L'ingrediente in più dell'accoglienza moderna | Vincenzo Donatiello | TEDxYouth@AlberghieroRosmini 

Quanto vale il sorriso nella ristorazione e nell’ospitalità contemporanea? Come si crea l’atmosfera perfetta per ogni cliente?
Ce ne parla Vincenzo Donatiello, restaurant manager "Piazza Duomo", Alba (3 stelle Michelin). Di origini lucane, ha esperienze in importanti ristoranti stellati italiani - La Frasca di Milano Marittima, Pascucci al Porticciolo a Fiumicino, Il Piastrino a Pennabili -, è convinto che l’accoglienza sia italiana al 100%, e che come italiani in questo ambito abbiamo solo da insegnare. Attualmente restaurant manager e sommelier del famoso ristorante tre stelle Michelin “Piazza Duomo” di Alba, è autore del libro “Io servo - Dizionario moderno per camerieri”. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at www.ted.com/tedx