Cet instant me rappelle beaucoup le jour où ma mere m'a appris à faire le couscous. Elle avait grandi parmi les chaouis et bien que pied-noir, aprés plusieurs générations, elle était imprégnée de leur culture, elle me disait qu'ils ajoutaient une queue de mouton pour le goût de viande et le beurre rance dans la graine, et ma mère adorait ça. Sinon pour nous elle le faisait comme votre mere. Merci et que Dieu vous protège.
Ce couscous a l'air délicieux machallah !! Personnellement je le lave toujours avant comme le riz pour retirer tout dépôts ou impuretés puis je le laisse égoutter qques minutes avant de l'égrener. Et comme ça on a pas aussi à se soucier de la quantité d'eau à mettre au début. Après la 1ère cuisson à la vapeur je mets d'abord un bon filet d'huile de table pour séparer les grains avant de mettre l'eau, cela évite d'avoir un couscous collant et pâteux. Ma maman me l'a appris comme ça et je suis algérienne 😉
Je confirme ma voisine algérienne m’a appris la même chose. Mes enfants adorent mais avec du poulet. Nous mangeons aussi cette semoule avec du poisson et viande. Peu importe la façon de préparer la semoule l’essentiel c’est qu’elle soit bonne mais pas sèche ni pâteuse
Un grand merci à toutes les deux. Il y’a plusieurs façons de préparer la semoule. L’essentiel c’est qu’elle soit bonne mais pas sèche ni pâteuse. Merci pour vos partages .
Et oui, difficile de cuisiner comme nos parents. Quand je cuisine nos plats Mauritanien🇲🇷❤, ce n'est jamais le même goût que la cuisine de maman (sauf pour le couscous)
Et ouii on essaye de reproduire ce qu’ils font mais on ne peu pas les égaler 😕, moi ça va faire plusieurs années que j’essaie de reproduire le même couscous que ma mère mais j’y arrive pas 😞.
Bonjour, oui même si vous faites 500g vous laissez aussi 15 minutes (le mieux c'est que vous vérifiez bien que la vapeur s'échappe sur vos grains de couscous) . Si vous ne craignez pas la chaleur vous touchez un peu, en faisant attention bien sûr, ils doivent être bien chaud (les grains).
Merci pour votre recette. J'ai réussi à refaire le cous cous avec les moyens du bord.Continuez à nous mettre l'eau à la bouche avec vos divines recettes. C est super!!
Non et je te déconseille ça gache le gout du bouillon ça ressemble à un couscous marocain non maîtrisé avec rajout de canelle c'est pas vraiment une bonne idée
merci pour votre couscous j'aimerai savoir est ce que pourrais mettre du poulet avec des morceaux merguez et du mouton ?? MERCI j'adore votre cuisine un gros bisou a vous tous
Merci beaucoup à votre maman pour ce partage du couscous de famille ❤️🥰 Je vais la tester très rapidement A quand une autre recette avec votre maman? J adore le concept
Je t’en prie 😊 Pour bientôt j’espère, ma maman étant à 1000km de chez moi je nais malheureusement pas la chance et le plaisir de cuisiner avec elle aussi souvent que je le souhaiterais 😞.
Rien de mieux que le Couscous algérien pays d’origine du couscous, la déclaration est typiquement Algérienne préservons nos traditions 🇩🇿🇩🇿🇩🇿❤️❤️❤️❤️❤️
heum ça s'est du vrai COUSCOUS comme je l'aime comme ma maman le faisait si BIEN... ça donne l'eau à la bouche. MERCI MES DAMES qu'elle belle transmission. BRAVO !
Bonjour.jr viens de retomber sur votre vidéo que j' ai adoré. Cela me rappel le temps où mon père et ma mère venaient chez moi faire le couscous pour mes amis . Et depuis leurs décès je ne l ai jamais fait. Mais je vais tenter de le faire bientôt et je serais accompagnée par votre vidéo.ps: Belle complicité avec votre maman. Merci et belle continuation
Merci la façon de faire votre mère est au top jai suivis à la seconde la préparation tres bien expliquée merci .... mon couscous est prêt pour ce soir 👍
@@cuisinefacile1623 LE MEILLEUR COUSCSOUS DEFRANCE A ÉTÉ DÉCERNÉE À UN KABYLE DE MARSEILLE CEDT PASSE À LA TÊLE AU CAS OÙ LE COUSCOUS EST ALGÉRIEN L’ÉLÈVE NE DÉPASSE PAS LE MAÎTRE Stop le couscous est est et restera algérien algérien ce sont les kabyles qui l’ont inventé, d’ailleurs l’Algérie est connu pour son abondance de blé et de semoule rapidement le couscous est née dans ce pays. D’ailleurs de nombreux vestiges en rapport avec le couscous se trouvent en Algérie ! Le couscous n’est pas maghrébin mais algérien puis il est été transmis au reste des pays du Maghreb ! D’ailleurs le meilleurs couscous de France à été décerné à un kabyle de Marseille 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Bonjour a vous tous. Quel merveilleux couscous. Je jure que lorsque mes soeurs vont venir me voir en Angleterre je mangerai du couscous matin midi et soir. Ca me manque terriblement. Merci pour le partage. Machallah 🙏🙏🙏
Bonjour, C’est minimum 30 minutes selon le type de viande que tu utilise. Personnellement pour moi c’est de l’agneau et je cuit sous pression 40 minutes environ.
