Oui effectivement, quel bien fait! Vous êtes unique ❤ Avant ce jour je préparais mes pois chiches sans plus. Mais aujourd'hui j'ai ajouté l'oignon comme vous l'avez indiqué, c'est un délice. Alors tellement c'était délicieux, que j'en ai mangé à la cuillère avant la congélation. Grand merci à vous 👌🌹⚘🌹👌
Cherchant comment conserver des pois chiches (qu’on m’a donné) je viens de vous découvrir. Je me suis de suite abonnée à votre chaîne pour me familiariser avec votre cuisine. Vos conseils sont précis mais simples. Merci pour votre bienveillance.
Vous êtes non seulement une excellente cuisinière, mais vous êtes aussi et surtout, une femme formidable pourvue d'une bonne philosophie, Masha Allah! Merci madame.
Merci beaucoup pour votre compliment,une ancienne vidéo qui trouve encore du succès malgré mon absence, baraka Allahou fik, j'espère revenir bientôt inchallah
bonjour, je viens de recevoir la vidéo que pour entendre la voix. C'est un plaisir ! avec tous les conseils,la cuisine,les bons petits plats.J' espère que vous allez bien ♥️
Salam aleikum ma soeur, excellente recette comme toujours accompagnée d' explications limpides. Les dernières minutes de ta vidéo m'ont émue aux larmes. Ta voix est si agréable à écouter que je t'imagine bien raconter des contes issus de notre riche patrimoine algérien... Comme celle de Kchichit wal ghola... Ma sha Allah 3alik, barakAllahu fik et Allah yahafdik enti wa hbabik.
Salam aleykoum. Encore une fois une très bonne astuce on voit bien que vous avez beaucoup d'expérience et de savoir Mash'Allah et C'est toujours avec grand plaisir que je regarde vos vidéos et je vous rejoins quand vous dite qu'ont devraient réintroduire la cuisine des anciens car ils savaient ce qui était bon pour la santé. Mash'Allah 😐
Benchouia Laila tu as tt compris Leila Cest mon si je pouvais donner la moitié de la vie et vivre à l'époque des anciens ,ils étaient au top dans tous les domaines ,merci Leila pour ton joli passage à bientôt ma belle😘💋❤️
Super recette , je faisais déjà la cuisson des pois chiche mais la j'ai encore appris certaines choses bien utiles , merci beaucoup et je suis de votre avis nos ancêtres mangeaient simplement mais sainement.
Merci pour ces conseils ! Je n'ai pas trop compris si mi-cuisson = 12min (moitié de 25) ou si c'est 25min puis saler puis 15min encore. Pouvez-vous me confirmer ? Je découvre aussi la facilité de les conserver pour éviter de les acheter en conserve et de refaire toutes les étapes dès qu'on a envie d'en manger. J'adore la cuisine méditerranéenne. Merci !
Merci pour cette super vidéo... je viens de faire mes premiers pois chiches home made ;). J'aurai une question tout de même. Vous dites ne pas jeter l'eau de cuisson. Qu'allez vous en faire ? Merci pour votre reponse.
Quand vous conservez les pois chiches ds des sachets de congélation ne jetez pas l'eau tt les vitamines sont dedant on peut les rajouter à la sauce du couscous ou la soupe de chorrba, kbab, ext...
Bonjour madame, je vous remercie pour cette recette, juste une petite question :quand on garde l'eau de cuisson dans les sacs pour conserver au congel, ca pose pas de problème après pour la décongélation ?
