Manqalda lülə kabab bişirdim
Lülə kabab quzu əti və quzu quyruğundan hazırlanır. Əti və quyruğu yaxşıca döydükdən sonra eyni qaba qoyaraq qarışdırırıq. Ət və quyruq bir birinə qarşıdıqdan sonra zövqə görə ədviyatlar və əlavələr edirik. Döyülmüş ət elə olmalıdır ki, şişə çəkərkən şişdən tökülməsin. Əgər ət və quyruq bir birini yaxşı tutmasa, kababı bişirərkən lülələr şişdən qoparaq manqala töküləcək.
#taxtaev #kabab
20 янв 2024
