La pizza capricciosa è un’autentica bomba, una delle varietà di pizza più ricche di ingredienti. C’è chi la prepara anche con prosciutto cotto e uovo sodo, ma in questa nostra versione abbiamo preferito illustrare la ricetta tradizionale, che prevede l’utilizzo di funghi, capperi e carciofini sott’olio, oltre naturalmente al pomodoro e alla mozzarella. La pizza capricciosa e la pizza 4 stagioni sono molto simili: la differenza tra le due pizze è che mentre nella prima gli ingredienti vengono sparsi su tutta la superficie, nella seconda sono sistemati ognuno su di un settore della stessa e si usano le olive nere apposto delle verdi.
Come fare la pizza capricciosa:
La ricetta della pizza capricciosa è piuttosto semplice. Occorre stendere per prima cosa la pasta per la pizza (con le mani), distribuendo sopra la salsa di pomodoro, mozzarella, i carciofini a spicchi, i funghetti, le olive verdi, i capperi e il prosciutto cotto: meglio il fiordilatte rispetto alla bufala, non perde latte che va a disperdersi sulla pizza. Ecco i passaggi per preparare in casa una squisita pizza capricciosa.
#lapizzacapricciosa2020
4 окт 2024
