LAS PATATAS BRAVAS Nº 1 DE BARCELONA según

Подписаться 1,8 млн

Просмотров 160 тыс.

50% 1

Vídeo en el canal de Edu 👉 • 😱REACCIONANDO a las ME...
Recreamos en mi cocina las mejores patatas bravas de Barcelona, según el mayor experto en bravas de toda España ‪@bravasbarcelona‬
Antes, fuimos al Senyor Vermut, el bar de tapas donde las preparan, para probarlas y sacar toda la información posible. Unas bravas típicas de la ciudad, cocinadas en dos tiempos, con sus dos salsas, su toque picante y un detalle final bastante original. Haz la receta y dime que te parecen.
·····················································
Mi ruta de las mejores bravas de BCN 👉 • LAS MEJORES PATATAS BR...
·····················································
INGREDIENTES:
3 patatas variedad Agria
2 pimientos verdes
Un puñado de granos de pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para la mayonesa con ajo:
2 huevos tamaño M
Aceite de girasol (o de oliva suave)
1/4 de ajo
Zumo de limón
Sal
Para la salsa de tomate:
1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
1/2 cucharadita de pimentón de la Vera picante
350 g de tomate frito
1/4 cucharadita de cayena molida
Unas gotas de salsa Sriracha
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
·····················································
CONTENIDOS EXTRAS
Mis libros y recetas en PDF 👉 lasrecetasdemj....
Tabla de equivalencias 👉 lasrecetasdemj....
Mis utensilios de cocina 👉 amazon.es/shop...
Descuentos para ti 👉 lasrecetasdemj...
Membresía anual 👉 lasrecetasdemj...
Mi canal secundario de recetas fáciles 👉 / lasrecetasdemj2
MIS REDES SOCIALES
Facebook 👉 / lasrecetasdemj
Twitter 👉 / lasrecetasdemj
Instagram 👉 / lasrecetasdemj
·····················································
Música: Biblioteca de RU-vid
·····················································
Las Recetas de MJ
2022

Опубликовано:

28 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 170

@pr8355 2 года назад

Que majisimo es Edu. Sus videos totalmente recomendables. Sabe de todo y habla con criterio y de forma muy amena. Un fenómeno

@lasrecetasdemj 2 года назад

Totalmente de acuerdo

@marcoantoniomedinadelgado906 2 года назад

Saludos desde Campeche Campeche mexico CD de las murallas. Le agradezco este video me encantan las papas

@enriqueserranomunoz7999 2 года назад

Las hice en casa. Compré las salsas que recomendáis y fliparon. Mi hija dice que son las mejores que ha probado y estoy de acuerdo. 👏👏👏

@trinya4026 2 года назад

Que hermoso gracias por compartir la receta

@arturojimenezjimenez3617 2 года назад

Encuentro que tienes muy buen gusto para la comida, y lo digo porque he visto muchos videos tuyos, y comparto la gran mayoría de tus elaboraciones, se acercan mucho a lo que he comido toda la vida en casa.

@encarnac8863 2 года назад

¡ enhorabuena ! eres de bandera la mejor , maravillosa me encanta cómo cocinas y lo bien qué explicas todo , es fácil aprender a cocinar contigo por lo bien que lo explicas , todos los días te veo y hago tus recetas

@thosnod 2 года назад

Buenas tardes Nunca entenderé la salsa brava con tomate. Si se quiere una salsa de tomate picante, perfecto. Pero eso no es salsa brava. Un saludo y gracias por los vídeos

@mml2102 2 года назад

Con todo mi respeto al trabajo se María José, os doy la razón en la elaboración de la salsa brava y jamás se acompañan con alioli o mayonesa. Aquí en Madrid esto no es aceptable, lo vemos a veces en bares para turistas. Lo llamamos patatas fritas con dos salsas, nunca bravas.

@thosnod 2 года назад

@@mml2102 tienes toda la razón

@IsabelGonzalez-gz7sh 2 года назад

Gracias MJ,las probaré un saludo

@Cecilior 2 года назад

Impresionantes !! Intentaré "imitarlas".

