La HUATIA: La milenaria forma del pueblo andino de cocinar alimentos 🇵🇪 

Veronique !! La única que come todooo lo que le dan sin chistar ! Una peruana súper fuerte ! Exitos querida ... Sigue así de linda y tus videos tan informativos ! Dios los bendiga siempre.

Mejor exponente de la Exquisita Cultura Peruana. Saludos y Éxitos.

La Huatia de papa también se acompaña con queso y phasa (chaqo), en zonas Alto andinos siempre se prepara la Huatia en tiempo de cosecha. Saludos desde Puno, por que no me encontré cuando vinieron😥

La verdad Verónica que resalta tu presencia con las actividades de nuestra gente sencilla y humilde del campo eso te hace muy grande Verónica también a tu esposo y familia te queda una gran experiencia de lo vivido en el Perú, superastes a muchos peruanos se te agradece peruana canadiense!!!!!!!!

Viva el PERÚ carajo!🥳🥳 Felices fiestas patrias,bienvenidos a todos los extranjeros que sumen no que resten,somos la nación de todas las sangres de todas las razas,agradecido a la VERO por resaltar nuestro país,VALES UN PERÚ 👍

Que lindo mi Perú!! deberías visitar mi querido Ancash, tambien tiene bonitos lugares como el imponente Nevado Huascarán, la laguna de Llanganuco, el sitio arqueológico Chavín de Huántar, etc, etc.

🔹Véro, este video es un gran aporte al conocimiento de esa forma gastronómica tan ancestral de la que muchos de nosotros no conocíamos tanto. 👍

Simplemente, hermoso momento que se puede disfrutar en la naturaleza pura.

La huatia es uno de los platos más ricos q existen y pocos conocen. En surco hay buenos restaurantes para probarlo

Es lo hermoso de este maravilloso país, tantas cosas diferentes para ver, sentir, oler disfrutar, comer...gracias por todas la experiencias maravillosas que compartes!! 😘😘😘

es una delicica aca en cusco siempre mi familia hacen y disfrutamos sobretodo en la cosecha es muy rico y sobrtodo compartir con familias y amigos el campo es lo mas

Felicidades Vero simplemente el Perú es lo tuyo me encanta como absorbes las tradición andina post: Suculenta huatiada Saluditos desde la ciudad heroica de Tacna

Hola Vero! Siempre quise comer Huatia. La próxima me llevan ?

Vero, que rico debe ser la Huatia. Gracias por mostrarnos lo de esta costumbre de nuestro pais. 😋😋

Que forma de cocinar tienen ellos, ninguna tecnología lo cocinaría mejor

Que hermoso debe ser vivir en Cuzco wow

Tan sencilla, eres de las mejores personas en RU-vid 🥰😍

Impresionante tradición andina 😍👏👏✌

Excelente video!!!Saludos desde Paraguay...

Plato tipico de Cusco con su ajicito que rico. Saludos Vero desde la Capital Historica del Mundo Cusco.

Te queremos Vero por lo que te sorprendes

Muy delicioso, los deseo lo mejor.

Bien por difundir la preparación de Huatia de Cusco-Peru

Qué hermoso que hayas podido disfrutar de las costumbres cusqueñas con una familia cusqueña :D época de sequías es para huatiar. En meses de lluvia no porque las kurpas (los terrones que sirven para armar el horno) están todas humedas

Hola q rico huatia Saludos desde la Argentina

Amé este video ❤

💪🇵🇪 videazo guapa, saludos desde Huancayo City!

La huatia siempre ha sido algo tradicional en el Cusco, es mas de esta parte. La pachamanca es creo que del centro, de huancayo creo. Creo que antes en Cusco no se hablaba de pachamanca o muy poca gente conocia eso, yo de niño no habia escuchado de la pachamanca, mi mama alguna vez tambien me dijo que no se hacia eso o no era tan popular en Cusco, creo que la pachamanca se popularizo por un reportaje o un programa de tv y ahora creo que lo ofrecen como algo mas turistico en Cusco. Alguna vez en algun paseo escolar por sacsay huaman, hicimos huatia, mis compañeros eran expertos haciendo eso, tenian buena habilidad porque sino se caia todo, lo mas dificil era la puerta, pero ellos eran capos haciendo la huatia. Basicamente lo haces todo en el campo, lo unico que llevas eran las papas, aji y sal, lo demas lo hacias con en entorno del campo.

Se ve que la comida estuvo buenaza 👏🏻🇵🇪🇵🇪👏🏻👍🏻

Hermoso Blog que rica comida e encanta Gracias Vero porque estoy conociendo Cusco

Que hermosa verito, saludos de lima

La elaboración es parecida a la barbacoa que se hace en México , solo que en vez de papás se hace con borrego o otro tipo de carne, saludos

Cuando viajas a la sierra , sobre todo en las zonas donde se produce papá siempre te invitan. Se puede acompañar no solo con habas y todas las variedades de papa… también se pone las ocas y lo más delicioso es el queso que sale crocante y a la vez derretido! Si no lo probaste te pierdes algo súper delicioso!!! 🤤 y por si acaso, el queso se pone envuelto en hojas de papel bond húmedas… así que no toca la tierra!

Muy bueno! 😋😋😋

Cusco es espléndido su gente su costumbres etc..

The best Peruvian food.

Saludos verito feliz domingo disfrutando este videazo

Hola Verito a los tiempos haces videos de Perú .

Uyyyy que ricoóoo

un buen video para conocer mas sobre gastronomía peruana, hugs Vero

un plato tipico muy bueno

Que rico

Hablas Español mejor que muchos chilenos, Te Felicito!!!!

