La dure vérité sur les concours - Une bière et Jivay 154 

en tant que Pico-brasseur de loisir, j'avais participé à un concours d'un distributeur local (brau&rauchshop pour ne pas les nommer) avec une Stout. Bien entendu, pas gagné de médailles, mais ce que j'avais aimé c'était d'avoir le retour des notes du jury et leurs commentaires. Ceci m'a permis de connaître les points d'améliorations bien plus que quand ce sont des "amateurs" (famille et amis) qui te font des retours. Je ne sais pas si tous les concours font ça mais il me semble que c'est une valeure ajoutée pour les brasseries artisanales.

Dans les concours sérieux pour lesquels j’ai jugé (AIBA, World Beer Award), les médailles sont attribuées sur la base d’une notation sur 20 points (apparence, arôme, goût, technicité et fidélité au style). 13/20 donne une médaille de bronze, 15/20 argent et 17/20 une médaille d’or, donc il peut y avoir plusieurs médailles d’or et le nombre d’entrées dans une catégorie n’influe pas sur les chances d’avoir une médaille. Il peut aussi y avoir des catégories sans médaille d’or par exemple. Ensuite on élit 1 champion par catégorie parmi les bières qui ont reçu une médaille d’or (si pas de médaille d’or dans cette catégorie, pas de champion). C’est bien d’avertir le consommateur que toutes les médailles ne se valent pas… mais c’est triste de ne présenter que le côté négatif et sensationnel. Il y a des professionnels de l’analyse sensorielle avec 30 ans d’expérience qui consacrent du temps et de l’énergie à former la nouvelle génération de juges, qui participent en tant que juges stagiaires jusqu’à ce que leurs notes soient alignées avec les autres juges plus expérimentés. N’oublions pas les bénévoles passionnés et futurs juges qui donnent leur temps pour servir les bières aux juges. Dans certaines compétitions une partie du coût d’entrée sert à payer l’hôtel et les repas des juges qui sont bénévoles, voire prennent des jours de congés pour venir.

Bon bah t'a plus qu'a organiser ton propre concours avec les critères qui vont bien ;) "Un médaille et Jivay" 🤣

"si vous êtes jurés à la tables des triples vous serez bourrés" Meilleure description de la situation lol

j'aurais tellement adoré avoir une liste des concours crédibles. Ca aurait évité d'attaquer ouvertement les coucours malhonnêtes en identifiant un panel de coucours à suivre de prêt

C'est génial ces petits macarons. Ça permet de passer à la suivante en rayon. Mon préféré 'saveur de l'année' qui permet immédiatement de repérer les merdes industrielles dans tout les domaines 👍

Vous auriez une petite liste de concours "sérieux et réputés"? J'ai la flemme de chercher...

Puisque le Concours Général Agricole est présent sur la miniature de la vidéo, on pense parler de ce concours. On a l'impression avec la video qu'ils ont des pratiques bof bof. Je pense quand même qu'il faut citer qu'ils ont des pratiques plutôt saines, selon les critères que vous évoquez dans la vidéo. Exemple vécu : - Table de 6 jurés, amateurs (consommateurs) et pro/brasseurs) - Catégorie "Bière blonde haute fermentation (>6%)" - 8 bières à déguster - Bonnes conditions dans la salle - 30% max de médailles à donner, ici max 2 du coup (25%) - Pas d'obligation de mettre des médailles. Résultat : 1 médaille d'Or, pas photo. et 1 médaille de bronze car amélioration possible. Je trouve cela tout de même saint comme concours, même si on est pas sur des pros et des jurés qui recheck etc. A bientot Jivay ! Continue tes videos !

Vidéo d'utilité publique ! 👌🏼 Le pire c'est que c'est la même logique sur les autres médailles des produits alimentaires.

J'adore les vidéos avec ce genre de sujets (comme celui sur les distributeurs) mêlant les pros et ton expérience/expertise. On comprend vite comment cela se passe. Bonne année, Force et Houblon !

3:27 j'ai reconnu la musique de pokémon diamant/perle/platine, la ligue pokémon bordel !!!

