LA TARTA SACHER DEL HOTEL SACHER | La receta "original" 

La hemos hecho.....ha quedado GENIAL!!!!!! Ahora, después de comerlo el problema es "esconder"el resto de los niños (y de los mayores, jejeje) La congelarías en porciones? Muchas gracias por tus buenas recetas. Tu Sacher es fantástica y suave. Nada mazacote, en absoluto.

Nunca había oído hablar del pastel Sacher ni del tal hotel en Viena, pero se me hizo muy muy lindo que te esforzaras tanto en hacerlo lo más parecido a la original y que lo compartieras con todos. Saludos desde México.

Lo hice para el cumpleaños reemplazando una parte del agua con Whisky, y quedó DELICIOSO, mi papá se quedó encantado con la torta, Gracias!!!

Es el pastel más perfecto que es visto en toda mi vida

No les pasa que sufren al ver recetas y no poder comerlas D:

La voz de esta mujer es tan relajante, como ASMR... saludos

Ay por Dios, que estoy babeando. Amo el chocolate oscuro cuando el clima es frío. Quizá la haga para navidad o fin de año. En casa, amamos un excelente chocolate poco dulce. 😍🤩 Muchas gracias.

English-ish CAKE 12 medium eggs (separated) 280g Butter, unsalted 280g Dark chocolate 200g Sugar 220g Flour 60g Cocoa powder A pinch of salt Topping (ganache sort of) 250g Dark chocolate 30g Cocoa powder 250g Sugar 125mL Water Make a meringue with the egg whites, do it in two batches because it's 12 egg whites. Add sugar part way in, but reserve some for laters. Set the meringue to the side. Cream the butter and reserved sugar. Add the egg yolks one by one. Melt the dark chocolate in the microwave, but don't get it too hot. When it's mostly melty, mix it up until it's all melty, then add that bitch to the butter mixture. Don't over mIx. Use a spatula to finish it off, and fold the meringue into it... IN BATCHES! Mix the flour and cocoa together. You can sift it if you want. Or you can sift it when you add it to your wet ingredients, I'm not the boss of you. Whatever you do, just add it in batches, okay? Butter a baking dish, add flour (you can use cocoa powder or parchment paper, again I no boss) fill it up with the batter. Bake it at 170°C for 50 minutes. Cut the cake in half, fill it with jam (I used apricot). Then, cover it with the ganache. Oh, the ganache, right. Pour all the ganache ingredients in a bowl, then melt it over a water bath. Done Oh, serve it with some whipped cream, 'cause that's nice. Coffee's good too, add whipped cream to that also. Because at this point, why not?

Creo que hoy ha sido la cuarta vez que he hecho esta receta para celebrar mañana la festividad del Corpus, la mas solemne del calendario cristiano. Desde que en 2019 estuve en Viena la vengo haciendo siguiendo fielmente las instrucciones de esta receta y siempre me ha quedado muy bien. En Viena probé la del Café Central y la del Hotel Sacher, las dos muy ricas, y puedo dar fe de que ésta que nos ha proporcionado MJ, lo cual agradezco, es muy similar a la del Hotel. Un saludo y feliz día del Corpus a todos.

Acabo de estar en Viena, del hotel Sacher. Yo no quería probar la tarta sacher porque tenía la impresión que era una tarta con un pan seco, así que cuando fui me pedí el strudel de manzana, que por cierto, también era muy rico, se sentía muy delicadamente el saborcito de ron. Pero regresando al tema, mi sobrina si pidió la tarta Sacher y la probé, y realmente estaba riquísima, el pan no era seco, era húmedo y el chocolate de la cobertura no era de esas coberturas súper dulces que te empalagan, de verdad un buen balance. Y con respecto al lugar, muy bonita la cafetería, los baños y los camareros súper amables. Bonita experiencia. Ah, no tengan miedo de ir pensando que es muy caro el lugar, no es mucho más caro que otras cafeterías, quizá dos euros más la tarta y uno más el café. Así que nada que les exprima la cartera. Tampoco necesitan reservación, pues tienen muchas mesas y se liberan frecuentemente y si no hay disponibles, pueden esperar un poco de tiempo, pero no tanto. Gracias por la receta. Saludos

