Arepa, el pan ancestral de nosotros los VENEZOLANOS, remonta su antiguo origen en la dieta de los indígenas cumanagotos que habitaban en lo que hoy se conoce como el estado Sucre. Se le llamaba EREPA a la preparación del maíz de forma redondeada que solian consumir. De ahí y hasta nuestros días es que se le llama a estos ricos pancitos: AREPAS. A partir de 1960, dando un paso evolutivo en la preparacion de este alimento en el pais, el conglomerado empresarial venezolano de alimentos POLAR introduce al mercado su producto de harina de maiz procesada, denominada comercialmente P.A.N. Hasta entonces, esta masa era producida mediante el machacado de granos de maíz en un «pilón», una especie de mortero y mazo, ambos de gran tamaño y hechos de madera y su posterior molido. A este proceso, se le llama pilado. Como alimento que nos REPRESENTA como venezolanos, ha estado por supuesto tan presente en el contexto popular de nuestra música tradicional, como las parrandas, los aguinaldos, el galeron, la gaita, la musica llanera, el tambor. Esto sin dejar de lado a otros generos musicales donde este alimento ha figurado como la salsa, el pop rock, el merengue, entre otras manifestaciones musicales. El maestro Billo que en paz descanse, muy enamorado de nuestro pais y sus bondades, no podia dejar a la arepa sin una dedicacion en sus canciones y asi lo hizo con esta pegosa pieza musical de 1983. Gracias maestro Billo, de corazón por tantas melodias hermosas a nuestra tierra venezolana. Cada segundo sabado de septiembre celebramos y exaltamos nuestro platillo con el Día Mundial de la Arepa. Nacio en Venezuela y nos define a la vez como el pais de una rmuy rica gastronomía, admirada por propios y extraños. Viva Venezuela, viva nuestra Arepa, viva Billos.
¡Qué arepa tan bien hecha, qué arepa tan sabrosa, Qué arepa la que venden donde la negra Rosa! Hay arepa coriana, hay la margariteña, Pero me gusta mucho comer la caraqueña. ~~~~~~~~~~ Me gustan las arepas con queso y con jamon, Si están bien tostaditas, ¡qué sabrositas son!. Hay arepa coriana, hay la margariteña, Pero me gusta mucho comer la caraqueña. ~~~~~~~~~~ En Cumaná me dieron una arepa muy rara Y se la di a un amigo para que la probara, Le pego un mordisquito, como que le gusto, Pidió la otra arepita y también se la comió. (Yo telodije que te iba a gustar) ~~~~~~~~~~ La arepa a mí me gusta porque es muy sabrosita, Pero yo me la como si está bien calientita, Me paro tempranito todas las mañanitas Le digo a mi negrita: quiero dos arepitas. La arepa a mí me gusta porque es muy sabrosita, Pero yo me la como si está bien calientita, Me gustan las de queso, también las de jamón, Si están bien tostaditas, ¡qué sabrositas son!. La arepa a mí me gusta porque es muy sabrosita, Pero yo me la como si está bien calientita , Hay arepa e' cochino, la de carne mechada Y yo te recomiendo una 'reina pepiada'. (Y se le saca la masa si no hay mantequilla) La arepa a mí me gusta porque es muy sabrosita, Pero yo me la como si está bien calientita, Allá por Maracaibo me comí una arepita Estaba bien sabrosa, era de queso 'palmita' ~~~~~~~~~~~~ La arepa a mí me gusta porque es muy sabrosita, Pero yo me la como si está bien calientita, Yo quiero despedirme diciéndole mi hermano: Quien no ha comido arepa no es buen venezolano.
