Desde la época de la conquista, los mexicanos han degustado uno de los platillos más emblemáticos del país, los chiles rellenos. Este guiso comenzó a cocinarse en Tlaxcala y Puebla, pero en la actualidad se elabora en distintos estados de la República Mexicana.
Tradicionalmente se trata de un chile poblano relleno de picadillo o queso, que puede ir capeado y en ocasiones acompañado de caldillo de jitomate. Este guisado tan típico, podemos encontrarlo en los mercados de la Ciudad de México, acompáñanos a conocer más de su preparación e historia.
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23 авг 2023