Mi youtuber favorita 💕 me encantas tus videos Verónique y siempre me gusta mucho como te desenvuelves con la sociedad y tu forma de gracias por estos videos saludos

Excelente video 🥰

Es agradable gue la naturaleza te brinda .buen video te felicito .

lindo video

...esa Huatia es la forma mas ancestral, mas rudimentario, muchas familias de la Serranía Peruana aun la practican; Hoy en dia la Huatia se puede hacer con piedras de rio, el camote es delicioso en la watia👍...

Excelente saludos

Excelente, a qué hora subes tu vídeo de Suiza?

Wow yo estoy sorprendida de la Huatia no sabia que existia...

Ya eres más q una peruana, yo diría q eres más peruana q la papa, buen contenido mi Vero, saludos desde Huánuco Perú 👍.

Asi es, cuando se va a cosechar papas, antes, se caba un huequito, se delimita con piedritas o se arma un horno, con leña de las inmediaciones, se hace fuego hasta que este bien calienta y por encima del hornito se pone las toda las papas, se tapa con hojas y encima tierra, por una hora. Con ayuda de una lampa se despeja la tierra y las hojas. Se saca las papas cocidas y con queso o con charqui asado se disfruta. Lo hice de niño.

La Huatia es el Ancestro de la Pachamanca.. la Huatia se hace sobre todo en lo que fue el Collasuyo. Desde Cusco hacia el Sur pasando por Puno.

Genial 👌 Nuevo suscriptor

En la pachamanca se prepara un hueco amplio en la tierra, se forra con piedras y lugo se calienta con leña. No se edifica un horno como en la watia. Tambien el tamaño de la pachamanca suele ser mucho mayor. En la watia el materia de construccion es pura tierra (tocras de tierra).

Esa es la mejor forma de hacer, primero la puerta y después se va haciendo el resto

Hermosa Mujer

Hermoza dama

saludos para Tacna pleaseeeeeeeee....xd

Vero si alguna vez decidas cocinar algo y acompañar con Oca te recomiendo ponerlo al sol por un par de horas y verás y su sabor ser mucho más rico 😋 a pero la papa 🥔 no terminará poniéndose amarga si se deja soleando

Jajaaa en realidad es dificil pelar la papa y oca... pero nosotros tenemos unas tecnicas para pelarlas 😅

Verônica UM saludos de aqui Brasil um

🌹❤❤❤❤❤❤❤

Verito cada vez que pasó por la tienda no te encuentro……Manzanas y plátanos envueltos en papel aluminio solemos poner en la huatia, sale riquísimo

Vero felicitaciones q rico comida,Antiguamente el tiempo delos INKAS ,preparaban su ceviche con el sumo del tumbo.

en la central una papita lo venden en 1000 soles

👍

🙂👍

Hola buenas tardes

los antiguos peruanos de la cultura moche hacian cebiche con el tumbo saludos

Alguien conoce chaq'o mi familia en cusco comía huatia(watia) con chaq'o es rico (es como huancaína nose explicar muy bien 😛)

Me parece o vi q vero se comio la paa con cascara 🤣🤣🤣

se peeelaaaaan, tiene tierra

:D!

Acabas de probar la verdadera comida peruana la más autóctona y original, heredado directamente de los Incas en su estado más puro ; por que todo lo que comes en Lima ya es fusion. La verdad nomas.

Al inicio acido ..pero mientrs ms lo comes se vuelve dulce

Verónic. Si repites muchas veces la "r" terminarás siendo una crack 💪con tu español 👌de momento todavía se nota "G"😂 por la "R"

Verito ya aprendiste a cocinar?

Jajaja se pasaron de fríos esos csmre cuando te hicieron probar el tumbo 🥶🥶🥶

Tienes que pelar la papa jijiji

El tumbó fruta con la que se hacía el ceviche antes que llegue los españoles y con ellos los limones.

Jajajaja se comió la papa con su cáscara? Bueno depende de cada uno pero normalmente se pela🤭 Pd. Es más rico sin pelar

La huatia no es solo del cusco sino tambien de to-do el altiplano, hay muchos platos puneños como el chayro y otros q se come en arequipa y cusco pero son puneños.

Tenías que pelar la papa jajajja pues se come sin la tierra xd

Normal puedes pelar la papa 😅 estas que comes con tierra creo

En mi defenza solo dire no se come con la cascara🥲

la huatia sale mas limpia si haces el horno con ladrillos el sabor no varia no salen tan quemadas

No lo comiera, creo que me metiera mucha tierra al estómago.

Pero se pela la papa después de sacarlo. No se come con cáscara, si te gusta hacelo. Ja ja

Tienes que pelar antes de comer

A mi no me gusto porque al final no hay manera que comas con la mano limpia, lo hacen en el patio de la casa donde crian sus pollos criollos, patos, ovejas osea con sus caquitas y comi la oca que termine con la barriga inflada, diarrea y colico abdominal, esa fue mi experiencia

Chicos no pierdan mas tiempo, vuestros seguidores queremos ver a los alejandritos o veroniquitas, pero ya es el momento. Ya tienen sus añitos y entiendo que de Canadá vienen con una fuerte predisposición a no tener hijos, pero te casaste con peruano en Perú. Queremos ver videos de ustedes en la dulce espera. No pierdan mas tiempo y en algunos años (que pasan rápidos) lo van a agradecer. Cerca de los 30 es buena edad. Un abrazo y no teman

El cui no se come, es mascota.