La Minute de Mathilde - L'ébourgeonnage 

LES BIENFAITS DES FEUILLES DE VIGNES DE RAISINS SANS PESTICIDES Les feuilles de vigne ont de nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns d'entre eux : Riches en antioxydants : Les feuilles de vigne sont riches en antioxydants tels que les flavonoïdes et les anthocyanes, qui aident à protéger nos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Bonnes pour le cœur : Les feuilles de vigne contiennent des composés qui peuvent aider à réduire la pression artérielle et améliorer la circulation sanguine, ce qui est bénéfique pour le cœur. Aident à réguler le taux de sucre dans le sang : Les feuilles de vigne contiennent des composés qui peuvent aider à réguler le taux de sucre dans le sang en diminuant l'absorption des glucides. Anti-inflammatoires naturels : Les feuilles de vigne ont des propriétés anti-inflammatoires naturelles, grâce notamment aux polyphénols qu'elles contiennent. Bonnes pour la digestion : Les feuilles de vigne ont un effet bénéfique sur l'estomac et peuvent aider à soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable ainsi que d'autres troubles digestifs. Aident à réduire l'anxiété et favorisent une bonne nuit équilibre mental: Certains composants actifs présents dans les bourgeons comme certains acides aminés (GABA) inhibent ou freinent certaines actions au niveau neurologique pouvant causer stress ou anxiété tout en ayant un effet relaxant sur notre esprit, aspect bénéfique sur la qualité de notre sommeil. Aident à prévenir les cancers: Grâce aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des flavonoïdes, Les feuilles de vigne étudiées ont montré une action inhibitrice sur certaines formes de cancers comme celui du côlon ou du sein, en particulier dans le rôle joué par l’apigénine et quercétine. Les feuilles de vignes peuvent être consommées sous forme d'infusions ou inclues dans des plats cuisinés tels que la célèbre recette méditerranéenne "les dolmas" (feuilles farcies), qui ont une saveur agréable et une texture douce