Hice una Para un cumple Y exactamente unos minitos despues de terminarla Mis hijos me pidieron otra para comer en casa Asiq prepare otra !!!! Y me salio perfecta las dos veces Quede loca loca jajaajajaj me enamore de esta torta

La hice y quedó simplemente deliciosa! Sabe exactamente igual a la original. En casa han quedado maravillados. Gracias por compartir la receta! También he hecho tu receta de mermelada de albaricoque y ha quedado estupenda.

Seguramente esta tarta este más Currada que la del hotel. Enhorabuena.. No había visto una tarta tan espectacular en mi vida

Este es el pastel mas perfecto que he visto en toda mi vida... ademas de que se ve delicioso :) Encima la voz de la chica es muy relajante.

Que lindo y rico se mira esta reseta la quiero para mi cumpleaños

Me parece una tarta elegante y acorde con cualquier celebración, al final tiene como base chocolate y ¿A quién no le gusta? Por otra parte, explicas muy bien su elaboración, lo haces muy fácil para aquellos -- como yo -- que no tienen mucha idea en el tema. Enhorabuena por tu vídeo y demostración, ha sido un placer. Saludos

Que belleza muy apegada a la receta original maravilloso!

He probado la tarta del hotel y siento decirte que está tiene muchísima mejor pinta

Saludos desde Sinaloa Mexico 🇲🇽 Intentaré la receta !!! Viva la hispanidad, viva España 🇪🇸, viva Mexico 🇲🇽

Ya la hice. Me quedó muy rica. Nunca había hecho una tarta de chocolate tan elaborada. Gracias por la receta 😉

Hice su receta desde Costa Rica y me quedo delicioso el mejor queque que he hecho y que he probado, gracias por compartir la receta

Una sola ves la probé bien hecha y es sublime ❤️ nunca volví a probar algo parecido de chocolate

Amo tus recetas, gracias por compartir tú conocimiento y tiempo...

un truquito Cuando tengas el glaseado hecho ponlo en un bol y con la las cuchillas de la batidora a velocidad muy lenta dejalo un rato sin moverlo del fondo, como cuando empiezas a hacer mahonesa. Saca la batidora y viertelo sobre la tarta. Esto se hace para quitar las burbujas de aire de la cobertura. Una cosa mas, temperaturas. La tarta debe estar congelada y la cobertura a 45º mas o menos

Estoy sin palabras!! Solamente quiero comerla toda!! Justo estoy descubriendo tu canal . Felicidades ! Me gusta muchísimo! Gracias!! Saludos desde Ciudad de México. 🤤😋🤤😋

La hice hace una semana para un cumpleaños, es ESPECTACULAR! Totalmente recomendada para amantes del chocolate como yo 🤭 Gracias por compartir tus maravillosas recetas!!! ❤

Gracias por traer estas maravillas de recetas.porq havemos personas q no viajamos.y vos nos dejas viajar y soñar con estos sabores bendiciones. un abrazo desde Colombia.

Sus recetas, siempre son genuinas.

Señora tiene mínimas sincera admiración y respeto su video me a dado una idea para mejorar mi receta de helado artesanal

Hola MJ !algunas de tus recetas no me había animado a hacerlas por qué creía que eran complicadas, pero está vez me animé a probar esta y quedó espectacular, ahora todos me piden que la haga siempre que hay un día especial

Es fantástica y súper deliciosa Se ve de ensueño ! yo le hice unos pequeños cambios la mermelada le cambié por otra de frambuesa y para servir le pongo a lado de la crema unas cuantos frutos rojos también sale genial

Amo tus vídeos! Explicas a la mega perfección! Sin saltarte detalle alguno, simplemente maravilloso

Hola prepare el pastel y quedo riquísimo gracias y tus instituciones son muy claras felicidades

Hoy dormiré con el antojo, se ve exquisito !..🤤🤤🤤

Ufff se me hace la boca agua, vaya pinta tiene y no se ve muy dificil 😋🥂

Es la primera vez que te veo, no conocía esta tarta. La voy a hacer y ya me suscribí a tu canal.

