Las perras de Medellín | Enciclopedia de la comida latinoamericana

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Bienvenidos a la Enciclopedia de la comida latinoamericana. En esta serie viajaremos a lugares de todo el continente para investigar, conocer de primera mano y probar los platos populares de esta tierra.
Esta es la guía definitiva para saber qué comer, en dónde comerlo y por qué comerlo. Este primer episodio hablará de las perras de Medellín, Colombia, un invento que reemplazó la salchicha original del perro caliente por generosas lonjas de tocineta asadas, acompañadas por queso doble crema fundido y papa ripio. Una joya gastronómica del Valle de Aburrá, herencia directa del consumo masivo de cerdo en esta región de Colombia y de su tradición campesina de servir porciones grandes -a veces exageradas- de comida en cada plato del día.
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Опубликовано:

7 сен 2024

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Комментарии : 508

@LuisHernandezLuifo 5 лет назад

Comida que llega directo al corazón. Literal...

@ivankadimitrescu8722 5 лет назад

Directo al Miocardio!

@santiagogo777 4 года назад

Hahahaha 😅

@pablonarvaez9425 5 лет назад

Felicidades Colombia por tener gente amable creativa y respetuosa. Saludos cordiales desde una tierra que los aprecia como hermanos que es el Ecuador. Colombia siempre será nuestro mejor vecino.

@charlotte2405 5 лет назад

EEsoooo parceroo que buena onda... se les aprecia hermanos ecuatorianos.

@elpaisaeselrey7395 5 лет назад

Un saludo muy especial para toda la gente en Guayaquil en Quito en Manta en las islas Galápagos en el Chimborazo y en todos lados

@antoniorg1777 5 лет назад

Nadamás de verlo se me subió el colesterol y los triglicéridos saludos desde Tampico Tamaulipas México se ve muy rico

@rubenperez9022 5 лет назад

Saludos Desde California. Oye, te puedo hacer una pregunta sobre Tampico?

@mcdago 5 лет назад

@@rubenperez9022 haber

@ximenabanuelos6603 5 лет назад

😂😂😂😂😂

@antoniorg1777 5 лет назад

Si dime qué quieres saber de Tampico

@user-jh4ir6km5p 5 лет назад

Antonio R G Es cierto el rollo ese de que mucha gente cree en los ovnis en Tampico?

@Hunior. 5 лет назад

Soy mexicano y esta madre se ve riquísimo! Me llevo 2 don.

@carlosmedellin4224 5 лет назад

Yo 5

@santiagomolinares8996 2 года назад

tienes razón, Saludos desde Colombia

@Cordova.S.William 5 лет назад

Saludos hermanos colombianos desde cuernavaca morelos,bendiciones siempre.

@MrDavmed 5 лет назад

Un abrazo desde Medellín

@maicolandrescordobacarabal8633 5 лет назад

Bienvenido a colombia crack

@yulcoolsx1339 5 лет назад

Que cosa más deliciosa, un cálido abrazo desde México!!!

@s.spambot9095 5 лет назад

Hay que tener cuidado con las perras de Medellín, se ven muy ricas pero hacen mucho daño. La última que me comí me rompió el corazón :'(

@eddygonzalez6569 5 лет назад

S. SpamBot 😂😂😂😂😂

@sergjay7993 3 года назад

Yo por eso les echo poca salsa por eso del colesterol

@juanreyna9861 3 года назад

😂😂😂

@josefg5212 5 лет назад

Se ve muy bueno haber si algun Colombiano abre uno aqui en Lima. Saludos a lo parceros de la generacion de la Perubolica.

@charlotte2405 5 лет назад

ajjajaa en la perubolica pasaban laura en america, magaly tv , pataclaun y nubeluz xdd saludos parceroo..