@lolitabonita08 2 года назад

uhhhyyy que rico!!!! Se me hizo la boca agua...

@olgasalvador3260 8 месяцев назад

Ali olí que braviximas las patatas. La purrusalda también.😊

@migueltoribio7705 2 года назад

Felicidades María José Lo Hice Esta Buenisimo

@Tcentenom 2 года назад

Tus vídeos me bajan la ansiedad ❤️

@rodibanez6705 2 года назад

Por supuesto que estoy suscrito, además hoy las preparo.

@lasrecetasdemj 2 года назад

👏🏻👏🏻👏🏻

@paulinemc Год назад

Las bravas del vermut son una delicia 😋

@TheCeltibera 2 года назад

Las mejores son las mias ,una receta elaborada ...y unica.

@pietatcapdevila3824 2 года назад

Las probare

@Thebeoz1 2 года назад

🌟 Saludos 🖐😎 MJ 🌟

@cocinasanaconernest 2 года назад

Las❤💛💚 clavaste!💘

@trolldeltesoro 2 года назад

q majete el edu

@mantoniamateosibanez191 2 года назад

😋👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@conchaserrano5364 2 года назад

Donde está el Sr vermut

@pabloo.o1912 2 года назад

En vez de cayena, también puede quedar bien el chipotle aumado en polvo

@maveric1200 2 года назад

👋👋👋

@dmoreb 2 года назад

Que opinas de echar vinagre a las patatas en remojo?

@lasrecetasdemj 2 года назад

Yo no le pongo

@davidloop7 2 года назад

En el canal del comidista el dueño del señor vermut confesó que la salsa roja no lleva tomate! 😱

@elcanalderebeca 2 года назад

Saludos gente bella

@marianacspinelli 2 года назад

Quizás tenés algún truco, compartilo! Acá los huevos no vienen sellados con fecha de vto, y hay que conocer la frescura sumergiendolos en agua

@maticano4902 2 года назад

Estarán buenas, personas no las llaméis bravas , porfa. La salsa original, nada que ver.

@victorcerdan 2 года назад

Allioli amb ou i salsa brava amb tomàquet…, ho sento però no.

@miquelblazquez6087 11 месяцев назад

Las patatas del Señor vermut.....se vende solas Vosotros y vuestras CAMISETAS...Hacen el resto

@gabriellopez2792 2 года назад

esa salsa brava no es original le falta bastantes ingredientes

@j.t1140 2 года назад

Lo siento mucho. Las mejores son las de la mejillonera de San Sebastián. Insuperables. Para mí.

@rodriberral6960 2 года назад

Y los granos de pimienta enteros .....no molan

@taopaipai4446 2 года назад

Que estarán exquisitas? Sí. Que ésa es la auténtica salsa brava? No. La auténtica salsa brava poco o nada tiene que ver con la de éste vídeo.

@titibebe2510 2 года назад

Siempre me ha encantado como cocinas, pero cuando fríes y usas aceite de oliva, se me hace que te baja puntos como la cocinera de primera que eres, porque se me hace que desperdicias el aceite, que usas para freir un aceite que no soporta grandes temperaturas y que puedes usar cualquier otro aceite para freir como canola, girasol o soja. Ya lo saque de mi corazon, ahora si, te mando una afectuoso saludo desde Ensenada, BC Mexico!!

@27GLA 2 года назад

En España todos cocinamos con aceite de oliva, es oro líquido! (Hay otras variedades pero la cocina sana lleva aceite puro de oliva)

@milasanchezortiz2125 11 месяцев назад

Patatas con tomate y pimientos

@danieludo1984 2 года назад

Las patata bravas son típicas de Madrid, por cierto... NO LLEVAN TOMATE! Eso no son bravas.

