La verdad sobre la manteca de cerdo. 

¡Hola, muchas gracias por sus comentarios! Entiendo que para muchas personas puede ser incómodo mi manera de hablar o la edición del semillero, les pido su comprensión, ya que al no leer ni hacer cortes durante la grabación es normal que se me seque la garganta o cometa fallas al editar, no tengo conocimientos en edición de videos, pero intento aprender lo más que pueda para cada día darles una mejor calidad. La finalidad de los semilleros es presentar la idea de que no se necesitan productos ni alimentos caros para estar saludables, la mejor dieta no es la más cara, es la más sostenible, es decir, la que el paciente pueda seguir toda su vida, por ello me centro alimentos de uso común, a sabiendas de que hay de mejor calidad. ¡Saludos!

Un médico cardiólogo, mexicano ,el hacía operaciones a corazón abierto y autocias y los pacientes tenían sus venas limpias porque comían manteca de cerdo, pero cuando empezaron a cocinar con manteca vegetal y aceite las venas estaban sucias, yo puse manteca de cerdo en u frasco y aceité en otro y los deje un mes y cuando los abrí el de manteca lo limpié y quedó trasparente y el de aceité tenía una película amarilla y no la pude limpiar, haci están las venas según lo que consumimos

EXCELENTE INFORMACIÓN. MI ABUELITA SIEMPRE COCINÓ CON MANTECA, ELLA VIVIÓ 94 AÑOS SALUDABLE.

Excelente comentario 67 años consumiendo cerdo y sus derivados y nunca me ha elevado el colesterol gloria Dios.. mis abuelos igual como usted bien lo dice no habia otro tipo de aceite q pudiéramos utilizar y aqui estamos. de Honduras.

Yo hago mi propia manteca de chicharrones..y hace mucho no uso aceites y la comida sale riquísima...

Saludos desde Colombia. Me encanta una persona joven que no se deja llevar de las "modas". Me suscribo

Gracias por abrir la mente de nosotros los consumidores, que no despertamos y no nos damos cuenta que la industria mal llamada alimentaria con toda esa cantidad de colorantes, saborizantes, refinados y procesados nos está enfermando. Volver a la alimentación de nuestros ancestros, completamente natural, aunque nos tilden de pobres, ese es el engaño de todas esas industrias , el que no compra enlatados, embotellados, empaquetados es pobre, demosle la vuelta, somos ricos en salud, que es el tesoro mayor que puede existir.

Gracias Alan por este video. Realmente, la "manteca de cerdo" ha sido usada por muchas generaciones en COLOMBIA, pero debe usarse con moderación, por ejemplo al freír un pollo o un pescado d los desechos no deben usarse mas. Una cucharita de manteca de cerdo al preparar las comidas les da un sabor exquisito. Hoy en dia, los aceites procesados son mas peligrosos para salud. Me quedo con la manteca de cerdo y aceite de oliva.

Mi abuela tiene 98 años y toda su vida a consumido como aceite para cocinar manteca de cerdo. Y nunca ha usado aceite de ningún tipo y es una señora sana y de colesterol normal

Hasta que sale un médico que tiene ética, muchas felicidades amigo excelente video

Buenos días, no te preocupes por tu hablar o la edición del video, lo estas haciendo muy bien, y valoramos bastante tus enseñanzas, felicitaciones.

Gracias. De acuerdo que se manejó clasistamente el uso de las manteca. Tengo un par de años que cambié el aceite por manteca y es además, más económica y deja muy rica la comida.

Acabo de descubrir este canal y me a dejado muy satisfecho, el doctor es súper claro y con un lenguaje que se entiende a la perfección sin ningún titubeó y muy convencido y enterado del tema que trata. Mil felicidades. Para este gran mexicano y de aquí en adelante soy su fan.

Me encontré con esté excelente mensaje sobre la grasa de cerdo 🐷. Muchas gracias por compartir sus conocimientos sobre la manteca de cerdo. Mís saludos fraternos desde Colombia 🇨🇴🇨🇴 con mucho cariño 🙏💞

Excelente video! Hace muchos años, mi madre usaba la manteca de cerdo para todo: cuando freia, hacia el pan, y también en repostería. Acá se dice grasa, se la hacia en nuestra casa, en el campo. Después vinieron los aceites... Ahora veo que muchas personas están volviendo a la grasa de cerdo; yo también! Un gran saludo desde Argentina! 🇲🇽🇦🇷

Muchas gracias por su información. Ahora entiendo por qué mis padres nunca sufrieron de colesterol alto y nosotros, todos sus hijos, sí. Cuando eramos niños, en casa se cocinaba con manteca de cerdo, recuerdo que la vendían en latas grandes (estoy hablando de Perú) Todas las comidas en casa, se preparaban con manteca de cerdo y quedaba deliciosa. Cuando crecimos y con esto de la modernidad y la desinformación obviamente en favor de la venta de aceite, poco a poco la manteca de cerdo, se dejó de usar y empezamos a consumir aceite.