Vidéo toujours aussi qualitative et super intéressante ! Et le montaaaaage : tout aussi qualitatif et je ris tellement à chaque fois. Ce travail de ouf de A à Z 👌👌 (j'ai rigolé devant le 'Leffe, meilleure bière forte belge' alors que dans les bars indés ici y a des bières absolument divines qui méritent de VRAIES médailles)

Très bon sujet à aborder et je suis ravi que tu es dépassé tes doutes dans cette vidéo car c'est valable partout ! L'influence d'un concours/avis de personne connu sur un achat est un clairement un cas d'école de marketing. C'est valable pour tellement de sujet qu'un rappel est toujours le bienvenu donc merci.

Quel plaisir le montage ça me rappelle certains délires à l'ancienne. C'est hyper bien rythmé et je m'en suis repassé quelques-uns 3 ou 4 fois. Bravo. Et le sujet est bien traité, chapeau

Salut j'ai une micro-brasserie artisanal dans les Landes , j'ai inscrit 6 de mes bières , je ne suis pas en GMS ect c'est seulement pour la reconnaissance et éthique de mon travail 100% manuel ... Donnez la liste des concours ou il y a peu de bières inscrit ça m'éviteras de jeter de l'argent pour rien...

Il faudrait créer la catégorie "bière de punk à chien", j'ai hâte de voir la médaille d'or sur la Maximator !

Champion inter-régional de boxe anglaise poids lourds en 2004... par forfait......... j'étais le seul dans la catégorie. Ca m'a rappelé cette anecdote x) Sinon pour l'organisation du jury, faire que les rangées de tables commencent en décalé la dégustation de bières, ça pourrait apporter des résultats intéressants non ? La première table commence par la "première" bière, alors que la deuxième commence à la "deuxième", etc... j'sais pas... ça pourrait "réduire" le côté où le palais devient ravagé au bout d'un moment xD j'imagine qu'ils y ont pensés ^^

Ta vidéo est juste magnifique et tombe à pic car cela fait écho à quelque chose que j'ai vécu il y a pas si longtemps... je fais mes courses, me rends au rayon frais pour m'acheter une plaquette de beurre (demi-sel, bien sûr) et découvre avec étonnement que Paysan Breton a été médaillé d'or au concours général agricole !!!! On parle d'un beurre industriel... comme tes bières ;) Et, bien évidemment, je l'ai acheté ^^

Il faudrait des médailles pour évaluer les différents concours.

personnellement une médaille n'est pas un argument de vente pour moi car je reste su le principe que l'on peut difficilement émettre un classement valable entre plusieurs bière sur la base du gout entre autre .... chacun a le sien par son expérience et ses préférences (c'est très bien expliqué en fin de video). Une médaille c'est bien mais ça se choisie pour moi à sa description, à ses ingrédient, au nom de la brasserie d'où elle est issue plus qu'a une médaille quelque soit le concours... merci jivay tout de même pour ce rappel car pour le grand public moins connaisseur sans être méprisant, une médaille peut être un très bon argument de choix en rayon....

Alors, pour avoir fait plusieurs fois le CGO, je vais apporter mon retour d'expérience perso. Première chose, on est plutôt sur le trop-plein de bières présentées qu'une pénurie. En général, entre 30 & 50 par catégories. Obligé parfois de faire des sous-catégorie. Les bières indus & artisanales sont séparées. La remise des médailles n'est pas de droit ni obligatoire. En 5 ou 6 concours, j'ai dû attribué que 2 médailles d'argent & 2 médailles de bronze. Aucune d'or. Oui, il y a des amateurs (éclairés parfois comme moi, mais amateurs tout de même) mais ce concours s'adresse in fine (par la médaille qu'il décerne ou pas) aux consommateurs & non pas aux professionnels. Toute l'évaluation doit être justifiée, écrite & consignée. La délibération du jury est unique & d'une seule voix, ce qui gomme pas mal les excès d'enthousiasme ou de déception de certains jurés.