@marceloadrianmiro8875 2 года назад

Buenas tardes desde Argentina provincia de Córdoba hacía un montón que no veía un vídeo tuyo, que alegría me dio verte, usted tiene una manera ,muy linda de explicar las recetas ,la felicito Señora. Soy un jubilado Camionero, aficionado a la cocina echo algunas recetas tuya y me salieron execelente y cuando haga las papas bravas te mando una fotito Marcelo Adrián Miró

@27GLA 2 года назад

@@ymna1990 Menuda corrección más absurda!!! Dirigirse a alguien con educación y respeto nunca sienta mal, tenga la edad que tenga!

@marceloadrianmiro8875 2 года назад

Recién veo tu respuesta ok

@carmengomez1982 2 года назад

La salsa brava real, no lleva tomate. Lleva cebolla, ajo, harina, pimentón dulce y picante y poquito de agua y pasar por la batidora

@eugenioplaza9554 2 года назад

Agua no,caldo de pollo ò de jamón.

@encontradelainjusticia8117 2 года назад

No son bravas. Es .... sabe Dios que es. De todo menos bravas. OBVIAMENTE !!

@bravasbarcelona 2 года назад

Soy muy fan del chaval este tan guapo que sale contigo 💓

@lasrecetasdemj 2 года назад

Y yo 😜

@pr8355 2 года назад

Y yoo. Y cualquiera que vea sus videos. 👍👍

@AbrahamFender60 2 года назад

Hola buenas ad llegado a probar las patatas de la ciudad de palencia lo llaman restaurante el recreo a ganado el premio alas mejores bravas de españa en 2021

@bravasbarcelona 2 года назад

@@AbrahamFender60 jajaja quedaron terceras. Yo era el presidente del jurado de ese concurso jajaja

@AbrahamFender60 2 года назад

@@bravasbarcelona jajajajajaja a es lo ke me dijeron algunos amigos excelentes vídeos tus vídeos ya suscrito desde hace tiempo en tu canal y como no *MJ* ke son de lo más sus vídeos 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻

@javiergalache5040 2 года назад

Salsa brava con tomate , hummmm no lo veo , pasaría por Madrid , por bar las bravas o brillante y probáis la salsa original. La copia es lo que tiene que no es lo mismo que el original

@mariadelsolvelascopulido815 2 года назад

Perdona cómo es la pronunciación exacta de la salsa picante india creo te oí pronunciar⁉️ gracias slds y enhorabuena a su creador

@anabelenvalverdegarcia2706 2 года назад

eso no son las autenticas patatas bravas, primero no lleva mayonesa, no lleva tomate, una falta de respeto a un plato tipico de madrid, vaya tela jjajajajaj

@linuxaire Год назад

Tiene que estar rico pero una aclaración, la salsa que llamais allioli es mayonesa con un toque de ajo. El all i oli auténtico es lo que su nombre indica: ajo y aceite , o sea no lleva huevos.

@josemariamanovel6325 2 года назад

Buenas tardes. Con todos los respetos, me enerva e incluso llega a enfadar la ignorancia existente acerca de la Salsa Brava. Por lo que veo, incluso en los entornos culinarios más preparados, cómo puedes ser tú, hay una empanada mental acerca de ésto que ofende a una salsa auténticamente española y castiza que nació hacia el año 1956 en una taberna del Madrid de los Austrias que no mencionaré. La Salsa Brava NO LLEVA TÓMATE. No confundamos un vulgar tómate con pimentón y picantes, por muy maravilloso que sea, con una auténtica Salsa Brava. Yo llevo años estudiando el origen y recorrido, y años haciendo Salsa Brava. Lo demás son sucedáneos y variedades que, insisto, con todos los respetos no tienen nada que ver.

@eugenioplaza9554 2 года назад

Efectivamente. Bueno, ahí la llama salsa roja.

@abrahamhernandez5719 2 года назад

Como mexicano que come picante me da curiosidad que tan picantes serán esas patatas bravas

@elizabethroldan7362 2 года назад

Pienso lo mismo, deberíamos intentar prepararlas.

@j.f.lez.2299 8 месяцев назад

Freir en dos tiempos... y dices que es típico de Barcelona ? pues ahora me entero. Yo de TODA LA VIDA creo que es típico de TODA ESPAÑA, con Ñ.