Gracias por confirmar lo saludable que es consumir la manteca de cerdo 👍👍

Me parece muy bien su información claro a los fabricandtes de aceite no les conviene por que ahorita el precio de los aceites esta por las nubes gracias

Recién encontré este canal y realmente es muy bueno, bendiciones Alan, Dios lo siga usando para ayudarnos a las mamá y los que quieran comer sano ❗🙌🏻❤

Ya compartí el video con mi familia, ya que desconfiaban de mi uso de la manteca al cocinar.

Yo tengo 68 anos y nunca he tenido ningun problema de salud y la verdad no me he cuidado tanto diosito es el que me ha cuidado

A mi me sorprendía mi abuela, señora se pueblo que en ocasiones cuando cocinaba con manteca de cerdo, se comía una buena porción de esta así sin más 😬; y que al hacerse análisis jamás salió mal de sus niveles de colesterol y de trigliceridos, ella era delgada, alta, sana y vivió hasta los 97 años; yo se lo atribuía a que ella alimentaba a los cerditos qué se comía con alimentos naturales como la col, tortilla qué quedaba, verduras etc, toda cosa buena iba al chiquihuite, así que ella producía si propia manteca de cerdo, pienso que esta es muy diferente de la manteca qué produce la industria, y que por ello no le afectaba tanto.

Muchas gracias Doctor, la información es oro ya que uno no sabe, yo pensaba que porque era de manteca de cerdo era muy mala, pero resultó lo contrario. Gracias

Nuestros abuelos y nuestros padres siempre utilizaron la manteca de cerdo para cocinar y fueron personas muy sanas. Empezaron a llegar los aceites vegetales y satanizaron a la manteca de cerdo a tal grado que mucha gente a dejado consumirla. En lo personal creo que lo mejor es consumir un poco de todo de manera equilibrada y responsable, además de hacer ejercicio diariamente y chequeos médicos al menos 2 veces al año.

Gracias Doctor por aclarar el tema de la manteca, de cerdo bendiciones 👍

Felicidades,eres muy profesional y lleno de humildad,su información es muy útil.Dios te bendiga siempre 🙏.

Excelente información, muchísimas gracias, yo tengo 67 años y toda mi vida en cocinado con manteca, y yo no padezco de ninguna enfermedad, soy delgada y siempre es sido muy sana, yo siempre e estado segura de que la mercadotecnia siempre a estado engañando a la gente para que compren aceite y les an mentido inventando que con la manteca les da colesterol para que les compren aceite y la gente gracias al aceite están llenos de colesterol, pero en fin cada quien come lo que quiera, yo nunca voy a dejar mi mantequita, y ahí que sigan enrriquesiendo a los que venden el aceite y que los sigan engañando, total es su salud y no la mía!

Excelente vídeo y muy informativo, gracias.

Me acabo de suscribir, yo llevo desde 2015 sin tomar aceites vegetales ,por ser cancerígenos, y solo consumo el de oliva , y consideró que si , efectivamente es más saludable la manteca de cerdo o incluso la grasa de pollo asado , y hasta de carne de res 🥩 también . Lo Malo de los. aceites vegetales,aparte de su proceso de lavado ,clareado y refinado ,es que pueden ser transgénicos ! Y los envases de plástico ,también son nocivos para la salud ! Saludos y me da gusto haberme suscrito a este canal calculo hay temas muy interesantes ! Saludos desde CDMX ☝️😃🇲🇽

Bendiciones querido doctor. muchas gracias le queremos mucho

Profesional Alan, acabo de conocer su canal. muchas gracias por sus enseñanzas, muy claras y precisas. me despejo esa duda, sobre la manteca de cerdo .bendiciones.