Salut Jivay ! Tu indiques souvent dans cette vidéo que tout les concours ne se valent pas, mais j’ai deux questions à ce propos : 1) Peux tu citer ceux que tu estimes être plus crédibles que les autres ? 2) est ce que ces concours (comme tu le dis plus « qualitatif ») sont ouverts au public d’amateur/curieux du milieu? Super vidéo au passage, j’ignorai totalement la signification réelle de ces médailles parfois faussées

Je suis vigneron, et c'est exactement pareil! Ces concours sont de la Branl****. C'est un argument marketing utile dans les grande surface. Et ce genre de concours sont généralement malhonnête. C'est généralement le nom qui est récompensé. La qualité du produit est secondaire.

Pour le concours général agricole qui est organisé dans le cadre du salon de l'agriculture à Paris, il y a eu au total 167 bières médaillées pour l'édition 2022 avec 19 catégories différentes dont certaines avec trois, deux voir une seule bière représentée ^^

Pour être Juré de concours (mais en vins surtout) j’ajouterai un detail crucial : Dans tous les concours ou j’ai participé (y compris le Concours général agricole, qui l’applique sur toutes les categories dont les bières), les medailles ne correspondent pas a un classement mais un niveau, sous reserve de quota. Par exemple, pour le CGA, c’est 30% de medailles MAX pour chaque table. Mettons qu’une table deguste 20 bières, elle peut mettre 6 medailles, et toutes en or s’il elle estime le niveau suffisant, ou pas de medaille du tout. L’echelle recommandée est 18 17 16/20 mini pour les trois couleurs. En pratique c’est plus 16/14/12

il y a le concours du musée de la brasserie francais, tu vois le nbr de postulant par categorie et il ni a pas automatiquement de medailles, le jury t'envoie un rapport sur tes bieres pour les ameliorés ensuite, franchement tu as le concours pro et amateur, tu obtient un fourquet d'or ou autre mais des fois il y a que un fourquet de bronze par exemple car la qualité ni été pas. apres ça reste un petit concours mais toujours bien pour voir ou tu te situe par rapport a qq autres brasseries. franchement moi j'ai gagné 2 fourquets chez eux ( tant mieux pour moi ) et j'ai gouté des bieres a d'autres endroits qui ete medaillé de chez eux, la qualité y été apres c sure que suivant le jury ca plait ou ca plait pas. mais leur principe n'est pas comme le concours agricole ou tu paye ta medaille c clair

bah tiens tu serais bien au Sporting Toulon, les joueurs entrent sur the Final Countdown d'ailleurs c'est dingue comment c'est que de la musique des années 80 avec une mélodie de synthé : à l'OM c'est Jump de Van Halen, au PSG c'est Who said i would de Phil Collins, on dirait que le foot français est resté bloqué sur un style d'une époque..faut croire que ça fonctionne bien et ces musiques sont devenues associées au club dans l'imaginaire collectif (en tous cas pour Marseille et Paris, faudrait voir pour les autres grands clubs hexagonaux, je vais faire une recherche)

Dans certains concours de peinture l'obtention des médailles d'or, argent et bronze se fait en respectant certains critères avec un barème de points (ça limite en théorie les grosses différences de notation sur une même pièce), ce qui fait que plusieurs personnes peuvent avoir l'or mais par contre il y a un prix du jury pour le meilleur dans sa catégorie. Avec ce fonctionnement ça permet en amont d'estimer si on peux avoir une médaille et donc d'envoyer des pièces qui valent le coût si on cherche vraiment à avoir une médailles.

super vidéo comme d'habitude ^^ note qui n'a rien à voir: je me suis fait une réflexion récemment, j'entre doucement dans ma 25eme année, et je constate que les monteurs et les animateurs notamment, ont les mêmes références que moi, je suis donc très heureux de voir que ton monteur (si ce n'est pas directement toi), connais et apprécie les sublimes musiques de pokémon platine ^^ (celle du conseil 4 en particulier) donc des bisous à toi, et à ton monteur si il existe haha

Merci pour ta vidéo ! ça faisait un moment que je m'interrogeais sur ces médailles 🤔 je suis ravi d'en savoir un peu plus sur la question 😊🍻

La vidéo sort un peut tôt selon moi, le Concour Général Agricole ( la jolie pastille sur la miniature ) c'est dans 1 mois et demi ;-). Dans l'agriculture on dit que les médaille on les achètent, tout simplement. Et du coup c'est compliqué pour les petits.

