Hola cocinillas, bienvenid@s un día más a mi canal LAS RECETAS FACILES DE CARMEN.
Hoy os traigo una exquisita receta gallega típica de la noche de San Juan LARPEIRA GALLEGA.
Esta exquisita receta de la gastronomía gallega se suele comer como postre en la noche de San Juan pero es tan exquisita que nos la podemos comer a cualquier hora y en cualquier época del año.
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INGREDIENTES:
Prefermento:
120gr Harina de fuerza
90ml Leche
5gr Levadura seca de panadero o 10gr levadura fresca
Para la masa:
110ml Leche
130gr Azúcar
2 Huevos G
150gr Mantequilla sin sal
8gr Levadura seca de panadero o 25gr levadura fresca
450gr Harina de fuerza
Ralladura de 1 limón
1 Pizca de sal
Almíbar:
150ml Agua
100gr Azúcar
60ml Anís dulce
Terminación:
1 Huevo batido
Azúcar humedecida con anis dulce
Crema pastelera:
500ml Leche
100gr Azúcar
2 Tiras piel de limón y 2 de naranja
5 Yemas de huevo G
40gr Fécula de maíz (Maicena )
19 авг 2024