Muchísimas gracias me encanto la hice y esta se ve bien bonita la estoy haciendo para año nuevo y salio espectacular gracias

Se lo ve delicioso 😋

Genial, como para los que no iremos al hotel Sacher pero podremos disfrutar esta torta, gracias!

Esto se ve estupendamente delicioso. Me muero de las ganas de prepararlo.

He cocinado toda mi vida y hay cosas que hago con mucho profesionalismo pero no puedo dejar de comentar que te pasaste y me encanta lo que se puede intuir tu prolijidad y amor por la perfección

La he hecho hoy y he de decir que la receta es perfecta, yo al final le pase un poco el túrmix para emulsionar el glaseado y quedo muy brillante, muchísimas gracias!!!’

He hecho tu receta infinidad de veces, y me fascina, siempre es un éxito! Mil gracias por compartirla❤

Que delicia! Es el primer video tuyo que veo y me has hecho suscribirme. Saludos desde México

Normalmente hago resposteria para mi familia (que es muy exigente...) Y cuando probaron este, quedaron impresionados y felicitandome de lo delicioso que estaba, GRACIAS! Sin duda, una de las mejores recetas que he visto, el vídeo muy completo y concreto (eso siempre se agradece) saludos!!!!

Como te amo MJ!! 😍😍😍😍😍😍😍😍 no dejas de sorprendernos! muchas gracias por las recetas que nos compartes :') Nunca probé la tarta sacher..porque no soy muy amante del chocolate en tartas jeje pero ésta' la haré si o si.. saludos desde Argentina Buenos aires! ❤

Señora bella te has ganado una suscriptora nueva con ésta belleza y delicia! Y veo mas recetas que apasionan!!!!! GRACIAS se ve deliciosa ya la haré pronto!!!!! Besos 😘

Te explicas fenomenal, gran trabajo :-)

Que hermosura!! Todo,el talento y la sabiduría para ésta riquísima torta! La mermelada debe hacerse en casa! Y es de los mejores dulces.Gracias!

Apenas ayer conocí su canal, y debo decir que lo he adorado. Yo la verdad que no sé nada de repostería, pero me incita a que lo haga...

Ya está en mi lista de cosas que quiero comer. ¡Muchísimas gracias!

Me encantaria en algun momento ir a Viena y probar la tarta original. Si algun dia hiciera la reseta seguiria esta, se ve mas rica que en otras que vi.

Ya no se cuantas veces eh vistos este video. Simplemente me encanta.

Ufff que magnífica receta!! Me encanto ❤️

Grandiosa!!! Fenomenal!!! Cuando era niña mi mamá nos hacía este pan, la única diferencia era que le ponía mermelada de fresa. Nunca supe quien le pasó esta receta o de donde la obtuvo, solo sabía que nadie más la creaba y que el sabor era exquisito, pero ahora entiendo que era una variante de la tarta sacher y todo gracias a que me encuentro con este maravilloso video. Gracias enormes por compartir tan maravillosa y exquisita receta

Acabo de hacerla y es en verdad una exquisites de tarta, a pesar de la cantidad de huevo que lleva el sabor queda muy bien oculto con el chocolate, me ha encantado, es una mezcla de sabores perfecta, ese toque dulzón con el amargosito del chocolate negro, entra directamente a mis postres favoritos 💖💖💖💖💖

¡Irresistible! Cara Maju, por favor, ¿tendría una receta de torta de chocolate húmeda?