@julifergolf 2 года назад

Que buenas el.tal Edu qué razón tiene a parte de saber cocinar lo bien que editais los vídeos con la explicaciones perfectas y a su tiempo enhorabuena SALUDOS DESDE MADRID

@jeancarlosgonzalezvilchez3591 2 года назад

La verdad se ven super ricas las de MJ, saludos desde República Dominicana.

@nancytelleria9035 2 года назад

Las papas no llevaba salsa de tomates ni mayonesa,pero sin dudas deben estar riquísima

@marekck 2 года назад

Eso no son patatas bravas, es como si cocino pollo, zanahorias y arroz, y digo que es una escalivada, las bravas no llevan ni mahonesa, ni ali oli, y las originales, ni tomate, Que esten buenas?, seguro que si, que son patatas bravas...NO

@anabelenvalverdegarcia2706 Год назад

vaya falta de respeto a las patatas bravas un plato tipico de madrid, no lleva mayonesa!!!!!!!!!!! jjjajajajajajjajj

@mariemmejiagarcia1170 2 года назад

😋😋😋😋😋😋😋😋

@Dacil69 2 года назад

Pues si ese chico le da. Por venir a probar papas arrugás con mojo canario, que me avise, que le hago unas ricas ricas 😜👏😉🇮🇨🤗

@JorgeRamos-te6cw Год назад

Eso no es salsa brava ni de coña! Llamarle como querais pero salsa brava solo hay una y no es esa... y las patatas no llevan doble fritura. Se cuecen y luego se fríen.

@Thelife8819 2 года назад

Una pinta muy rica, pero diría que en el tomate te has pasado como unos 100ml de aceite 🤣 En general algo le sobra de aceite

@antoniosantiago7267 2 года назад

Se podrían confitar y congelar, y luego darle el último frito cuando me apetezca?

@loligomez5712 2 года назад

No digo que esas patatas bravas no estén buenas seguro que están de rechupete , pero yo prefiero el allioli hecho a mano con mortero , el de toda la vida, yo las hago así.

@luisaluisa6716 2 года назад

💎💎💎

@SuperSBlake 2 года назад

Si quieres las mejores patatas bravas iras a Andalucia, pero si buscas los mayores apropiadores de recetas, ideas etc, iras a Cataluña, joder si hasta Colon era de alli

@jmccTube 2 года назад

Se ve que el Senyor Vermut va cambiando la salsa roja, porque en el vídeo del Comidista donde entrevistaron a Edu, el dueño aseguró que la salsa no llevaba tomate.

@lasrecetasdemj 2 года назад

Pues la que nos puso llevaba tomate

@jmccTube 2 года назад

@@lasrecetasdemj en el otro vídeo de vuestra cata se notaba que llevaba tomate o pan rallado por la textura, y comentasteis lo del sabor del tomate. Por eso digo que se ve que ya no usan la misma salsa de 2019. Esperaba tu vídeo para salir de dudas 😃

@comdexfall 2 года назад

Si llevan algo más que salsa brava ya no son bravas. Las mejores bravas están en Madrid. 😆

@margaritaguedeja-marrondeo5831 2 года назад

No son patatas bravas. Esta receta lo único que tiene en común con las bravas son las patatas.

@josedeirun78 2 года назад

Buena pinta,pero mo me gustan los pimientos,si ahy que ser lo mas fiel no hecharle limon

@javierpascual3754 6 месяцев назад

El germen que se lo quitas porque tiene pedos? 🤔🤔🤔

@angelsvidal230 Год назад

Ole la MJ comunity, el pais de la sarten y el cazo

@joxemik 2 года назад

Estarán buenas, pero la salsa brava jamás lleva tomate. Eso es tomate sofrito picante, si quieres, y seguro que están muy ricas. Igual que la romescu o la tartara, la salsa brava tiene su receta, y no lleva tomate.

@jesusmriaprimo3945 2 года назад

Buenas tardes MJ feliz año Gracias.✌🏻 LIBERTAD.

