La restauration à l'hôpital : une démarche de qualité au service du goût 

Souvent critiquée, la restauration à l'hôpital fait pourtant l'objet d'un soin tout particulier, notamment à l'AP-HM. Entrez dans les coulisses de la cuisine centrale où sont préparés quelques 11 000 repas par jour.

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