Je m'abonne .Excellent plat,bravo .je suis sûre madame si le docteur Monsieur Mohamed Faid voit votre plat il vous tirera chapeau il ne cesse pas de conseiller les gens de préparer des plats pareils au lieu de manger n'importe quoi dehors
Merci beaucoup de vos conseils qui sont toujours excellents, quelle est la marque de pois chiche que vous avez utilisé? ils sont bien gros, on ne trouve pas toujours de cette qualité, en ce moment ceux que j'utilise sont très très bons au goût ,mais trop petits, c'est des pois chiche bio et produits en france, hélas trop petits ca
LILA D'ALGER/ Superbe recette, mais qu'as tu fais de l eau de cuisson des pois chiches ? Car je pense que l eau de cuisson est trés riches en vitamines et autres, merci pour ce précieux partage et mille like
MERCI 😭🙏💐💚!!! Je ne compte plus le nombre de recherches que j'ai effectué sur internet pour comprendre pourquoi mes pois-chiches ne cuisent jamais correctement. Il faut donc éviter de les laisser tremper jusqu'à ce que une mousse apparaisse. Je ne comprends pas pourquoi à aucun instant sur le web, depuis ces dernières années où je cherchais, je n'ai vu cette précision si importante !?! C'est hallucinant de parler de la préparation des pois-chiches en éludant ce point 🤨 J'imagine qu'il en va de même pour les haricot rouges...
Bonjour, j'ai mis une grande quantité de pois chiche à tremper malheureusement ils ont moussé.... je ne tente même pas de les faire cuire alors ? cela vient de quoi ils ont trempé trop longtemps ?
Ma Passion Culinaire متعتي في الطبخ Merci pour la réponse. Je n avais même pas vu que vous aviez mis de l eau de cuisson dans les sachet. Pour congeler le tout.
Oh ! c'est magnifique cette astuce géniale merci beaucoup ma chérie! j'ai aimé et je partage en Belgique et mon cher pays Algérie allah inaourek wi tawel 3omrek bisous et bon week-end 👍🌹🌟🌟🌟🌟🌟🌹🙏👒🙇💓
Bonjour, Malgré avoir trempé depuis la veille, mes pois chiches n'ont pas beaucoup gonflé et étaient plutôt durs. Pourriez-vous me conseiller une marque de pois chiches de qualité ? Svp merci.
Vous savez la qualité du pois chiches n'est pas bonne,moi j'achète mes pois chiches au grand frais c'est les meilleures,a Auchan ou Leclerc c'est pas vraiment top
Bonjour, si je veux faire de l'houmous, j'ai lu qu'il fallait enlever la peau des pois chiche hors dans votre vidéo je ne vois pas de peau, pourriez vous m'expliquer. Merci
Bonjour, dans m vidéo cette recette est conçue uniquement pour agrémenter un couscous ou une soupe ou des tajines maghrébins, le houmous est tout une autre recette orientale qui consiste à mixer les pois chiches préalablement trempés, merci pour votre visite, à bientôt
salem madame j'ai une question consernant les msemens s'il vous pait j'ai besoin de votre aide dites moi pourquoi mes msemens après cuisson sont dur et élastique dificil à mâcher et est ce que juste après cuisson il faut les mettre dans un sac par ce que Après refroidissement ils deviennent dur 😣mes enfants aiment trop le msemen dites moi avec la semoule Rouen je peut rajouter un peu de farine et combien s'il vous plaît madame allah yahafdak o yahfadlak wlidatak nchallah wayaj3alha sadaka jaria
AMROUCHE SIHEM ne pas trop faire cuire les msemens du même côté trop longtemps, il faut le retourner aussi souvent jusquà obtention de la bonne cuisson, préalablement sur une plaque bien préchauffée... et, mettre à feu légèrement moyen... ! Quelle type de semoule utilisez-vous ? [ fine, extra fine ... ?
Vous devriez utiliser de la semoule extra-fine et donc, sans rajouter de farine... ne pas trop pétrir la pâte, mais, le faire en deux où trois fois.... et laisser la pâte se reposer 1/4 h à 20 mn, et, la pétrir pdt 5mn puis la laisser se reposer encore une fois [ pour que le gluten se développe... ce qui donne une bonne souplesse à votre pâte ] ... et enfin, faire les petites boules bien huilés et les laisser reposer pdt 30mn avant de commencer l`étalage des msèmens... en les couvrant bien sûr ! :-) Bonne préparation P.s : on peut aussi préparer la pâte à l`avance, en la pétrissant 10mn maximum... puis la laisser se reposer dans le réfrigidaire tte la nuit à l`intérieur d`un sac plastique de congélation [ ne pas mettre ds le congélateur... of course ! ] La sortir 1h avant de la pétrir [5mn] une dernière fois, puis faire les boules etc... !
