La receta de MAC AND CHEESE que te volará la cabeza! 

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MAC AND CHEESE es uno de los platos de comida reconfortante más clásicos del mundo y por una buena razón: ¡es increíble! En este vídeo, te mostraremos cómo preparar este plato clásico de principio a fin y te demostraremos que no es tan difícil como podrías pensar.
Si eres un cocinero primerizo o simplemente necesitas una receta rápida y fácil, ¡mira esta receta de macarrones con queso! ¡Seguro que será un éxito para toda la familia y solo te llevará unos 30 minutos prepararlo! ¿Entonces, Qué esperas? ¡Empieza y déjanos mostrarte cómo hacer los mejores macarrones con queso del mundo!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Mac and Cheese (Macarrones Con Queso) #CreandoJuntos
Ingredientes
500ml de leche
70g de harina
1g de nuez moscada
100g de mantequilla
100g de tocino
1/2 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picado
4 hojas de laurel
250g de queso cheddar liquido
100g de queso manchego
50g de queso de cabra
100g de pepinillo en conserva picado
400g de coditos
Procedimiento
Hacer una salsa bechamel (revisar la receta en nuestro canal)
En una olla cliente saltear el tocino y la cebolla hasta que caramelicen.
Agregar la salsa bechamel, los quesos para esperar la pasta.
Cocer en agua con sal y hojas de laurel la pasta de coditos por 8 min. Colar la pasta y agregar un poco de aceite para que no se pegue entre ellos.
Agregar a la salsa y mezclar, una vez incorporado servir para tener la mejor textura.
Acompañar con pepinos en conserva.
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Macarrones con queso
Mac and cheese
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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