@josefg5212 5 лет назад

@@charlotte2405 excelente tu si sabes jajajaja😁😄😅😂🤣🤣

@charlotte2405 5 лет назад

@@josefg5212 ah y la chola chaluca algo asi xD

@josefg5212 5 лет назад

@@charlotte2405 si la chola chabuca, por eso con los colombianos somos como hermanos, tuvimos la misma infancia y/o adolescencia de tele jajajaja

@reloaded6999 5 лет назад

Saludos a todos los paisas/parceros desde México, mucho amor #peace

@andreneridelima3150 5 лет назад

Soy de Brasil e Medellín me encanta ❤️❤️❤️

@marcelogomez6014 5 лет назад

Me inspiró en hacer algo aquí en Argentina que todavía no existe,Lo voy a poner en marcha 😉

@waynephillippe1179 5 лет назад

Le deseo muchos éxitos, pero recuerde los derechos de autor.

@marcelogomez6014 5 лет назад

@@waynephillippe1179 no seas egoísta,si se puede hacer algo acorde al gusto Argentino mejor,luego compartiré el mío que quizás le sirve a otra persona y lo pueda implementar en su país.

@davidalejandroarbelaez5994 5 лет назад

Se va a tapar en plata

@ricardopenaaguilar3230 4 года назад

Realizaste tu proyecto?

@cameliapelona9987 4 года назад

Si gustó tu comida?

@artai94 5 лет назад

Se ve increíble. Ojalá pudiera probarlas pero solo una vez o me explota el corazón 😜😜😜 saludos desde España

@candelavinotinto990 5 лет назад

Llegué a la casa y les dije: traigo unas ganas locas de devorarme una perra malvada, la mandíbula se les fue a las rodillas y abrieron los ojos como platos, después les mostré éste vídeo y reímos como locos, después lloramos, porque en México no hay perras 😢😢😢😢

@Cordova.S.William 5 лет назад

Quema mucha el sol

@candelavinotinto990 5 лет назад

Córdova ,S William. Quema más la luna... 👉👌

@joshuaandresblancojerez6455 4 года назад

jajajajajaja

@joseptdavidsalazarcelis6248 3 года назад

Papi para que no se confunda a las perras no comida acá en paisalandia (antioquia) se les llama chimbitas

@nemesis6014 5 лет назад

I see El Profesór is doing well after the bank heist

@edgardomunoz6596 5 лет назад

En Panamá sus puestos de comida son lo máximo, puro sabor, comerlas vale cada centavo, segundo y gramo de colesterol acumulado en las arterias.

@sebas300008 5 лет назад

Hay puestos de comida paisa en Panamá?

@heyroman8718 5 лет назад

Que bueno se ve.... Saludos desde ecuador hermanos

@JohnnyDarko.0 5 лет назад

Saludos desde Puerto Rico. La comida se ve en la madre 💪💪💪💪

@allisonospina1409 5 лет назад

Viva mi Medellín!!!!!!!❤❤❤🇨🇴

@diegocadavid7779 5 лет назад

Se me antojo una es super deliciosa Saludos de colombia 🇨🇴

@ccardona8 5 лет назад

Es como un infarto garantizado!😂😂 buenísimo!

@vanessaoc2 4 года назад

Pero de Felicidad ♥️ un

@oscardaniel700 5 лет назад

Espero y lleguen aquí a un festival de Chicago ya que sólo puedo disfrutar de la carne llanera y las arepas Saludos a todos los colombianos

@SandraMedina-kp2ws 5 лет назад

Aqui ando sufriendo pero no de trizteza ,sino de ganas de comerme esa delicia😭 y de vez quiero agradecer a nuestros hermanos colombianos que le han dado la mano a nuestros hermanos venezolanos en estos momento de crisis...viva Venezuela libre, desde mi lindo Puerto Rico 🇵🇷

@LuisGuzman-cd6zi 5 лет назад

nunca tuve la suerte de probar una perra allá en Medellín pero si ese queso en hamburguesas y de mas que es una delicia de queso.. saludos de Mazatlán México

@lupitaparedes3167 5 лет назад

América latina y su barroquisima gastronomía 💜

@luistorres-jl4cd 5 лет назад

Ya medio hambre 😄😄🇲🇽

@MauricioHernandez-yl6xw 5 лет назад

Ja ja ja ja pensé que solo en Mexico comíamos revuelto todo jajjaja saludos parceros está bueno para ver el fut

@walterarteagavasquez7068 5 лет назад

Se ve espectacular, saludos desde Lima!

