Ya picaditas. Le pones cebollita al sarten previamente caliente con aceite pones a freir la berenjena ya suavecita pone los huevos y la bate. Le qieda deliciosa y no amarga. Ni ocupa pelarla.
Hoy hemos cenado tus berenjenas y están de muerte, yo en vez de ajo en polvo le eche pimienta molida. A mi marido y a mi nos han gustado mucho. Mil gracias!!!!!!!!
Que chevere y que coincidencia pues exactamente la hize hoy la berenjena pero la guisé con cuadritos de pechugas de pollo,zanahoria,aceite oliva mezclado con un poquito mantequilla, zanahoria y rodajitas bien finas de papas rojas. Quedó deliciosa. Se le puede echar champiñones y espinacas pero en mi caso no me gusta porque esas dos cosas inflan el abdomen.
Riquísima la receta, me salvó la campana, pues eliminó el pan, desayuno saludable incorporó vegetal y el huevo. Me encanta, gracias Quisiera comerla todos los días