Buenísimo tu video, husarla para los frijoles uff riquísimo, mi madre a sus 84 años cocino con manteca y nunca tuvo ningún problema

Gracias 🙏🏻 Nutriólogo saludos 🙋🏼‍♀️ desde Minatitlán Veracrúz México 🇲🇽 bendiciones 🙏 infinitas para ti ❤️☘️🍀

EXCELENTE INVESTIGACIÓN INFORMACIÓN GRACIAS Y BENDICIONES PARA ILUMINAR TUS ÉXITOS TÚ EXISTENCIA

Mi querido Alan , acabo de encontrar tu canal y me he suscrito de inmediato porque encuentro muy coherente tus explicaciones respecto al uso de la manteca de cerdo que como siempre los comerciantes y mercaderes la han satanizado para que dejemos de consumir alimentos saludables y vayamos al consumo de los aceites vegetales hechos de palma, en algunos casos y cuántos otros alimentos procesados que tanto daño causan. Hoy tengo 70a y recuerdo mi niñez que absolutamente todo se preparaba con manteca de cerdo incluido pan, tortillas, galletas y demás sin ninguna consecuencia dañina, mi abuela pasó de los 100 años. Muchas gracias por tu dedicación y por ocuparte en transmitir verdades para nuestro beneficio. Te saludo desde Quito Ecuador.

Saludos desde Caracas Venezuela y felicitaciones por hablar y mencionar a la manteca de "CERDO" soy nacido en el Campo y en mi cansa mis Abuelos y toda mi familia usaban la manteca de Cerdo. Y yo la Uso acá en mi casa, de forma moderada. Dios lo Bendiga

Que Dios bendiga grandemente a este medico joven, Y aquí en La República Dominicana en desde los años 1900 hasta 1980 se consumía la manteca de cerdo y las personas vivian muy sanas, Y además si es de cerdos que andan sueltos en corrales mucho mejor

Interesante lo que explicas. Mi madre siempre cocino con manteca de cerdo. Y yo hago igual. Gracias por todo lo que explicas.

Hola Alan, muchísimas gracias por compartir tu video, mis padres siempre preparaban sus alimentos con manteca de cerdo y fueron muy sanos hasta los 96 años mi padre y mi mamá hasta los 93. Bendiciones te dejo mi like

Muchas gracias por tu ayuda bendiciones y más bendiciones para ti y tu familia

Gracias 🙏 muy interesante y nos ayuda mucho absolutamente,tenemos que saber como cuando y donde es muy importante para mantener saludable 😊

Nosotros desde que vimos con el doctor frank suarez, que es mejor la manteca de cerdo, ya ni mamá no compra aceites, somo de coco y aceite de oliva, agradecemos a ese gran doctor, que en paz descanse

Es bueno todas esas explicaciones pues aprendemos más, gracias

Amigo Alan Martinez nutriólogo. Me parece estupendo tu ponencia, eres muy pedagogo, excelente video que nos educa con claridad, sobre nutrición. Como entrenador profesional, te agradezco. Desde Venezuela 🇻🇪 muchas gracias amigo, sigue educandonos. Díos te bendice 🙏🤝🤜

Mire el video, pensando que vas despotricar contra la manteca de cerdo como todos los médicos lo hacen, te felicito por exponer con etica las bondades de la manteca de cerdo frente a los aceites "saludables" y caros que fabrican las grandes industrias. Saludos desde Ecuador-Sudamérica

Grasias por tu programa hes Muy interezante 👏👋👍💯👀

Mi abuelita siempre ocupo manteca de cerdo y nunca tuvo colesterol ni hipertensión. A sus 96 años tenía 120/ 80

Está muy padre tu canal Alan sigue así!!! Es muy interesante lo que dices que en México se han dejado de consmuir productos nutritivos por asociarlos con la pobreza. Otro caso es el de los frijoles que además de ser deliciosos tienen muchos nutrientes importantes (proteína, hierro, magnesio, potasio), me ha tocado escuchar personas que dicen que ellos no comen frijoles porque es "comida de pobres"... ah y también con los nopales e escuchado opiniones similares 🙃🙃🙃🙃

Gracias excelente. video muy claro. volvemos a nuestras raíces utilizando manteca de cerdo. habíamos cambiado por aceite ignorando el daño que nos hacíamos. Muchas gracias.

Gracias por compartir con nosotros su conocimiento y que Dios te bendiga y te siga dando mucha sabiduría para que nos siga compartiendo

Muy interesante! Muchas gracias! Dios lo bendiga!