Bonjour, merci pour cette excellente recette, c'est presque comme ma maman (paix à son âme) le faisait. Bonne continuation, je m'abonne de suite et pour le temps de cuisson, il suffira que je goute et lorsque c'est cuit je le verrais bien , donc aucun problème que du Bonheur !!!
Bonjour , merci pour ce tuto, j’ai acheté ma Première couscousiere hâte de l’essayer en utilisant votre recette qui ressemble à la recette de ma mère , pour la sauce je n’ai pas trouvé le temps de cuisson , barakAllah O fik
Salam alaykoum j'espère que vous allez bien! Hummmm un bon couscous😍. Svp vous êtes de quelle région d'Algérie? Il me fait fait penser à notre couscous (L' est D'Algérie) à quelques détails près😘 j'aime beaucoup vos partagés au plaisir inchallah Karima.
Cc ma chérie soubran Allah hmdl je sais faire le couscous mais voulez une nouvelle recette de couscous je tombe sur la recette ta maman trop contente demain je la fait inchallah ♥️
MachaAllah j'aurai aimé apprendre a cuisiner au côté de ma maman ....moi je le fais comme ça le couscous a part le bâton de cannelle du coup là je vais en faire un et je vais essayer avec la cannelle j'ai hâte barakallaoufikoum pour l'astuce
Bonjour alors tous dépend de la viande que vous avez choisi. Pour de l’agneau il faut compter 25 minutes environ puis ajouter 10 minutes avec les légumes vous allez être à 35 minutes au total. Après n’hésitez pas a vérifier la cuisson de la viande au bout des 25 première minutes et si besoin ajoutez quelques minutes supplémentaires. Voilà Brunet Nathalie 😘❤️
Bonjour j'aimerai savoir le temps de cuisson pour la viande et les légumes s'il vous plaît merci ? Bonne journée à vous et que Dieu bénisse les mains de celle qui la préparer
Bonjour alors le temps de cuisson peu varié selon la viande que tu va utiliser. Je dirais 10 à 15 minutes pour de la viande blanche et 30 minutes pour de la viande rouge 😉
@@cuisineavecmesfilles merci de votre réponse , j essaierai je suis d origine gitane et on aime bien aussi la bonne cuisine. 😉 Je vous souhaite bonne continuation beaucoup de bonheur et de paix au sein de votre famille sincèrement .Naïma .❤️
@Cuisine avec mes filles Bonjour je voulais vous remercier la recette du couscous qui a fait son succès je suis portugaise et j'ai appliqué votre recette à la lettre et mes amis algériens m'ont félicité, c'était délicieux. Pour une première fière de moi et bien sûr grâce à vous pour la recette😊
Hoo je suis vraiment heureuse de te lire 🥰 Ravie que tu ai réussi le couscous 😋, ça fait plaisir de voir que mes recettes puissent être utiles . Gros bisous 😘
C’est environ 40 minutes, selon la viande utilisée le temps de cuisson peu être inférieur ou supérieure. Plus court si tu utilise du poulet par exemple et plus long si de l’agneau. Il va falloir prendre en compte la taille de tes morceaux de viandes également. Il te suffira d’ouvrir ta cocotte pour vérifier la cuisson. 😘🌸
J’ai suivis votre recette et franchement merci car c’est la première fois que je le fait et il est très bien sortie... vraiment bon !! 🤤👌🏽 Et pour la vidéo je trouve que vous expliquez très bien 🤩 !!!!!!!!!!!!!! MERCI !!!!!!!!!!!!
La meilleure c est celle de ma mère la force algérienne oran 👍💪👏😉✨ma mère met des patates aussi un peu …🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿😘couscous arabe algérienne…❤️🌹on peut mettre aussi du céleri en branche coriandre navet ….
Salem, pour la quantité que ma maman a fait ça a cuit environ 30 minutes ci je me souviens bien. Après tous dépend de ci tu utilise une cocotte minutes ou bien un faitout. La cuisson sera plus longue au faitout 😊
@@cuisineavecmesfilles bonjour on peut mettre la viande oignons carottes navets pendant 20 minutes en cocotte minute puis pommes de terre et courgette 5min ? merci