Que forma más perfecta de hacer y editar un vídeo 🦄🌟

No había escuchado jamás del hotel Sacher ni aún peor de una torta con tal nombre, pero realmente valoro y aprecio tu gran esfuerzo por crear una receta parecida a la original y compartir con todos. Gran video.

la hice el año pasado para el cumpleaños de mi marido que es amante del chocolate y fue un exito total al primer intento, ahora la convertiré en su torta de cumpleaños de todos los años.

Me ha quedado genial!!! La he hecho por mi cumpleaños y ha sido un triunfo!! 😊😊😊😊 Muchas Gracias!!!!!!!!!♥️

Madre y mía!!!!! qué maravilla.Espectacular👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

En mi visita a Viena este 2019 tuve la oportunidad de ir al hotel Sacher y comer la tan recomendada torta. Luego de 2 horas en filas y 16,90 euros valio la pena. FULL RECOMENDADA

6:15 "el glaseado de la Sacher NO LLEVA NATA" ... sí!!! Como austriaco, te agradezco. Es una buena receta. Yo no añadiría cacao en polvo, para un bizcocho (y un glaseado) más claro y menos intensivo, pero es mi preferencia. Y bueno, si estamos meticulosos, falta una capa de mermelada debajo del glaseado... :D

Lo he hecho varias veces, y siendo 100% crítica y objetiva, es el mejor Sacher que he probado, ni siquiera se compara al que antes compraba en mi pastelería favorita, ahora siempre lo hago yo misma, gracias infinitas por esta maravillosa receta! Quise compartirte una foto pero no me da la opción, xoxo

Woooow he quedado impresionada quedó perfecta es impresionante e increíble tu trabajo y muchas gracias por compartir y ahora mismo me suscribo

Muchas gracias por compartir la receta. Te cuento que mi hermana es fanática del chocolate así que decidí prepararle esta tarta para su cumple hace una semana. Quedó completamente satisfecha, es una receta exquisita. Dijo que era la tarta de chocolate que siempre soñó ❤ saludos desde Argentina! 😄

Es una de Mis preferidas , yo la he comido pero tenía frambuesa .👍👍👍🇦🇷

He buscado esta receta por siglos!!! Muchas gracias!!!

Menuda pintaza!! Qué pasada de postre. Y lo elegante que queda. ❤

Vi muchas recetas y hasta ahora está la que mejor se parece y ve el esfuerzo de recrearla por el color y textura.

Hice la receta. Soy de Argentina y es muy cara hacerla pero es Espectacular, nada parecido a las recetas que se hacen en Argentina dónde nunca rellenan con dulces de fruta.

Me ha quedado de infarto!! Muchísimas Gracias delicioso!!

Te quedo fenomenal, gracias por compartir esta receta, es perfecta!

Esta tarta la he hecho ya algunas veces para invitados y reuniones y triunfa siempre :-)

Tienes que gritar "¡BRUCE BRUCE BRUCE BRUCE!" cuando alguien la coma.

Que receta tan maravillosa!! La hicimos y quedo perfecta y deliciosa. Vamos por la de la Reina Isabel 👏🏼🥰. Gracias por compartir tu talento

Ayyyy mujeeerrr por favooorrr....que deliciaaaa!!!¡ gracias!!! Te saludo desde Uruguay!!!!!🤤🤤😲🤪🙋‍♀️

WoW! MJ que receta se antoja muchísimo,la voy a preparar muy pronto,gracias por compartir tu impresionante experiencia😘

Looks so smoothy, and delicious, yeah, oh, and the original sachertorte from the hotel in Vienna is dull and dry, and much too light to waken any appetite for chocolate. Believe me, I'm from Vienna, I tried it, was yucky

Bonito !! hermoso me ha encantado y mi mente viajo a ese hotel gran maestra en hora buena bendiciones

La prepare con el mejor chocolate del mundo, el de Venezuela y me quedo, EXPECTACULAR!!!