Wow por fin un profesional que habla con la verdad, preparado, actualizado, conciso, preciso, puntual. Felicidades! me suscribo

Buenas, gracias doctor por la sinceridad al explicar el tema con profesionalismo, sencillo y con ética... SUSCRITO 👍

Dios te bendiga mi niño hermoso, gracias por educarnos, y q manera tan relajada de hablar, y emplicar

En términos más simples: evita a toda costa alimentos fritos; especialmente si no los cocinaste tú porque no sabes qué tipo de grasa o aceite utilizaron. Si es inevitable que comas algo frito y tus posibilidades económicas te lo permiten entonces utiliza aceite de oliva extra virgen; pero si no puedes darte ese lujo entonces utiliza manteca de cerdo, es mucho mejor que el aceite de girasol o de canola. Pero hago énfasis: evita lo más que puedas alimentos fritos, no digo que los elimines completamente (pero si lo puedes hacer adelante); hay veces que de veras se nos antoja algo que haya nadado en aceite (o manteca) pero sí reducir lo más posible ese tipo de proceso.

Gracias, además todos los alimentos preparados con manteca de cerdo quedan muuuy deliciosos... único.🙏🙏🙏🙏

Gracias. Exelente. Información. Felicitaciones

Gracias por compartir su conocimiento! Me gustaría saber también acerca de la grasa de pollo para cocinar, si es saludable o no. Lo que me pueda comentar se lo voy a agradecer mucho. Gracias Doctor! Qué Dios lo bendiga!

Excelente explicación. Estamos llenos de mitos con antecedentes comerciales que es hora de destapar. Un saludo desde Colombia.

Excelentes temas y muy agradable presentación. Gracias desde Cuba.

1ra vez q veo el canal y ésta información me gusto mucho. Me gustaría q diera marcas de la manteca de cerdo para saber cuál recomienda y así encontrarla en mi país. O q de algunas claves a tener en cuenta al momento de comprar. 👌 Muchas gracias y muchas BENDICIONES desde Santiago de Cali - Colombia

Me gustó mucho la explicación de la grasa de cerdo. Gracias!

Gracias Doctor Dios los cuide mucho necesito un medico asi como usted

Excelente explicación sobre la manteca de cerdo. Muchas gracias Alan

Excelente aporte a nuestra salud Doctor. Felicidades!! Lo hace usted muy bien. Dios lo bendiga. Muchas gracias.!!😊

EXCELENTE EL VIDEO, INFORMACIÓN. TE FELICITO. GRACIAS.

Gracias por sacarnos de la ignorancia. Muy buena explicación

Soy Colombiana y me quede de una pieza ,cuando vi este video le agradezco enormemente esta información

Muchas gracias por su información doctor Alan

Mis abuelos y tios abuelos, vivieron todos casi un siglo, y en aquellas epocas se consumía y usaba la manteca (grasa de cerdo) para comidas y postres. Sé que la mantequilla es muy buena y saludable tambien. Gracias por tu video.

MUCHAS GRACIAS JOVEN ALAN M. TODO ESTA MUY BIEN EXPLICADO Y TODO CON LÓGICA SU MODO.DE NARRAR EL VÍDEO ES PERFECTO YA QUE SOMOS MUCHAS LAS PERSONAS DE LA TERCERA EDAD QUE NUESTROS REFLEJOS Y ENTENDEMOS CON MAS LENTITUD SON NUEVO EN SUS VÍDEOS Y YO DIGO DE AQUÍ SOY GRACIAS ALAN M. 🙏 🇲🇽

Dr. Alan muchisimas gracias por su excelente información

Sus videos son muy interesantes y informativos. Por favor. Un poquito más cortos. En dos partes. Para que los que no disponemos de tiempo. Los podamos ver! Mil gracias por su buena información. Doctor!

Gracias doctor que buen comentario de la manteca de cerdo, a mi me gusta cocinar con aceite de oliva y para freir con manteca de cerdo, Bendiciones doctor 👍🇨🇷😊