@jonathanzenihmancilla1803 5 лет назад

Cuando viajé a Cali en diciembre pasado me comí una súper perra en un local, eso estaba delicioso hermano, iré a medallo algún día a probarlas. Saludos desde Chile parcer@s! 🔥

@secube 5 лет назад

Se ve como un infarto cardíaco.

@xeniaguadalupebermudezclar7046 5 лет назад

Y ¿dónde más podría darte un infarto? ¿acaso en el culo?

@dargtan8414 5 лет назад

@@xeniaguadalupebermudezclar7046 Un Infarto teóricamente puede suceder en cualquier Músculo, ya que un Infarto es una Necrosis Isquémica, o sea, que se queda sin Sangre y sin Oxigeno, aunque el mas Común y Conocido es el Infarto Cardiaco, igual existe Infarto Cerebral, Pulmonar, Intestinal e igual Infarto en el Riñón...aunque repito, Teóricamente podrías tener un Infarto de Culo (En los Glúteos) porque también son Músculos, salu2

@SahrScorp 5 лет назад

@@xeniaguadalupebermudezclar7046 que callada te pegaron, jajaja

@danrosb 5 лет назад

@@xeniaguadalupebermudezclar7046 Con esa respuesta que le dieron a la que le va a dar infarto en el culo es a usted 😂

@insomniex 5 лет назад

@@xeniaguadalupebermudezclar7046 *Yo tuve una abuela que le dio un infarto en un ojo, no pudo ver en muchos meses.*

@GALYXZ 5 лет назад

Cómo dice un dicho mexicano, "De algo nos tenemos que morir" Y que más que sea por colesterol pero disfrutando la vida. 🇲🇽❤️🇨🇴

@isabonilla171 5 лет назад

Orgullosa de ver ami novio tan trabajador😍

@carloscharlie4631 4 года назад

Madre mía solo por esta comida merece la pena ir de viaje a Colombia increible yo me dejaría el estómago allí buena gastronomía saludos desde Toledo España

@enriquefanjuliban2000 Год назад

Jaajajaj ten cuidao con tu corazón decimos en colombia🤣🤣🤣 amamos el queso

@mordecai8578 5 лет назад

Yo quiero una perra malvada 😋 Que deliciosa se vee la comida colombiana , saludos de 🇵🇪

@cyntyaespinoza272 5 лет назад

Wowowow. Tengo curiosidad de probar eso. No tengo idea del sabor. Seguro debe ser bueno. Aunque los nombres están algo curiosos. Yo vivo enamorada de la comida de mi país. (Comida Peruana) . Será motivo para probar otras comidas xd

@josecuevas7042 5 лет назад

Esto es una delicia. Te la recomiendo.

@franklyncabral7404 5 лет назад

Con un infarto así cualquiera muere feliz, saludos desde rep. Dom

@jersonhr8438 5 лет назад

La tapa arterias 🤣

@d1nonlystalker 5 лет назад

Compa pa' ser ROLO, te luciste..!!

@carlosviana9568 5 лет назад

Hagan un video sobre la comida rápida de la costa colombiana. El chuzo desgranado, la salchipapa!! O sobre la comida de mar costeña, arroz o cazuela de mariscos, cócteles de camarones etc

@andresjflores7517 5 лет назад

Si voy a Medellín muero!!! 😍

@fabianlibardomartinezherre8794 5 лет назад

sii por la comida y otras cositas mas, hay si das papaya, te mueres....

@mylu1117 5 лет назад

@@fabianlibardomartinezherre8794 también si viene a darse viajes de los que sabemos porque a eso vienen muchos también te puedes morir de hecho suele pasar con frecuencia

@juancamiloarbelaez148 5 лет назад

No se va arrepentir

@joseconde1204 5 лет назад

Años sin ir a Medellín años sin comerme una rica perra saludos desde el atlantico. Cuanta nostalgia me trajo este pequeño reportaje.