@dapneearbelo7636 Год назад

Que ricas es un plato lindo desde Miami

@sebastianarredondocalderon6764 Год назад

nuevo seguidor :D saludos desde chile

@elisapratpardo5616 Месяц назад

Que pintaza en esas patatas bravas.❤😊

@silens2710 2 года назад

Tanto tiempo de anuncios 😤😤

@arturojimenezjimenez3617 2 года назад

Y haces muy bien en freír en aceite de oliva virgen extra, es más sano (no se quema tan fácil) y el sabor es buenísimo.

@trinya4026 2 года назад

Por favor una reseta de la salsa frita

@palomarp4993 2 года назад

Tienen buena pinta. Si Edu dice que bien me lo creo. Gracias a lis dos por la receta. 👏👏

@mariadelsolvelascopulido815 2 года назад

Slds désde Gran Canaria las Palmas

@eu_kesei 2 года назад

Parecen soberbias 🎯 Nos pondremos a ello...

@mariajoseceballos4384 2 года назад

Las auténticas patatas bravas, no lleva mahonesa.

@el-malagueno8278 2 года назад

Aburre tanta prooaganda

@angelsvidal230 Год назад

En tus manos me pongo MJ

@MariaGonzalez-eo7pt 2 года назад

Uao! Mil gracias, excelente receta 😍😍😍

@saborafusion Год назад

Tiene que estar muy rico. Enhorabuena. Molaría que le llamaran de otra manera, porque la salsa brava no lleva tomate ni se pone alioli a las patatas. Algo así como... “patatas fritas con salsa picante y alioli” Un buen ejemplo de Bravas auténticas se puede probar en Docamar, en calle Alcalá 337 de Madrid

@perlamariapisanolaso8230 2 года назад

Ahora se me han antojado unas patatas bravas; cuando pueda voy a intentar hacer esta receta, porque la verdad es que tienen una pinta buenísima Saludos desde Cantabria

@antoniopenarando6237 2 года назад

Ya tenemos otro lugar que visitar de tus rutas, lo añadimos para visitarlo en la próxima salida a por bravas, muy bien la colaboración 👍

@marisolliebana9258 2 года назад

Y la receta???

@MElizaMVasquez Год назад

Me encanta tu vídeo, viéndolo y haciéndolas .. Feliz Año Nuevo MJ.. Saludos 🇳🇱🇳🇮!

@dlcamps3517 2 года назад

El bravista lo sigo también.. Y zesar blue... Cenando con pablo adoro la gastronomía... Y comer💖☺️

@baltasargodoygomez7794 Год назад

Hay una entrevista, del año 2019, en la que el dueño del Vermout, le dice al Comidista, que no lleva tómate. Algo falla.

@aishacampbellalvarado857 2 года назад

Adoro tus recetas

@anapino8759 2 года назад

OLÉ. ME LO APUNTARE.Y YO VIVO EN BARCELONA 👏👏

@bravasbarcelona 2 года назад

tardas en ir a Senyor Vermut

@anapino8759 2 года назад

@@bravasbarcelona sin dudarlo iré. Gracias

@arturojimenezjimenez3617 2 года назад

Mi madre también ponia zumo de limón a la mayonesa y estaba exquisita.

@nancytelleria9035 2 года назад

Una ricura 😋 deliciosa,la comí en galicia las papas bravas

@antoniabolufer5831 2 года назад

Brutales, nunca e probado patatas mas buenas eres la mejor👏👏😋😋

@antoniabolufer5831 2 года назад

Madre mia yo voy a hacerlas ya,pero que lista eres😋😋👏👏

@ignaciolopezresano3353 2 года назад

Videazo

@cocinacontxema 2 года назад

Tengo un colega que siempre me habla de las bravas del senyor vermut las mejores de Bcn, me ha encantado el video!!! La calidad de la patata es básico, me gusta cuando dices Kennebec (patata gallega) para mi es la más top y actualmente fácil de encontrar. Un día probaré la receta a ver que tal, muchas que si cebolla, caldo, harina me ha gustado más al tuya... Un saludo, feliz año!!! Txema.