por eso en mi casa desde las generaciones de mis bisabuelos (que son los que yo conozco) siempre han usado y usaban manteca de cerdo para cocinar todo, pero procurando que la manteca que compremos siempre sea lo más blanca posible para que no tenga otros sabores adicionales que estropeen la comida que se prepare y la manteca no tenga toxinas, y cuando he comentado en algunos canales de recetas de comida que para hacer una comida tipica de sinaloa como los frijoles puercos que se cuecen 1 kg de frijol al final de cuentas se obtienen alrededor de unos 3 a 4 kg de frijol tomando en cuenta también que se inflan por el agua que absorben y el agua que queda como caldo, pues todo ese frijol para cocinarlo usamos unos 750 grs de manteca de cerdo, ya que también lleva chorizo y otros ingredientes, sin esa cantidad de manteca el sabor de los frijoles puercos no es muy bueno, y en mi casa nunca hemos tenido problemas de corazón ni problemas circulatorios nadie en mi familia ni del lado de la familia de mi padre ni de mi madre, pero a los amantes de los aceites de cocina sobre todo los aceites ultra procesados se asustan cuando ven la cantidad de manteca que se usa en ciertas comidas, pero al final de cuentas son casi 5 kg de comida al terminar de cocinar los frijoles puercos así que es una cantidad muy pequeña de manteca lo que hay en cada plato de frijoles puercos, lo cual es una cantidad que entra en lo recomendable que se puede consumir para no consumir en exceso la manteca de cerdo

Cómo cocinero desde hace 30 y tantos años...estoy de acuerdo. Pues la cantidad correcta hace una gran diferencia... Un cordial saludo!

Gracias Muy bueno su vídeo y así conocernos la verdad sobre la manteca de cerdo.. Cuando niña mis abuelos siempre la usaban, muy exquisito sabor y olor. Saludos desde Cuba.

Arroz preparado con manteca de cerdo es delicioso. Gracias por tan excelente video. Lo dañino es la exageración en todo, el stres que muchas personas asumen a la hora de alimentarse sin disfrutar, solo pensando que les hace daño... Obvio que se enferman.

Muy buen video, explicacion clara, sencilla y lo mas importante, siempre recalcó la moderacion, que si no menciono algo a mi me sirve esta informacion, sobretodo cdo los llamados aceites vegetales cada vez mas malos y mas caros, gracias mil, contenta

Hace algunos meses empecé a consumir manteca de cerdo... DELICIOSA!!! GRACIAS POR TU INFORMACIÓN TAN VALIOSA. ⚘

Gracias por compartir esto. Solo hoy entendemos que es más conveniente la grasa animal que la vegetal , como dice ud. Moderadamente y también económico

Gracias 🤩 😊❤😊wow siempre pensé que los aceites vegetales eran mejor que la manteca 😮 Gracias

E xcelente comentarios utilizo manteca de cerdo desde niño bendiciones abrazos desde Perú.

No conocía este canal, pero si es muy interesante para mi alimentación. Gracias por compartir, estaré atenta.

Hace años cuando llegué a vivir en usa 🇺🇸 el aguacate era malo pasaron los años y gracias a la forzosa influencia que ejercimos aquí en usa 🇺🇸 consumiendo grandes cantidades los gringos que gustan asistir a restaurantes mexicanos ven y se dan cuenta de lo que se están perdiendo y se dispara el consumo y pasa a ser un producto necesario

Buen día para todos hoy recién veo este canal y hablan de la manteca cerdo me gustó mucho

Muchas gracias por aclarar tanta duda al respecto ❤😊

Cada día se aprende algo nuevo gracias por compartir su sabiduría

Excelente. Yo hace poco escuche el peligro de usar aceite vegetal que la gran mayoría consumimos, a todo eso que escuche me quedo la pregunta y ahora que uso, muchas gracias Doctor Dios lo bendiga, es primera vez que veo y lo seguiré viendo, un abrazo desde Costa Rica

Excelente contenido, muchas gracias DIOS te bendiga 🙏❤️

Gracias Doctor Dios bendiga 🙏😊

Es muy cierto de la manteca de cerdo con eso me crie y sigo usandola y tengo 70 años y no padesco de nada estoy muy saludable gracias dr por este video tan hermoso

Q buena información doctor muchas gracias tiene mi laki saludos

Gran explicación gracias doc Lo comparto con mi familia

Muy importante el consejo sobre la manteca, en mi casa siempre se cocinó con manteca de Cerdo, ya casi ni se consigue, gracias por su información, feliz día desde Venezuela!

Buscaba como hacer manteca y ya confirme con tu video lo que habia leido sobre los mitos, gracias

Excelente información Dr muchas gracias un cordial saludo desde Culiacán Sinaloa.

Muchas gracias por su valiosa información Dios te bendiga ❤

Gracias ✨️ por tan buena información porque en Cuba siempre cocinamos con manteca de puerco

Tambien en Collombia antes de que la industria cervecera hiciera su propaganda se consumía "chicha", una bebida de maiz fermentada