Une vidéo qui fait envie et qui sera réalisée dans quelques jours. Après avoir decoupé le poulet peut on enlever la peau vu que l'on ne va pas griller les morceaux? Merci chef 🙂
Une chose est sûre ! J'ai l'impression de voir cuisiner ma grand-mère quand tu dis une cuillère, un coup elle est rase... un coup elle est bombée ! Il faut bien que le chef garde un peu de sa magie !
Bonjour j ai une question je vais faire cette recette ce soir et j aimerai savoir quelle mayonnaise utilise vous ? De la vrai mayo ou américain toute blanche style heinz? Merci pour vos videos
Bonjour Chef. J’avoue que avoir été septique lors de la préparation de la sauce. Et puis wahoo c’est la surprise avec le poulet. Elle fait ressortir le goût de fumée. Merci pour cette recette.
Recette faite ce soir. Le poulet était fumé avec un autre rub plus épicé. La sauce Big Bob Gibson est vraiment top et a été complémentaire au rub épicé (piment et acidité ça marche du tonnerre). Merci Rohan pour la recette. Details : Cuisson sur BBQ à pellet PB / 120°C / 2h30 (cuisson viande a revoir)
Je ne voulais pas faire du placement de produit avec mon commentaire. Je sais que ce type de set de mesures est particulièrement utile avec les recettes américaines. Désolé si ça a déplu !
Merci pour la vidéo chef, j'ai peut-être fait une bêtise je fais souvent de la sauce white Alabama la famille adore par contre je la badigeonne sur la viande avant de la cuire en plus du rub es ce que c'est grave celà rends la viande particulièrement tendre savoureuse je trouve. Bonne continuation 😎
Bonsoir,j’ai décidé de faire cette recette dimanche dans mon offset.par quoi peut on remplacer le raifort,dans mes magasins du coin je ne trouve pas???
Bonsoir, le raifort est très dificile à remplacer parce que le goût est unique. Je dirais de la moutarde forte ou du wasabi. Mais c'est étrange que vous ne trouviez pas parce qu'il y en a vraiment partout dans les grandes surfaces. Ce sont des petits pots en verre. Le raifort est blanc. On les trouve dans le rayons des épices, du côté des bouillons déshydratés, des fonds, ...
Je suis dans les Landes,je trouve plus facilement de la graisse de canard que du raifort😂.je vais essayé un autre magasin demain sinon j’avais pensé aussi au wasabi mais j’avais un peu peur de l’utiliser.et merci pour vos vidéo car cela m’a beaucoup aidé car c’est pas évident à dompter un offset