Hace tiempo quería hacer algo con mi mamá, pero soy muy flojo sinceramente, ayer hicimos está receta y quedó fantástica, me encanta y estoy enamorado de tu canal.

en la receta original hay que cubrir la torta con una fina capa de la mermelada y dejarla orear, para luego bañarla con el chocolate, ese paso es imprescindible!

Lo hice lo hice! La verdad tuve ganas de hacerlo desde que salio este video, la verdad es que me gusto muxho como me quedo, de hecho fue uno de los primeros pasteles que he hecho, y la verdad me quedo muy bien, lástima que lo hice con chocolate semi amargo, pero bueno, ya tengo un pretexto para hacerlo de nuevo, muchas gracias saludos desde México • SBD •

Le pedí a mi hermana que me la preparara para mi cumpleaños. UNA AUTÉNTICA DELICIA

Pues a mi me encantó esta tarta y su receta, el narrador me parece super sincero, saludos cordiales

El verano pasado pasé de casualidad por delante del hotel Sacher de Vienna y me picó la curiosidad probar la tarta ya que nunca antes la había probado pero había escuchado mucho hablar de ella, total que entré, hice la cola y me compré una mini tartita en su caja de madera por unos 13€ creo recordar... toda emocionada con mi tarta me fui al hotel, le corté un pedacito y...... ¡¡menudo chasco!! no me gustó en absoluto. Pero no me arrepiento, tengo la cajita de madera con su cinta de la bandera austriaca decorando la estantería, jajaja. La tarta se vino de vuelta y se la di a mis padres, a ellos sí que les gustó!

Yo escuché esta receta por la radio en México por la Sra. Chepina Peralta yo era un adolescente ,solo me percaté de que era un postre muy sofisticado,rico y exclusivo. Recuerdo que no pude anotar bien la receta porque estaba en el trabajo y eran muchos ingredientes y aun pelin complicado de elaborala. Solo me quedó grabado el nombre ......ella la nombraba TART SAGER. Linda Chepina. Precursora de la gastronomía en México.

Dioos ¿cómo dormir ahora luego de ver este vídeo? :-p . Felicidades, se ve genial

Maravillosa quedo espectacular te felicito

El pastel perfecto no exis...

Lo que nunca me ha acabado de gustar de la Sacher es el almíbar con el que mojan el bizcocho. Tu receta y el resultado me han animado a intentarlo. La probare! Gracias

MJ, has hecho a una familia muy feliz con tú receta, la hice el fin del semana para llevar a una reunión y como llevaron varios postres, tú tarta Sacher fue la más gustada y cuando quedaba poco la dueña de la casa la guardo para ella y ya no pude ni repetir rebanada, gracias y felicidades, ahora no sólo soy tu seguidora, también soy tú fan

Hola! Hice el bizcocho quedo muy bien solo que hice un par de variantes, le agregué a los secos 10 gramos de bicarbonato y 10 de polvo de hornear, así quedo un poco más esponjosa y subió más, y la mezcla la dividi en 2 tandas en 2 moldes de 22 cm, quedo una torta muy alta, una maravilla. Muy buen tutorial

Tengo que admitirlo, me encanta tu voz pero mal, es re profunda y relajante

Estoy enamorada de tu canal y las recetas con historias de antepasados

Buenisima tu torta Sacher y la conozco bien la autentica porque la envian a distintos lugares del mundo, pero por los ingredientes tuyos el sabor debe ser muuucho mejor -a mi como que me desilusiono un poco la autentica que me enviaron Te felicito nuevmante buenisima! (desde Argentina saludos)

Gracias por este hermoso video me quede maravillado saludos desde México

طبخك رائع اشكرك ولكن حاولي كتابة المقادير بالعربيه ❤❤❤