Fácil comerse un taco de cecina. Pero tiene reglas. Es en bracero, con carbón, se acompaña de aguacate, crema, queso, salsa y nopales. Y la carne tiene su técnica. 3 soles, sal y casi 12 metros de largo.
Mi novia Carolina es un primor en sus reportajes. Dios te bendiga a tu bella persona y a tu equipo. Bendiciones a este señor que comparte el arte de la cecina. Riquisima
Ese es amor al arte y amor al trabajo,le dedica todo el tiempo para sacar esos metros de carne tan rica como es la cecina,con unos frijolitos refritos y unas rodajas de cebolla y unas rajas de Chile de arbol,tortillas del comal y unos litros de pulque y a comer delicioso saludos señor es usted un artesano de la cecina
Órale esa carne no tiene madre yo la comí cuando anduve trabajando en Cuautla y los fines de semana me iba a comer a Yecapixtla que delicias y que recuerdos saludos Yecapixtla desde Monterrey NL México
Carolina Rocha. Tu nomas nos dejas saboreándonos. Te FELICITO por ayudarnos a descubrir, que tan HERMOSO ES NUESTRO PAÍS, junto con su LINDA GENTE. No pares, sigue adelante. Un ABRAZO A LA DISTANCIA.
Yo tengo la fortuna de visitar muy seguido Yecapixtla y es un verdadero deleite comer un taco se cecina con queso, crema, nopalitos y una exquisita salsa🤤
@@damilianasije7365 exacto ese señor tiene todo bien construido para que no entren las moscas vi otro video donde lo sacan al aire libre y se llena de moscas la cecina este señor si le invirtió en su espacio de trabajo.
Excelente vídeo Carolina, es muy rica la cecina, soy de Cuautla Morelos y pensé que ya nadie hacia cecina de manera tradicional, cuando vaya ya sé donde comprar
Cada que voy a mi tierra,Yautepec, me traigo mínimo 6 kilitos y los descongelo según mis antojos...aquí en Virginia puedo conseguir los frijoles, nopales,crema,queso y hacer salsa,prefiero comerla así,que privarme de esa delicia orgullosamente morelense...saludos ❤❤❤!!!
@@LosNatochesdeChinchesbravas En agosto que compré estaba en 220 pesos,no sé en cuánto esté en Yecapixtla,he notado que en Cuautla la venden más cara,mínimo 20 pesos más por kilo.
En Oaxaca también lo hacen, en todo el estado pero ahí se le conoce como tasajo,(¿no se si escucharon que el señor dijo tasajear la pieza ?) y sí es muy rico, mas si se pone a secar como hace el señor y si piden de joroba o tasajo de ubre es delicioso, lo mejor de lo mejor, hay jugo,grasa y carne......
La mejor cesina de San Francisco Tepexoxuca Estado de México la capital mundial de la cecina! Los obradores con certificación TIF avalada por SAGARPA, tradición que lleva desde casi un siglo atrás pero respetable el señor y su trabajo.
*gran recuerdo....cecina,cerveza ..y al final, nieve de pitaya".....si extraño ese lugar el cual durante 3 años y cada 8 días ...era de ley,cecina o carne enchiladas.
Creo que un aspecto importante es la crianza de reses. Es una delicia, es una ricura, se ve muy bien. Ahora tengo un dilema, quien se ve más así: tu o la cecina?? Jajajaja