@oscartucios1801 5 лет назад

wao que barbaridad de comida pero se me antoja no cabe duda que los comezales de barrios i calles son los mejores saludos desde aquí los ángeles California para mis hermanos colombianos sólo díganme donde puedo comer una perra por aquí gracias

@ubr3089 5 лет назад

Visita comidas rápidas de rubi en el parque de la milagrosa

@josecuevas7042 5 лет назад

Dirección para ir. Se me hace agua la boca. Que delicia. Se me hace agua la boca...

@luisaolan 5 лет назад

Me apasiona como hablan. Colombia mexico te quiere y yo también

@bigztar 5 лет назад

Uy pana le faalto el churripio de la 70. Tour incompleto

@RamiGarcia 5 лет назад

Necesito el trabajo de ese man.

@FernandaCuervonandadimar 5 лет назад

El mandato de Duque en pocos segundos 0:16

@theoskita 5 лет назад

2:05 ostras a partir de ahora no pagaré jamas😂😂😂😂

@alejandrosaninmolina9208 5 лет назад

Tremendo video..!! Saludos desde Canada🍁

@713valentina 5 лет назад

Te amo Medellín!!!!!!

@danielaachury7095 5 лет назад

Que rico. Quisiera ir.

@Abr3200 5 лет назад

Este platillo le paga la universidad a los hijos de cualquier cardiologo

@judyhd6226 5 лет назад

La Música hace ver el video muy deprimente

@MONIKmonik999 5 лет назад

No. Sabía que esto existía 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

@arawali 5 лет назад

De Colombia y hasta ahora me entero. Y se le hace, claro.

@mariajosegomezmontoya8525 5 лет назад

Este men me hizo dar hambre 😂😂

@RobertoLopez-wk9zw 5 лет назад

Abrazo de Argentina a todos los paisas de Nacional.

@benyantuna8563 4 года назад

Medallo hermoso un día volveré, saludos desde México, aguante nacional

@mariadelrefugiogasca6817 5 лет назад

Se me antojó. Voy a darme una vuelta para probarlas.

@chrisarias7464 5 лет назад

Que delicia hermano saludos desde Washington D.C.

@astro1630 5 лет назад

Me encanta ese acento característico de Antioquía 💕

@teparaelalma 5 лет назад

Eso depende de la región, el acento del Urabá antioqueño es muy diferente al que están acostumbrados a escuchar

@jacobdq8967 3 года назад

Welcome Medayork! 😉👌

@jandres305 5 лет назад

Pues es de los lugares de medellin que se hacen conocer por su producto solo conozco una competencia directa de este tamaño. Y la venden en los verdes se llama la Tiranoburguer. 1 kilogramo de pura hamburguesa. Pero que lo disfruten los que les gusta este tipo de extravagancia. Buen video saludos

@CarlileMx 2 года назад

Lo más rico que he comido en Medellín junto a las Shawarmas 😍

@andry7746 4 года назад

Esto está de infarto

@chitaloans2608 5 лет назад

Me dio mucha hambre ver este video parce!!

@xdkevinxd12 5 лет назад

Toca ir a probar las perras, se ven deliciosas

@angiebaracaldo9594 5 лет назад

Por Dios!! Abrió mi apetito 😍

@PerrisDGold 5 лет назад

Me encanta el acento colombiano. Es el mejor dialecto del castellano... mucho mejor q l andaluz, l cubano y l argentino.

@camagisi 5 лет назад

😉Ven a visitarnos

@walkgleeshwalk4635 5 лет назад

No homo pero la neta me gusta como hablan algunos de Mis amigos Colombianos

@user-oe5kt6yk5p 2 года назад

No todos los Colombianos hablamos así.

@janetd9311 5 лет назад

Definitivamente en Colombia sea donde sea se come delicioso !!!!!

