La production du sirop d’érable : un gage d’authenticité et de qualité. Découvrez les principales étapes de la production qui sont la préparation, l’entaillage, la récolte, l’évaporation et la filtration.
Bonjour peut on savoir s il vous plaît si c est la différence de température qui peut aller au Canada des fois de -15 à+ 25 qui donne cet eau qui est à l origine du sirop , où bien on peut le planter dans n importe quel pays où il n' y a pas ces températures.
Ça prend 4 saisons dont un hiver particulièrement froid et ensuite un printemps d'environ un mois où les nuits sont autour de -5 à -1 celcius et de jour de 1 à 5 celcius environ. C'est impossible sans ces conditions. C'est pas mal exclusif à la côte est du continent américain, de la pennsylvanie, vermont, maine, new york en passant ensuite par le Québec qui est le plus gros producteur ainsi que par d'autres provinces canadiennes comme le Nouveau-Brunswick, l'Ontario, et la Nouvelle-Écosse.
