu bún bung hoa chuối.
4 дня назад
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm ❤️. Học hỏi thêm kiến thức
Chị phải cám ơn Em đã chỉ nhieu món vừa ngon vừa nhanh … hôm trước c hoc duoc món gà sốt cà chua khoai Tây cháu noi chị thích lắm , hôm nay chị lai thấy món mũi heo khìa hấp dẫn sẽ làm ăn bánh mì 👍👏🏻 còn món curry nấu theo cách của D vừa ngon lại đơn giản a , cháu nội C khong thich curry mà vẫn ăn nữa a 🤤😋
@@tammyhua5511 cái bà đó nói bún chả giò ngoài Bắc gọi là bún bún . Tôi nghĩ chắc bà này bị " mát điện " gì rồi , mn ạ . Ai bình thường mà phát ngôn xàm xí như vậy được .
Nem làm từ thịt bầm ướp xong thì quấn thịt lên 1 que cây để nướng ăn với bún ,còn 1 loại nem chay chua quấn lá dong đồng ,cũng kiểu quấn lá dong đồng thì người huế làm từ thịt nửa cả 2 loại chay mặn này đều có vị chua . Mấy loại này mới gọi là nem ,còn chả giò của miền tây là 1 loại riêng biệt có tên gọi để phân biệt thì đâu thể gọi là nem được, và ở hải phòng còn có 1 loại nem làm từ cua biển gọi là nem cua bể hải phòng chỉ khác là hình dạng không gói thành cuốn tròn mà gói thành hình vuông . Theo tôi hiểu thì nem là 1 món ăn có từ thời vua chúa xuất phát là từ huế , nem là thức ăn có vị chua được lên men có nhiêù lợi khuẩn giúp tiêu hoá được dể dàng hơn, giúp giảm ngán trong bửa ăn ,tiệc tùng khi mà có quá nhiều đồ ăn trong đó có những món có nhiều dầu mở ,thì vị chua trong nem giúp kích vị giác thèm ăn giúp người ăn thấy đỏ ngán ,ngon miệng hơn ăn được nhiều hơn.
Bún bún là món do bà khách Việt của Dung chế biến , chớ tự điển ẩm thực Việt Nam , từ Nam chí Bắc không có món ăn kỳ lạ này đâu , Dung ạ . Cái từ bún bún này khôi hài quá đi .
5 дней назад
Dạ con cũng thấy lạ nên con mới hỏi để may mốt có ai hỏi con thì con trả lời được. Con chúc cô cuối tuần vui vẻ ❤️
Gia dinh co ong ba Noi la nguoi Bac nhieu khi noi co cung khg hieu nhu dau hu thi goi la dau phu, cho nen co ra cho mua dau phung. Coi bo chef va Faustin me mon xa xiu nay ha. Co cam on video chia se cua Dung nha cuoi tuan vui dep.
Chef làm nhà hàng Dung giờ ăn món việt thấy ngon miệng em hé. Chúc nhà hàng luôn đắt khách nha em,Thấy Dung làm món xá xíu ngon quá chắc mai chị đi chợ mua tai heo về làm ăn quá.
dung ở Pháp có người Việt mình làm bánh mì không con ...? nếu có con làm thêm món bánh mì thịt nữa bán kiến thêm thu nhập nữa bánh mì Việt nam làm món thịt khìa ngon lắm
Người miền Bắc gọi nem là thịt xay vac trên cây rồi nướng họ gọi là bún nem nướng còn nem miễn nam mình là nem chua còn bún chả giò thì người nam mình ăn chả giò cuốn chiên lúc trước chị cũng thắc mắc nem nướng tưởng như người nam mình sau nhìn thấy mới biết là thịt nướng từng cây que họ gọi ngược đời là như vậy đó
Bà khách này chắc dân tộc nào chứ dân miền Bắc nào gọi là bún bún 😂 bắc nó gọi là bún nem , nam gọi là bún chả giò , thực ra nem vs chả giò 2 miền cũng có chút khác nhau nữa 😂 chứ nói ra dân việt nam chả có chỗ nào gọi là bún bún luôn 😂
2 дня назад
Dạ em cũng thích lạ nên em hỏi để biết. Em cảm ơn chị nhiều lắm
Nghe đồn hai ông này ăn kiêng mà. Phần đầu của con heo mỡ rất nhiều. Đã vậy ăn lòng nữa. Nhiều collec lắm đấy . Nghẽn mạch máu nhồi máu cơ tim , tai biến ... Đau nhức
Chi rat Thich dung nhieu lam trước nhút dung thật tinh và tanh dung co gì noi do chi rất tanh tinh vay do những người nao o nước ngoai quen tanh tinh vay roi
Muốn lên màu thì e ph ướp lâu & ướp hết bịt xá xíu luôn , chứ ướp ít quá,mà ko có thời gian nữa,thì sao mà nó có đc cái màu đẹp Xa xíu ph để ráo, cho chảo dầu nóng chiên sơ cho thơm, thì đổ hết nc ướp xá xíu vào ,khìa đến khi nc sệt kẹo lại,thì nó mới ra mùi xá xíu Nếu làm thịt heo,thì nướng là chuẩn luôn
Bún bún là gì chèng ơi :))) Miền Nam kêu chả giỏ, miền Bắc kêu nem rán, hình như, nhấn mạnh là hình như miền Trung kêu là chả Ram. Nhưng cách làm và nhân chả hơi khác nhau 1 xíu. Vậy thì bún chả giò=bún nem chứ đâu ra bún bún nữa.
Từ thủa bé đến bạc đầu chưa thấy ai gọi món bún nem hoặc món bún chả giò là bún bún cả.Vị khách đó chắc nói chơi thôi Dung ơi .(hoặc là người Tàu lai miền núi phía Bắc).
Ba nao đó chắc là đang du day điện ,ai mà kêu là bún bún ??? Chắc là ở một cái làng nào đó gần biên giới với tàu khua ? Mà thiệt ra,Restaurant của mình , ban đa so là cho khách ngoại quốc , thích kêu sao thì kêu --và chính xác khách tay chi biết cái tên gọi là nem thôi
Chi o nước ngoai bon chúc nam roi cho nên chị quên tanh tinh nước ngoai co gì hu sai chị noi thang ra chị không de trong bụng chết liền thanh ong địa vui vẻ
Nêu không có gọi gia vi Dung co the dung bot ngủ vi hương, mau do va majji tron vao cung ngon ba thơm lam , hoi gia vi Dung mua no không co mau do nhu xa xíu o VN luc nho minh an Ba nay xao do , nguoi Bắc goi cha gio la nem rán , Dung thu hoi cho Mai người Bác xem
Nêu không có gọi gia vi Dung co the dung bot ngủ vi hương, mau do va majji tron vao cung ngon ba thơm lam , hoi gia vi Dung mua no không co mau do nhu xa xíu o VN luc nho minh an