La critique sur le Concours général agricole est presque juste :). Une fois j'avais à ma table un expert de la dégustation et un vieux Monsieur d'un grand âge qui n'avais pas bu de bière depuis 30 ans !!! Pour autant c'est dommage de ne pas avoir précisé que les médailles attribuées au CGA sont un niveau de qualité atteint (ou pas) et non un classement. Je crois même ne jamais avoir mis de médaille d'or sur les 4 dernières éditions tellement le niveau est bas. Autre précision intéressante qui ne s'applique malheureusement pas aux bières, certaines catégories représentent des produits ayant une AOC (Rhum blanc AOC Martinique par exemple). Cela augmente mécaniquement le niveau de base. Enfin, le CGA intègre volontairement des "amateurs" (avertis ou pas) dans le jury et s'en défend en indiquant que ces personnes sont représentatives du goût des consommateurs... Une fois qu'on a entendu ça, on a compris l'objectif du concours... Au final, participer en tant que juré est une expérience très sympa que je recommande.

_"Un youtubeur français spécialiste de la bière a été retrouvé noyé et ébouillanté dans la cuve d'une brasserie industrielle, le personnel de gardiennage n'aurait rien remarqué de particulier la nuit où se serait produit l'événement. La victime portait une médaille d'or autour du cou dont le ruban lui aurait servi à se pendre préalablement. Face à ce mystère la police privilégie à ce stade la thèse du suicide"._

Pour la bière comme pour beaucoup de choses, c'est une question d'appréciation personnelle. Je suis pas vraiment du genre à être influencé par une ou des médailles. Quand tu vois que la Belzébuth Pink a eu la médaille d'or au CGA l'an dernier...

Dommage de ne pas donner des indications de bons / mauvais concours actuels, on aurait eu des repères !

Salut ! Et oui c'est comme les vins et autres concours sur l'alimentaires. Il faut surtout que ça plaise au palais de chacun. Mais je pense qu'il faudrait vraiment créer un concours pour les meilleures des meilleures ;) avec un jury confirmé.

Vidéo très pertinente , bien illustrée et objectivement argumentée 👍 Ça éclaire bien sur les concours de bières ! Ça change un peut mon regard sur ces bières médaillées et accentue mon avis sur le fait que de trop de très bonnes bières artisanales restent dans l'ombre de grandes brasseries Merci pour cette vidéo ! 👍

Super vidéo intéressante. Cela fait longtemps que je sais qu'il faut en prendre et en laisser avec ces concours, merci de clarifier le tout.

J'aurais toujours une admiration sans limites pour un mec qui reste sec sous la pluie. 😍🍻

Pareil avec le Puy du Fou, meilleur parc d'attraction de la galaxie 🤐

La musique de 42 jeux indémodables... Indémodable.

Wouaw, sujet hyper intéressant ! Combien de fois on sais fait avoir par les médailles avec mes potes... Dernière en date, la Goudal millésime 2022 médaille d'or. Ouais bha...bof ^^ !

La meilleure bière du monde c'est celle que vous brassez vous même. C'est ça la passion. 😎

Si seulement ce n'était que pour la bière ces concours bidons mais c'est aussi dans tout les métiers de bouche ( cuisine pâtisserie boulangerie etc... Le meilleur pâté en croûte, la meilleure galette des rois, le meilleur croissant etc...

Nous sommes d'accord sur final countdown!! Surtout étant montpelliérain comme toi pour moi cette chanson c'est l'arrivée des joueurs au stade de la Mosson!! Ces récompenses c'est pareil pour le vin...

Excellente vidéo, merci Jivay! 😉 Je suis peut-être cynique, mais vu les intérêts financiers en jeu pour ces concours, comme tu le précises bien, il est à craindre que ça soit complètement contre leur intérêt que de préciser le nombre de bières ayant concouru dans telle ou telle catégorie!

