Ricetta #154 - ADV - Mi sono buttato su una tagliatina di Pascol, ma anziché buttarla in cottura diretta a temperatura infernale, prima l'ho affumicata, così tanto per gradire. Cosa ne pensate? Lo so: è diverso dal solito stile-tagliata, però mi piaceva l'idea di dare una spinta ulteriore di gusto a una polpa che per forza di cose è molto magra e merita una vestizione particolare. Non preoccupatevi però: la faremo ad agosto anche in maniera "tradizionale". Intanto noi ci vediamo domani con un bell'arrostino di TENERONE. Per domande: luca@bbqool.it, per le informazioni commerciali: diana@bbqool.it, per le immagini delle vostre tagliate: @bbqooler e @ilbordons via Direct su Instagram!
Credits:
pascol.it/
28 июл 2020