@guillermodones4014 5 лет назад

Si las llevaran a Puerto Rico 🇵🇷.... esta bueno pa abrir un food truck así allá

@manumazutier8142 5 лет назад

Quiero ir yaaaaa

@IMPULSO_CREATIVOTV 5 лет назад

"Esto que hacen los paísas es muy peligroso"

@camilo100able 5 лет назад

Jajajajajaja

@josecuevas7042 5 лет назад

Peligroso por que se amaña. Jajajajajajajajajajaja...

@Hunior. 5 лет назад

Rico pero peligroso con mucho amor 😂

@lithzafernandatrujillomart1199 5 лет назад

@@tecnoboom8073 Te encariñas, te va a encantar y no vas a querer salir de allí. ♥

@andry7746 4 года назад

Peligrosamente ricas

@MrAhuachomefui 5 лет назад

Por fin uno de Colombia, he chekado algunos videos de comida callejera, he visto algunos , casi todos mexicanos este VICE en español es de Mexico o que? , pensé que era a nivel latinoamerica, no todo es taco pues =/

@buenguerrero351 5 лет назад

Medellin ciudad de mis amores.

@dgonzalez4595 5 лет назад

Me dió un cardiaco jaja

@ManzuettaMalboro 5 лет назад

El título del video though 😂

@cindygeyer2055 5 лет назад

Que delicia. Ya quiero regresar a Medellín

@B0yardigi0rn0 5 лет назад

Nada me mudo ya. Vice: despidan a todos sus empleados y dejen nada mas a los de la sección de Munchies colombiana.

@alejandrarubiano4624 5 лет назад

Ojalá esa comida tan deliciosa fuera saludable. Que rico se ve!

@naleunal9961 5 лет назад

Amo Vice.

@mariolizcano772 5 лет назад

Los felicito que tremendo video ... saludos desde Cartagena

@juanxpensivo 5 лет назад

Hermoso!

@siriaagudelocastiblanco7352 5 лет назад

Baabaaaasssss!! Yam! Yam!!!!!!😍😍

@lidiasanchez408 5 лет назад

Se ve riquísimo 😋 saludos desde Sinaloa

@luisjavierzamora2806 5 лет назад

Nomaaa Ya me dio MUNCHIES 👽

@alexandrar6156 5 лет назад

No veo la hora de ir a atascarme 😍

@evermarin3791 5 лет назад

Se ve deliciosa, buen reinvento.

@sammyhamawi5940 3 года назад

El pan de gianis ybicado en aruba son muy ricos

@aquiroz651 5 лет назад

El cerdo ha sido el preferido de las regiones paisas porque desde la colonia en las montañas selváticas paisas no habían pastos y era difícil llevar ganado vacuno a las montañas por las recién construidas trochas, además el ganado vacuno era costoso y la mayoría eran campesinos pobres.

@Bloom-jade 5 лет назад

Qué sería sin un perro así cada sábado :'D

@rodrigofranciscomazavelazq9531 3 года назад

Peligro no verlo alas 3 o 4 de la mañana cuando tienes hambre porque te va a dar un chingo de hambre

@pilarrueda4170 5 лет назад

Uyyy qué rico ya me dió hambre, pero mucho colesterol jajaja, no importa me los cómo todos saludos desde el llano Villavicencio,🙋😋🙋

@ferry584 5 лет назад

Guau guau!!!

5 лет назад

Y yo comiendo aquí en Bogotá puro caldo de costilla.

@hanselrojasciro1093 5 лет назад

Una belleza ¡papá!

@carlosbolivar5935 5 лет назад

Te falto ir a girardota y Copacabana Ahí están las mejores ! Mi chino

@mauriciogutierrez1000 5 лет назад

Que buen reportaje 👍🏻 Tal cual.. como vulgarmente la otra posible atribución del termino solo para ver por que! Que peligro 🔥 quien tuviese metabolismo de 15 😋 para zampase una de esas sin apenas daños colaterales.