Montage super dynamique et bien fait ! Merci pour la vidéo :)

Salut, Faut s'organiser un grand concours avec la communauté. On paie tous notre entrée pour cotiser l'achat de la sélection de bières. Moment cool à goûter de la mousse avec des gens et tu fais des box des gagnantes pour faire découvrir a ceux qu'on pas fait le déplacement. Allez bonne continuation.

Avant même de voir la vidéo, je pense que nous somme une majorité à savoir que des médailles pour des produits n'ont aucune valeur et sont même un argument pour les laisser en rayons, que ça soit pour de la boisson, de la bouffe, une voiture, des basket...

Vidéo très intéressante 👍 après pour la bière comme le vin il y a une partie objective de qualité au niveau de la palette de saveur, mais souvent la meilleure bière c'est celle qui convient à ton palet

Super vidéo ! J'ai juste trouvé le cadre multicolore autour de la plus grosse partie de la vidéo était un peu bizarre

Vidéo super intéressante + Stylé le montage !

Très bonne vidéo, merci de nous éclairer sur le sujet !

0:20 : « mais c’est pas Final Countdown » 😂

En voyant les invités je réalise que Montpellier me manque ! Merci pour la vidéo!

Je vais chipoter sur le fond animé, ça me sort un peu de la vidéo ^^

J'avais as prévu de passer un quart d'heure là dessus... mais c'est trop intéressant !!

Ouch le montage des interviews !!! 😵😵‍💫

C'est vraiment dommage de pas avoir évoqué tout ce qui est concours brassam et BJCP en alternative aux mastodontes industriels ! Mais super vidéo de vulgarisation une fois de plus !

La melusine medusa bio a eu une médaille d’or du coucours agricole de paris et elle est super :)

Comme d'habitude c'était vraiment très intéressant 🍻🍻🍻👍👍👍

bonjour jivay tres bonne vidéo comme d'habitude , mais si je devais donner un maigre avis c'est que le contours bière n'aporte pas grand chose au montage ! continue comme ça

C'est super bien monté et très intéressant j'adore !

Ça me rappelle des amis champions ou vice champion de France en boxe car ils étaient un ou deux dans leur caté de poids/âge

Merci Jivay, encore une vidéo top quali ! Bonne année !!!

La vignette de la vidéo affiche le logo du concours général agricole (salon de l’agriculture mais tu n’en parles pas c’est dommage parce que c’est sans doute l’un des plus sérieux.

Par rapport à l'anecdote de fin sur la différence d'appréciation d'une bière en fonction de la cuture du buveur, je suis française et je me suis retrouvée à discuter bières avec un Danois. Tout allait bien jusqu'à ce qu'il m'explique que chez lui, prendre un Kro au bar,... c'est être un peu raffiné et fancy ! C'est.... intéressant !

bonjour je viens de voire cette vidéo . je suis dégustateur au concours général de paris et macon pour les vins depuis 15 ans et président du jury de table depuis 8 ans de suite.(se n'est pas pour la qualité de l'écriture comme j'ai put lire que l'on président.) Pour rappel un concours des vins et normalement de bière(dite moi si je me trompe) n'est pas un palmarès. je m'explique. un concours (même je peut émettre des critique sur ceux au quelle je participe) donne des médaille(or, argent et bronze) en fonction de la note, donc il peut avoir plusieurs médaille d'or etc... en fonction des note ex: si toutes les vins on 18/20 alors il ont tous un médaille or car il sont tous d'une qualité exceptionnelle. un palmarès donne UNE médaille or argent ... pour les vins( ou bière) présenté. ex: le meilleur présenté a 10/20, au concours il est classé comme médiocre mais sur un palmarès c'est le meilleur présenté donc médaille d'or.( major de promo avec 10/20 de moyen est possible si les autre sont des brêle). je revient sur le prix d'entré( terme exacte : prix par échantillon). c'est normalement pour couvrir les frais ( ex organisation validé par l'état( huissier, sérieux(normalement) et humain( comme le bon et le mauvais))

Lire "la première gorgée de bière", de Philippe Delerm,, 2 pages et vous comprendrez la vacuité des dégustations de bière. Intéressant le propos final de Maxime, c est aussi une question de culture et, de goûts personnels naturellement...

j'ai déjà été jury sur des concours, et bien que les critère était surtout personnelle, les médailles n'était pas déclenché par la place mais par la note obtenu c'est arrivé que sur les 10 produits à ma table aucun n'est eu de médaille tout comme une autre fois il y a eu 3 médaille d'or

Salut Jyvai ! Bonne année! Du coup le sceau de la médaille du concours général agricole du salon de l'agriculture, on peut s'y fier sur une 🍺? 🙂 Je note pour le concours de Lyon !

Cette intro ! 😅 "C'est pas The Final Countdown..."

Je travaille au Concours International de Lyon, si tu veux venir voir comment ça se passe chez nous tu es le bienvenu ;)

gg pour la vidéo ! Je reviens sur ta chaîne après un long moment d'absence et je peux voir que tu as upgrade de ouf ! o7 PS : Pourquoi tu as une lumière bleu et une rouge sur chaque joue ? (C'est pour qu'on puisse te voir avec des lunettes 3D ? :P

une voiture Batman avec du chattertonne sur le rétro j'ai jamais vu ça 🤣🤣

Tu t’es fais plaisir sur le montage ! Gg

Très interessant !!! J'imagine que l'on peut appliquer l'analyse aux concours pour les vins.....

Montage du futur et sujet au top comme d'hab

Tu vas pas nous parler de Céline Dion, lâ!

On peut avoir les noms des concours credibles ? Pas besoin de donner les autres, je suis pas là pour juger mais savoir vers quoi m'orienter. Merci.

Limite il faudrai supprimer le le système de classement et instaurer partout une système de pallier ce qui permettrait à un produit qui fini en temps normal 4ème sur 50 a être mieux valorisé. De plus si une petite brasserie veut mètre sa bière au concours et qu’elle sait qu’il y a une grosse concurrence elle va y réfléchir à deux fois car moins de chance de gagner. En tout cas c’est une vidéo très instructive merci!

Salut, super debunk! Bravo.🍻😉 Comment fait-on pour participer en tant que membre de jury à ce genre d'événement ? Merci encore pour ce contenu riche et qualitatif.

Très sympa le montage, je metterais juste un bémol au fond vachement kitsch qui entoure la vidéo de temps en temps. Et très intéressante, comme d'habitude...

oh ce petit rototo a 11:57! voulu? Excellente video comme d'habitude

Vraiment très, très bonne vidéo! ;) Bravo Jivay

Petite question, les interviews que tu as réalisés afin de compléter ce super sujet. Aurons nous la chance de les voir en intégralité ?

Gille d'or est bien la meilleure musique du monde 😂😂😂

Merci Jivay pour la vidéo, toujours aussi marrant et beau taff derrière le montage, continue khey La bière blanche de mont-blanc a Lidl est primée nonobstant

11:47 ça se prononce "A noste ké" "à la prochaine"

Merci pour cet éclaircissement👍🍻

Hello, merci pour cette video utile, on s'est tous fait avoir par ces concours marketing , dont le seul but est def plumer le consommateur, honte aux brasseries qui y participent. Par contre, je voudrais bien des exemples de concours honnête, merci

Pourquoi pas un label "jivay les yeux fermés" Super vidéo

Quelle idée d'acheter sa bière en supermarché aussi...

Merci! Maintenant j'y bois plus clair !

Toujours aussi intéressant !

Super vidéo! aurais-tu une liste de concours français/européen que tu apprécies et accessibles pour amateurs (pour être jury)? hormis celui de lyon, y'en a t-il d'autres que tu conseillerais?

Le monteur 👌💪

Il est posé cette fois-ci pimento 🙃 merci pour cette vidéo et son travail en tout cas

Le montage est incroyable !!!

Alors 2 question ! Comment on deviens jury de triple ?! xD Et dans quel catégories est la 86 ?